，開啟畫軸，上面寫著“誠信”，“童叟無欺”等很有教育意義的經商規範。和玉把這些都收好之後，說道：“和玉謹記兩位長輩教誨，以後一定會誠信經商。”

之後一連半個月，豆腐作坊的銷售量趨於穩定，每天的銷售量達到一千五百斤，每斤十文，也就是每天的銷售額是十五兩銀子。除去一些原材料，人工費用，每天居然有十兩的利潤。

和玉每天都會整理賬冊，每一筆支出收入，都記得清清楚楚。感覺作坊只用了一般的空間，還有一大半沒用上。和玉準備開始做一些豆腐乾，豆腐皮。

現在只能做普通的豆腐乾，因為作料不全。要是作料像後事那麼全，和玉完全可以做出好吃的五香豆腐乾。

現在的豆腐生產已上軌道，和玉把豆腐乾的加工工藝寫好交給何文清，和劉叔。

和玉吩咐劉叔訂做了很多小方塊的木盒子和十幾塊平滑的大石板用做壓制豆腐乾。把點漿後的豆腐花在缸內靜置十五到二十分鐘，使之充分凝集；接下來就是澆製，將豆腐乾木製方框模型放在模型板上，再在模型框上鋪上包布，把豆腐花快速輕輕地舀入模型內，再把包布的四角蓋在舀入的豆漿花表面上；接下來一步是壓榨，鬆開繩子，放下石板，人可以站在上面用腳踩，用力的壓；最後一步是劃胚，將模型框子逐一取下，揭開包布，底朝上翻在操作面板上，去掉模型框，揭去包布，成型的豆腐乾坯即脫胎出來，用刀先修去坯邊。這樣就做好了豆腐乾。

試做了兩次，終於做成功了。和玉當場拿出一塊，吃了一口，很勁道，很好吃。當天晚上和玉就拿了好些回家，做了涼拌香乾，香乾回鍋肉等好幾道經典的菜。

和玉晚上製作了豆�