即一輛板車、一把掃帚、一把鐵鍬、一隻袖標、一件紅馬甲）標準規範化保潔。這支小分隊，每天的上午、下午都會對全村打掃一遍，下班前再巡查一次。確保條條道路有人掃、處處垃圾有人清。為建設新農村，村裡把硬化道路、應家溪治理、建景觀公園、建農貿市場、公廁、汙水處理池等村莊硬體設施建設作為今年的主打專案。

看見艾蕾對自己的介紹很感興趣，陸秀荷繼續說，孔家溝的主要幹道及村內支路都已硬化。面積36600平方米。全村道路硬化率96％；在村口建造了景觀公園，新近維修好的何家祠堂也在附近。這樣一來，融明清古建築、愛菊堂、百年古橋、五百年黃桷樹、千年銀杏、萬年松柏等歷史文化古蹟及自然風景名勝於一體，讓人覺得這一塊好地方是一個來了就不想走的旅居良地。同時，還對菜市場進行遷建。新建1200平方米的高標準農貿市場，加強公共場所衛生設施建設。

我們縣委、縣政府研究，孔家溝的未來將保持生態環境和自然風貌的優美，以此帶動其他鄉鎮、村集的同步發展，積極開發休閒、養生、觀光、度假等農家旅遊經濟，建設松山“生態莊園”。

偏崖子農家樂的老闆看到陸秀荷和艾蕾來到他們家非常高興。他把中間最漂亮的一間雅室門開啟讓陸秀荷和艾蕾進去。

艾蕾簡直不敢相信自己的眼睛，這哪裡是農家樂？雅室裡的裝潢、佈置、光線、擺設根本就與那些五星級酒店的雅間沒有什麼區別。古色古香的桌椅、檀木沙發、檳榔木酒具、木魚石茶具，整個屋子散發出淡淡的清香，讓人心曠神怡。

陸秀荷對主人家說：“老闆，就我和這位女士。人不多，你明白的，就按最高的規格給我上菜吧，記住，都要新鮮的。”

主人家出去以後，艾蕾說：“秀荷，你不帶我過來，我還不知道松山有這麼個好地方呢。”

陸秀荷說：“這些年你多數時間在西都，情況不太瞭解，自從推行城鄉一體化以後，老松山的農村變化大得很啦，現在又提城鎮化，變化速度將會加快，過兩年你再看新松山那將是一個更加美好的地方啊。”松山人習慣稱升格前的松山市為老松山，相應的升格後就叫新松山了。

“照你這麼說，我還真捨不得松山了喂，我們都慢慢變老了，今後在你的地盤上置一房產，來這孔家溝養老算了。”艾蕾說玩哈哈一笑。

“艾姐如果真有這樣的想法，就包在秀荷身上算了，在我們下一步規劃中，要全部將村舍建造成花園型別墅，居住在裡面比喧鬧的城市中心舒服多了。”

正說著，主人家上菜來了。

艾蕾一看，一共有六菜一湯，每一份的數量都不多，全是當地的土特產。正中橢圓形的魚盤裡，是煎烤的石魚，金黃透亮，每條魚只有一寸來長，沒有刀剪痕跡，全部是整個兒的。店老闆說，這種魚是孔家溝山溪裡特有的，深更半夜才會從石縫裡鑽出來覓食，捕捉的時候　第　077　章　這一天，家家戶戶都吃狗肉，狗即夠的諧音，冬至節意味著收穫季節已經結束，豐收了，家家戶戶倉廩充盈。也就是足夠了的意思，必須把肉吃夠，所以要吃“夠肉”，還有一說是冬至節過後就是小寒大寒節。天氣到了一年之中最寒冷的季節。狗肉有溫補的藥用價值，老人和小孩吃了狗肉可保暖禦寒。即使天氣再冷也不會得病。

孔家溝的土狗全湯取材於當地傳統土狗，在冬至節這一天宰殺，脫毛後將狗皮製成皮膠，雜碎特別是狗腸清洗乾淨加食鹽煮熟後。用生薑蔥白大蒜山奈八角陳皮丁香藿香茴香綠茶熬水沁泡三七二十一天，置入特製的罈子裡，放在冷沁的地窖裡待用，狗肉擇用姜蔥蒜海椒花椒胡椒粉醃製一週，晾乾後用松針柏葉慢慢烘烤，將水分全部蒸發掉。熬湯時先將幹臘狗肉一小塊洗淨，放在砂鍋裡慢慢煨。待狗肉開始軟化時，再加上從地窖罈子裡取出的狗腸等雜碎，記住，一定要有狗腸。因為孔家溝流傳一句俗話叫做“吃狗不吃腸，等於沒有嘗。”加上狗腸以後，大火煮半小時，然後再用文火燜一個半小時，又在大半砂鍋肉湯里加上一小瓢兒原先熬製好的皮膠，攪勻後燒開五分鐘即可食用。

艾蕾聽得入迷，以往她是從不吃狗肉的，這倒不是因為她趕時髦，也不是因為受了動物保護者協會的宣傳，他們宣傳是他們的事，信與不信是我們的事，如果都去聽他們這些人說來說去，那豈不是什麼肉都不能吃了，只有吃草、吃素，可草、植物也是有生命的呀，那天在公園裡看到草地上立了一塊廣告牌，上面用小草的口氣寫著“別踩我，我怕痛，”既然踩都怕痛，要吃它不