此言一出，孫思邈的神情頓時有些變化：“小友說的也是，我這茶葉乃是鄉林野茶，自然比不上那些價值連城的茶葉。”

房遺愛似乎絲毫沒有注意到孫思邈的異色，而是自顧自的說道：“先生此話卻仍是沒有說道關鍵上，先生是否察覺這茶清則清矣，卻喪失了幾許滋味。”

孫思邈聞言立刻深思起來，又將剛才的幾絲不快扔到九霄雲外了，許久才一臉驚喜道：“每一種東西都有其特有的味道，而這茶是什麼味道，老道確是不得而知了。”說罷，直勾勾地看著房遺愛。

房遺愛笑了笑：“先生不必如此看著我，我自然知道這茶的味道，這茶水包含了茶葉的本身味道和山泉水的甘冽融合而來，清淡，苦澀，卻少了靈魂，那便是自己本身的香。”

孫思邈趕緊問道：“小友，那這香是從何而來呀？”

“小子不才，研究出一種製作茶葉的方法，謂曰炒茶。乃是透過炒制將茶葉本身的香激發出來，若是先生想學，小子願意交給先生。“

孫思邈練練搖頭：“我豈能做這種事情，只願小友炒製出這般茶葉，送我一些即可。”房遺愛自然知道這位名醫的操守，但是卻更是佩服這位高士：“先生，你我皆是好茶之人，也算是人生知己了，既如此，送與朋友又有何妨。待會我便寫給先生。”

孫思邈看房遺愛的態度十分真誠，自己本身也是十分好奇，所以就暗暗想到一定要把房遺愛的長輩醫好。所以也不再推辭。

房遺愛緊接著說道：“既然先生也是茶道之人。那小子就在先生班門弄斧一番。”孫思邈連連說著不敢，接著便肅穆而坐，一副洗耳恭聽狀。

“品茶有九步，第一步：溫杯燙罐，其包括：起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯。？第二步：引龍入宮，就是將茶葉倒在一張白色的紙上，粗細分開，把最粗的放在罐底和壺嘴處，再將細未放在中層，最後才將粗葉放在上面。第三步：聞聲起羹，這時候的水來泡茶是最好的。這其中又有講究，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸；銚緣湧如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，是為三沸；一沸太稚，三沸太老，若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸。

第四步：高山流水，當水二沸時，就可以提水壺沖茶。揭開茶壺蓋，將沸水環壺口，沿壺邊衝入，切忌直衝壺，提水壺宜高，正所謂“高衝低斟”。第五步：淋蓋刮沫？也叫“春風拂面”。沖水一定要衝滿，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時就可以看到了，好茶壺水滿後茶沫浮起，決不溢位，左手提壺蓋，右手提水壺，輕輕颳去茶沫，然後蓋定。”

孫思邈忍不住擊掌大叫：“妙啊，果真妙啊！”

房遺愛笑了笑繼續開口道：“第六步：裡應外合，裡應外合也叫“淋罐”，即蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。第七步：貨如輪轉也即洗杯。即用一個茶杯豎放於另一個茶杯中，用三隻手指轉動清洗，表示財源滾滾的意思。第八步：第一遍茶水洗過茶杯之後，再從第三步做起，候湯、沖水、淋罐。

灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。“低”就是前面所說的“高衝低斟”的“低”。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬；“快”也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。“勻”就是勻均，使每一杯茶同色同香同量，也是對每一位客人的同等尊敬，也就是講究的“關公巡城”；“盡”就是不要讓餘水留在壺中；因為只要沒有水在，茶就不會苦澀，稱為“韓信點兵”，取“韓信點兵，多多益善”的意思。？”

房遺愛見兩人都聽的津津有味，心裡有些含笑才繼續道：“第九步：敬茶品茗，敬茶也有個講究，就是先從左邊的第一個客人開始敬起，從左到右。品茗也有講究：用右手的拇指和食指端著茶杯的邊沿，中指護著杯底，叫“三龍護寶”，無名指和尾指收緊，不能指向別人，以示對別人的尊重。”

孫思邈忍不住對房遺愛滿口稱讚：“小友對於此道果然深有研究啊，老道頗有聽君一席話，勝讀十年書的感覺啊。”

房遺愛微微搖頭表示自謙，而一旁的李泰也是一副與有榮焉的樣子，房遺愛實在是知道孫思邈為何會如此讚歎，房遺愛所訴說的的乃是源自宋朝開始形成的體系，在唐朝自然是個震撼。

但是房遺愛卻並不準備就此罷休，房遺愛剛才突然有個計劃，他不但準備將孫思邈弄到長安給長孫皇后看病，還要將這個老頭弄在長安，不準備再讓他走了。

“先生，品茶更有三樂，不知先生可否得知。”

“我確實不