但是很多真正的吃家，卻都喜歡將東北的鰲花與南方的桂魚區分開來。因為它們雖然是同一種魚，但是因為生活環境的不同，味道也差別甚大。

南方的桂魚長得快，味道、肉質也差許多。而東北的冷水桂魚長得慢，味道則要好上不少，肉質更是會細膩緊緻許多！

許多老饕們都認為，‘鰲花’，尤其是境泊湖所產的‘鰲花’之鮮美，是能和黃河鯉魚、長江鰣魚、長江刀魚、河豚、松江鱸魚、太湖銀魚、興凱湖白魚等諸多名魚，齊名名稱的美味。

此魚的美味可不僅僅在現代吃貨口中流傳，就算是古代，也有許多的吃貨們為此稱頌，甚至有許多關於鱖魚的詩作流傳下來。

其中最有名的，就是唐代大詩人張志和的《漁歌子》，始終這樣寫道：

西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。

還有宋代楊萬里的《舟中買雙鱖魚》，是這樣寫的：

金陵城中無纖鱗，一魚往往重六鈞。

關於鱖魚的詩作眾多，可見鱖魚的美味程度了。

在自然條件下，南方的桂魚，通常三年就可以長成，人工養殖的話，則耗時更短。而東北冷水中的‘鰲花’的生長期，最短也要三年，通常動輒五年，甚至有時候還要更長！

而張勁藉著塘中是寒水溪的冷水，所養的自然是與南方鱖魚有所差別的冷水‘鰲花’了！

雖然按照最短三年成長時間來算，張勁所養的鱖魚似乎時間尚短，遠不到成熟的時候。但別忘了，張勁可是有著透過《武林三國》系統認證的‘宗師級’馴養師職稱！

在非適宜地豢養非本地物種，並讓豢養物種快速成長成熟。這本就是宗師級馴養師的拿手好戲，也只有宗師級馴養師才能完美的達成這種難度極高的創舉！

在幾乎華夏最南的深市，魚牧應該產自華夏最北的冷水‘鰲花’，就是張勁宗師級馴養師能力的直接明證！

而且，更讓普通養魚致富的老闆們眼紅的是，張勁這種跨地域養育，並縮短生長期的養魚手段，還不會影響塘魚的品質！甚至比人家應時應地養的魚品質更高！

就如上桌僅僅兩分鐘，就被四人瓜分一光的這條鰲花來說，按照《武林三國》系統劃分，其食材等級高達四級上品，比通常野生的多年長壽級鱖魚的品質都要更勝一籌！

這也是為什麼大家覺著這道菜之美味，更勝於其他菜色的重要原因！

畢竟，無論是竹鼠、天鵝，還是那隻粗又長的黑眉錦蛇，雖然都是純粹野生出品，品質不低，遠勝於養殖產品。但食材等級也不過是達到二等上品到三等下品左右，與這條達到四等上品的‘張勁牌’鱖魚，差的太多太多！

所以，雖然幾道菜均出自張勁這個廚藝宗師之手，但因為食材等級造成的天然差距，就為幾道菜的美味程度拉開了距離。

也正是因此，當從張勁嘴中得知，如今魚塘中剩下的所有魚基本都是這個品質左右的魚的時候，桌上幾個傢伙就更加口水不禁了，那眼睛綠油油的，簡直就像餓狼見肉，就像是上輩子餓死鬼投胎的飯桶一般。

見到眼前這幾個無論老少，無論男女的失態樣子，張勁懸崖勒馬，終於勉強憋住了繼續顯擺的下文，沒有在刺激他們。

張勁沒有告訴他們，經過今年這些魚成熟時，自己親自以‘優生優育’為指導條件配種的下一代魚苗，將更勝這一代。成魚的品質，應該能達到五級上品，甚至六級下品、中品的水平！

如此往復，張勁以宗師級‘馴養師’的本事，一代代配種改良下去的話，幾年後自己的魚塘中將滿是品質九級的頂級美味。甚至運氣好的話，還有可能偶爾有頂尖的十級出現！

那時候，他們才能明白，什麼叫做真正美味的魚！

不止是這些魚，張勁放養在上上的雞鴨鵝也不例外，隨著自己一年年的改良，終究有成為九級、甚至十級的那一代。

自己院子中的菜也是一樣，隨著張勁一代代的人工培育種子，憑張勁‘宗師級園丁’的本事，幾年後就會滿園的九級菜蔬。更多幾年後，連院子中的茶樹、果樹，都將是九級或十級品質的絕頂寶貝！

之所以不可能是滿塘的十級，滿園的十級，那是因為無論任何東西，想要達到系統的十級，都如那些宗師級物品一般。不但需要締造者有著宗師級的造詣，還需要絕佳的運氣與諸多偶然因素。

就如之前張勁為葉紅、何清淺、何媽媽她們打造了諸多珠寶首飾，但最