不能按照技術規範選擇不同家系的親鮑，導致所育苗種質量不佳；三是育苗過程使用禁用藥現象時有存在，由於育苗場場主和技術員食品安全質量意識不強，在育苗過程中，對疫病預防措施不夠或不到位，遇到苗種出現疾病時，仍然憑經驗用藥，使用一些高效但也是高殘留的禁用藥，如喃唑酮、氯黴素等，導致成品鮑魚的藥物殘留出現超標，無法滿足國內外標準法規要求。

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由於早年研究鮑魚養殖的技術專家缺少安全用藥的理念，片面追求藥物便宜高效，不考慮所使用的藥物是否禁用，是否高殘留，出現了濫用抗生素，產生耐藥性，養殖戶憑經驗使用氯黴素、呋喃哩酮等我國和世界其他國家都明令禁止的禁用藥，鮑魚產品藥物殘留無法過關。因此科學養殖，合理使用藥物是莆田市鮑魚養殖應該遵循的原則。

由於缺少規範指導，養殖戶僅憑一些經驗習慣對鮑魚養殖進行管理，如使用撬剝鮑魚、用酒精麻醉鮑魚等不計後果的做法，會導致鮑魚死亡。又比如在海上亂扔生活垃圾，隨意排洩糞便，也會破壞環境，容易引起鮑魚發病。選擇投w料也足管理中很關鍵的一個環節，一些養殖者不考慮飯料的新鮮度，貪圖便宜，購買使用一些變質、發黴的紫菜，並且料投餵量過大，堵滿養殖箱，造成鮑區域性缺氧死亡；未攝食完的飼料容易變質導致氨氮過高，鮑魚中毒死亡。對海洋生物養殖飼料的要求應該是營養全面、新鮮且投餵要適量，否則，生長就會發生不正常現象

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人為控制養殖生態環境條件，使養殖環境能儘量滿足鮑魚的生長、發育需要；各種養殖模式和防疫手段能使鮑魚保持正常的活動和生理機能，並透過養殖鮑魚自身的免疫系統抵禦病原的入侵以及環境的突然變化；投餵適當的且能完全滿足鮑體營養需求的飼料；有效預防疾病的大規模發生，最大可能地減少疾病的危害。其具體的措施主要有以下幾個方面。

針對近些年受經濟利益驅使出現的養殖盲目發展、養殖規模無度無序的現狀，應加快行業立法程序，加強宏

觀調控，實施區劃管理，防止盲目開發，控制養殖總量，堅持開發與養護並舉，利用與保護並重的方針進行鮑魚

養殖運作。最佳化養殖條件，對現行的養殖設施結構進行改造，開展環保清潔型設施和養殖技術研究，研究開發工

廠化養殖水質調控與處理技術、養殖設施工程化及自動化技術、生態型立體綜合養殖技術等研究。

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良種是推動鮑魚養殖業持續發展的關鍵，抗病、抗逆養殖新品種不但能減少病害發生，降低養殖風險，增加養殖效益，同時也可避免大量用藥對水體可能造成的危害以及對人類健康的影響。目前，要在這方面取得突破性的進展，必須依靠現代生物技術與傳統育種技術的結合，採用轉基因技術、克隆技術、多倍體技術、雌（雄）核發育技術、選擇育種、雜交育種、高健康優質苗種的大規模培育技術和苗種培育工程化技術等技術培養優良新品種，另外有必要開展國外優良品種引進、馴化及其種質利用的研究，總之要透過各種途徑儘快地提高養殖品種的品質，加快養殖品種的生長速度，增強抗病能力和對環境的耐力，以達到增產的目的。

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根據鮑魚的生長需求選擇不同規格的餌料投餵，新鮮細嫩的海帶、裙帶菜、龍鬚菜是鮑魚比較喜歡攝食的，投餵前餌料選擇處理要認真，投餵量應根據需要及時調整。鮑魚育苗場中應篩選並定向培養適口、附著性強、營養豐富的底棲矽藻的藻種，鮑苗附著以後，若底棲矽藻數量不足，可以採取施肥措施促進底棲矽藻的生長繁殖避免基礎餌料生物不足而造成鮑苗脫板死亡。還應加強鮑魚養殖專用全價營養配合飼料的研究，開發具有誘食、促生長、抗菌防病功能的新增劑，研製質量高、吸收性好並有助於提高免疫功能的綠色環保型飼料。優質高效飼料的合理使用對於提高我國鮑魚養殖產品的質量、降低成本、減少疾病、防止環境汙染、提高經濟效益等具有決定性作用。

第四百一十七章　鮑魚有營養

各大洋中，以太平洋沿岸及其部分島礁周圍分佈的種類與數量最多，印度洋次之、大西洋最少，北冰洋沿岸無分佈。

太平洋東岸，北起阿拉斯加，向南沿加拿大、美國、墨西哥的西海岸均有鮑分佈；太平洋西岸，北起勘察加半島，沿日本、朝鮮半島、中國、菲律賓、馬來半島，印度尼西亞，至澳大利亞、紐西蘭，再向南直至紐西蘭以南一千餘公里地處亞南極的馬奇島均有鮑魚分