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第一卷小鎮起家　第四十章　邵記的點心

祝雪迎準備出售的點心有兩種，一種是油炸的，一種是傳統的蒸的。

第二天一早，祝雪迎就把全家人和所有員工都集合起來，準備分派任務。首先是祝雪迎為首的油炸組，成員有谷化風、王海棠、王新和李同領父子、鄭培英鄭培亭姐弟。狄爹爹為首的蒸糕組，成員有吳航、李景旭、林豆蔻和她爺爺奶奶。

油炸組主要製作：雙色丸子、焦葉子、螞蚱腿、棗泥炸糕、麻球。

蒸糕組主要製作：花生仁發糕、南瓜芝麻千層糕、麻油綠豆糕、糯米棗泥糕、南瓜糯米餈五種。

祝雪迎先一一教會兩組人馬製作方法。雙色丸子，很簡單就是胡蘿蔔丸子和白蘿蔔丸子，撮丸子的任務是分派給谷化風的。他按祝雪迎的意思，先把胡蘿蔔、白蘿蔔分別擦絲後用少許鹽拌均勻，醃一刻鐘出水；在蘿蔔中調入椒鹽、雞蛋攪拌均勻後調入麵粉，調到粘稠狀放置一會兒。

王新和負責炸丸子，鍋中做油，油溫5成熱，用勺子將蘿蔔麵糊挖成圓球狀，放入鍋中炸至漂浮取出；所有丸子炸完後，帶鍋中溫度上升到7成時，復炸一次。第一次炸為了炸熟丸子，第二次炸是為了給丸子定型。

李同領父子負責炸焦葉子和螞蚱腿。焦葉子是用雞蛋和芝麻和麵，面要硬，然後擀成薄薄的一張大圓餅，切成小方塊，炸成焦黃色。做出來又酥又脆，香的很。

螞蚱腿也是雞蛋和麵，切成一寸長的細條，炸出來後，熬製糖稀，將炸好的果子放�