的漁場進行‘海洋種植’實驗和‘蚌類集中養殖’實驗，是一個很有意思的人。”

珍妮弗介紹起兩人。

在介紹華萊士博士的時候，她顯然很恭敬。

因為沒有炫耀的意思，所以珍妮弗說得很簡略。實際上華萊士博士在世界海洋領域裡，至少也是前十的權威，包括中國清島漁業部門、舟山漁場、江浙漁場，都有他的得意弟子。

聰敏的男子，小時候就會鋒芒畢露，而到中年就會變得沉穩，到老了就會變得非常睿智。眼前的老人就算什麼話都不說，光是這一副恩格斯長相，唐海也不敢小覷啊！不知道他有沒有長得像馬克思的朋友……

老博士果然很睿智，也很健談，問了一下唐海老家位置，居然知道諾_鄧火腿，一般人知道宣_威火腿就不錯了！唐海的鹽法按摩就是從諾_鄧火腿的鹽醃按摩法！

看來還是個老吃貨，那這樣就有共同語言了！

一群人走了一路，在一處看不到記者的河邊草坪坐下。

唐海和華萊士博士都是喜歡單刀直入的人，很快就聊到了‘亞洲鯉魚’之上。

鯉魚是一個很好的東西，就是刺多而已，會弄的話味道很鮮美，鯽魚、白鰱等等也都可以作為藥膳做食療。

唐海對‘亞洲鯉魚’群體最大的擔心，其實還是汙染和重金屬問題，於是就說出了自己的擔憂。

珍妮弗拿出筆記本快速記錄，她就是一個理論派的瘋子。

華萊士笑了：“鯉魚和大西洋鮭魚，也就是三文魚，不但生長環境一樣，就連它們在江河生物鏈的位置都一樣，它們吃的是同一張食譜，為什麼美國人很喜歡吃大西洋鮭魚，卻不吃鯉魚呢？”

答案是鯉魚滿身是無規則的魚刺，刀叉完全無法應對，而三文魚割肉就能生吃，美國人的飲食習慣都是大塊大塊的吃。

“或許是大西洋鮭魚會進入大海，在大海幾年的生長，已經把重金屬代謝掉了。”

沒錯，唐海是在抬槓，人在被抬槓的時候才最容易發揮自己的全部學識。

華萊士果然被唐海激得眉頭一皺。

“那亞洲鯉魚和歐洲鯉魚生長河流也是一樣的，歐洲鯉魚在河流中位置更低，吸收到汙染和重金屬的數量應該更大，為什麼歐洲鯉魚如青銅鯛魚卻那麼受歡迎？”

答案是鯉魚有著濃濃的土腥味，處理起來是很鮮美，但處理不好會難以下口，而青銅鯛魚等歐洲鯉魚，隨便煎一下就行了，美國人一般味蕾喜淡，正合他們口味。

“或許青銅鯛魚代謝汙染能力更強？”唐海卻是繼續抬槓。

“呵呵，你看那。”

對面河邊一塊大牌子，一圈一叉，畫著一隻螃蟹。

“不會吧！禁止食用本河道的螃蟹？”

“不，是禁止食用蟹黃。鯉魚、青魚、草魚、白鰱、鱅魚，代謝能力都要強於泥鰍，但美國泥鰍卻是美味，因為刺少。真正的代謝能力差的還是蝦蟹，重金屬位置集中在外殼、內臟和卵黃。因為很少有人吃蝦醬，所以就不需要警告，而吃蟹黃的人太多了，就需要立牌子告訴他們。fda對水產的檢測是很嚴格的，曾經新聞警告，全美最好不要食用蟹黃。而一些被汙染的水域，附近也會有這類的牌子，警告哪種水生物可能受到汙染。要說全美河流都是無汙染的，你肯定也不會相信，但至少90％是相當安全的。”

唐海做了一年河道清理，因為他負責的河道沒問題，所以從沒看到過這種警告牌！沒想到原來還有這種東西！

等等，唐海記得自己看到過警告不許吃河蟹蟹黃的新聞……

“我曾看到過有記者購買美國鯉魚，拍照發網上，肚子裡全是淤泥和沙子，那華萊士博士你覺得這怎麼解釋呀？”

華萊士頓時吹鬍子瞪眼的：“什麼生物肚子裡一肚子淤泥和沙子，還能夠活著？”

“答案是沙蟲！”

“……”

“……”

“……”

“……”

……

【這章算是集中各方面給美國鯉魚闢謠了！】

【本文的寫作重心，其實就是悠悠閒閒的養養魚做做菜，然後就辦成大事，給大家閒暇之餘有個樂子！如果有人忽然發現，原來真可以按照書裡的方式處理食物，那俺就更高興了！當然，如果有特別細心的，能夠發現更深層次的東西，比如墨西哥頭號毒梟真的被捕後來越獄，二號毒梟真死了被女友吞了勢力，曾經真有教父級毒梟叫甘博亞，美國真的會