採購主管等重量級人物,趕赴銀杏村。
農曆九月品圓臍,十月嘗尖臍!
這句俗語生動地表現了品嚐大閘蟹的最佳季節,因此在進入農曆九月之後,蕭家農場年初投放的百萬扣蟹已經進入了成熟期,可以打撈上市。
為了能夠把這些頂級大閘蟹賣出好價錢。蕭濤通知了所有的合作伙伴,尤其是海州的餐廳,希望他們派員前來銀杏村品蟹!
…… ……
秦偉國把餐廳裡的事情交代給助手之後,驅車離開了姚州世紀酒店,不過他還不能直接前往銀杏村,因為他答應了司馬良和方天普,要到機場接上他們。
自從上次的蕭家農場供應大會之後,擁有不少共同語言的秦偉國和司馬良、方天普等人成為了好朋友,平時也是經常聯絡,交流心得。
有人說。同行是冤家!
這句話對也不對!
一般來說,只有產生直接競爭的同行,才會成為冤家;而八竿子打不著的同行,倒反會因為共同的職業和看法。而成為好朋友。
姚州世紀酒店和海州明珠塔旋轉餐廳彼此之間並沒有任何競爭,因此這並不妨礙兩家餐廳的行政主廚變成好朋友,再加上一個美食家方天普,倒也是熱鬧得很。
這一次,來到銀杏村考察食材,方天普和司馬良謝絕了蕭家農場方面的接機。準備搭乘秦偉國的車子前往銀杏村。
下午兩點,秦偉國準時在姚州機場接上方天普和司馬良,三人一陣寒暄之後,他才開著自己的別克凱越直奔銀杏村。
“偉國,這一次蕭家農場的新產品,你有沒有嘗過?”司馬良對於此次的目的還是相當重視,一心想要知道其中的一些細節。
上次來到銀杏村參加供貨大會的時候,方天普就知道蕭家農場在飼養這種昂貴的頂級食材,但是他對此並不抱以太大的希望。畢竟,海州毗鄰全國最正宗的大閘蟹生產基地陽澄湖,無論是在傳統名氣還是運輸成本上來說,陽澄湖的大閘蟹和銀杏村的產品相比,是更好的選擇。
不過,這段時間以來,蕭家農場提供的三文魚逐漸顛覆了司馬良的認知!
在人們的傳統認知當中,來自於北歐以及野生的深海三文魚無疑是三文魚領域的頂級產品,世界上各家高階西餐廳都認可。這些三文魚味道鮮美,油脂分佈均勻,歷來受到西餐愛好者的歡迎,價格也極為昂貴。
但是,這段時間旋轉餐廳向消費者提供了蕭家農場的三文魚產品之後,卻出乎意料地贏得了眾多顧客的青睞。
根據餐廳的統計,這段時間以來幾乎每天都賣出了兩百份以上,這可是好幾萬的營業額,帶動了餐廳其他產品的銷售。而且,由於蕭家農場三文魚的美味,讓旋轉餐廳的口碑在海州高階餐飲市場直線上升,司馬良為首的管理核心受到了公司的嘉獎。
因此,這一次蕭家農場的大閘蟹新上市,司馬良也是不敢大意,親自飛赴姚州,準備第一時間品嚐,然後做出判斷、選擇。
“我倒是請他們送一兩隻過來嚐嚐鮮,不過蕭濤那傢伙沒有鬆口,只是逗我說他們家裡已經吃過了,味道極好!”秦偉國一邊開車,一邊搖頭說道:“不過我對蕭家農場還是很有信心,畢竟他們從來沒有讓我們失望過!”
作為第一位接觸蕭家農場的餐飲從業者,秦偉國和蕭家的關係相當密切,對於蕭家農場各種食材的品質也是知之甚詳。這大半年以來,姚州世紀酒店的餐廳就是依靠著蕭家農場的頂級食材,成為了姚州高階餐飲市場的風向標。
“我現在擔心的是這些大閘蟹的數量太少,到時候還有配額之類的,才麻煩!”這時候,一旁的方天普出言提醒道。
曾經深入蕭家農場以及蕭家窖洞的方天普對蕭家生產的各種食材擁有莫名的信心,在他看來,既然蕭家農場如此大張旗鼓地邀請各個合作伙伴的代表到銀杏村品嚐新產品的美味,肯定是擁有了極大的把握。
方天普作為旁觀者,對於一些具體的資料有所關注,知道蕭家農場今年實驗的扣蟹數量也不過百萬枚,按照自然的損耗比例,能夠有八十萬只大閘蟹出售,就算是不錯的了!
海州作為全國最大的大閘蟹銷售市場,每年秋季消耗的大閘蟹數以千萬計,蕭家農場的這點產品只能是杯水車薪罷了。
這一次,方天普受到蕭家農場的邀請來到銀杏村,目的就是為這一批大閘蟹進行一個專業的評判,並且在海州電臺做一個專題。今年以來,圍繞著蕭家農場的各種食材、水果和肉製品,方天普製作了數期專題,受