4000，另外5000的可以多幾個，一般來這裡旅遊的平均得消費到4000一餐，也就是40美金左右。

熱門點的築地市場壽司店得接待到百人以上！

早上和中午吃的其實都是屬於快餐，到晚上隨便一道菜，一串烤魷魚，都可能到1000日元！稍稍豪華一些的，吃飽得上萬日元！

這麼一算營業額就大得恐怖了，那種只有十個位置的壽司店，每月能淨賺兩萬美金以上，壽司大那家唐海不敢估計，那可是全球第一海鮮市場外第一海鮮店。

而壽司吃得快的15分鐘就能吃完，花費能到兩三百美金。僅以餐廳而論，單位時間裡消費最高的就是日式。

唐海剛才注意到了。這裡寫著一心一號店，難怪千代好像從沒缺過錢。

千代又去讓人弄了兩個菜。過來和唐海一桌打招呼，然後搬來凳子。

唐海左珍妮弗右傑森……

珍妮弗笑了笑，拉開了位置，還對唐海悄悄擠眉弄眼，她是知道唐海有一個日本妞朋友的。

“你之前說畢業了找工作，要忙，原來是回家裡的店鋪幫忙？”

“唐君，我可是一心店的十當家呢！只是以前手藝太差，也沒認真學過。所以不好意思說……”

十當家，代表這是第十代了！

換而言之，這是江戶時代，也就是德川家康時期就開著的招牌了？

唐海對日本歷史不瞭解，學食材的時候死記硬背過一些，但不記得準確時間，然而其實也不要緊……

千代和唐海說回國之後的事。

她奶奶是很著名的廚師，不過已經過世了，後來她老爹繼任。家裡生意下滑過……

這不是她老爹的實力不行，一個人的長輩如果成就很高，孩子就會受到低估。

好在千代的老爹對食材要求很高，精益求精。最後熬過來了。

但在千代回國後不久，她老爹就造血功能障礙性貧血進了醫院。

千代還這麼年輕，她老爹也就是四十歲出頭。她完全沒想到自己那個強大的老爹會虛弱到下！

“伯父沒事吧？”唐海也有些擔心。

“沒事，不是很嚴重。但需要休息，靜養治療半年。沒有嚴重到需要輸血或者換骨髓的地步。”

唐海松了口氣。

“然後你就接管了這家店？這也太……”

“一開始換上我之後的確影響了生意，但我後來加上這扇櫥窗後，生意就慢慢恢復了，現在有巔峰時期的三成了。”

“三成……”想想剛才點的這幾道菜的價格，三成估計也能月入上萬美金，看來這家店競爭力還是很強的，並不是每個人來東京玩都會吃壽司，這種貴一點，量很大，可以吃很久的餐廳，也很受人們喜愛。

“而且我還有葵姐姐幫我，她曾在takao工作，但因為在那邊總被人當做吉祥物看待，說她做的菜很可愛，她感覺受到了輕視，就回來了，正好我的副廚也離開了，就讓她試了一段時間，多虧了她我們的評價才慢慢提高……”

“takao？這可是美國第一的壽司店啊！傳說就是這家店首創了把魚子醬、鵝肝等等食材融入日式料理中，現在日本料理界第一女大廚niki也在那裡進修過……”

“但不是每一個日本女廚師都適合那裡，不是嗎？”從廚房後笑著走出一女子，大波浪長髮，端著一盤鰹魚笑著走來。

只第一眼唐海就看出來這女人不簡單，千代給唐海的感覺是靈活有想象力，而這女人卻是秩序井然。

她很自然的把最後這一盤鰹魚也放下，然後搬來凳子坐下。

“我起初也是因為仰慕niki所以才去talao試試，很幸運的是我應聘成功了，只是我沒有niki小姐的靈性，最後就請辭了。回東京的時候想吃東西，就走進了這家店……”

“咿，當時是我爸爸給你做的飯嗎？”

“不，是千代你。”

“我都不知道這事！”

“那時候就感覺那道楓葉鯛魚飯做得很棒，有一種小時候媽媽給做的味道，然後我就試著遞了簡歷……千代小姐你的技藝雖然還很生疏，但很有靈性，經常能做出‘媽媽做的飯菜’，見過那麼多廚師，也只有千代你有這種本事……”

廚師的能力來源於天賦。

然而天賦又來源於觀察。

唐海首先練的就是嗅覺和味覺，然後是試吃，吃的東西越多，他就越明白食客們想吃什麼。一個