牧民族，阿三國，中東的狗大戶們，基本上都是用手吃飯，也或者用手清理排洩物。

長期以來的習慣，造成他們手指的靈活度跟不上大腦思維這反應速度。

東亞人種，歐美人種基本上都是用工具解決吃喝拉撒。

歐美人用調羹，插刀，切刀等等西式餐具。

東亞人種基本上都是用筷子。

從小到大經常使用這些工具，就能夠很好的鍛鍊了大腦和雙手協調運動能力。

使用筷子夾食物時，不僅是5個手指的活動，腕、肩及肘關節也要同時參與。

科學家研究發現，使用筷子是一種複雜、精細的運動，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個大小關節50多條肌肉，經常使用筷子，能夠強化手的精細協調動作。

在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，再將它們分別所得的物像融合成一個單一具三維空間完整的像。

這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協調，視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向，以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制。

因此，經常使用筷子能促進視覺的發育，對於預防斜視和弱視都是大有幫助的！

從大腦皮層各區分工情況來看，控制手和眼部肌肉活動的區域要比其他肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有肋於大腦的發育，從而起到健腦益智的作用。

從小使用筷子的人種，一般來說，都算是世界上比較聰明的，動手協調能力最強的。

很少能夠看到阿三國，遊牧民族，以及阿拉伯人種能夠在製造業方面有所成就，這也是最主要的原因。