鮑魚？”

劉昴星是個老實孩子，既然這位師傅都已經說讓他指點一下了，他也不客氣的直接說道，“溏心鮑魚屬於粵菜中的大菜。做法是選用幹鮑用清水泡發，等至三天之後，再進鍋燜煮。”

劉昴星一邊說著一邊指著桌子上溏心鮑魚中的鮑魚說道，“雖然我剛才只是品嚐了一口，但是可以肯定的是，在泡發這個環節，你們是肯定做夠三天了的。這個很難得，而且你們在泡髮結束之後，將裡面的內臟也清理的乾乾淨淨。這樣讓鮑魚吃起來感覺不到有任何的腥味。”

“多謝誇獎。”師傅聽了劉昴星的這一番話，非常高興。

看起來我做得菜還是沒有什麼問題的，一定是那些客人們不懂欣賞，才不過來吃的。

但是緊接著劉昴星又說道，“在煮鮑魚的時候，除了鮑魚，還有重要的一點就是湯汁。一定要在幹鮑放入鍋裡烹飪的時候，一邊煮，一邊不斷的把湯汁澆到鮑魚上上色。這樣湯汁才會變得濃稠有光澤。”

“而你們的湯汁顯然是不合格的。”劉昴星用勺子舀了一勺湯汁出來讓幾人看。顏色明顯達不到劉昴星之前說的標準。

“這個，可能是我們之前做的時候太急了，沒有注意到。”年輕的徒弟不好意思的摸了摸鼻子。因為這道程式是他負責的。

因為當時需要處理的鮑魚太多了，所以他在後面也不是那麼認真。導致了很多溏心鮑魚的湯汁根本沒有達到標準。

師傅有心當眾給自己的這位徒弟一巴掌，但是終究沒捨得，只是說道，“沒想到我們竟然輸在這麼一個小細節上面了。”

“你們並不是輸在這麼一個小細節上面。”劉昴星聽到了這位師傅的話，突然抬頭說到。

第二百八十七章晉級

不是輸在這個細節上？那是輸在什麼地方？

海鮮展的幾個人都愣住了。

“越是珍貴的食材，就代表著其本身的味道已經足夠讓人覺得美味，不需要進行太多的調味。所以像鮑魚這些食物，如果是經常食用的人，在看到鮑魚和龍蝦這樣珍貴的食材的時候，就不會對它的味道有太大的期待，也不會浪費時間過來品嚐。”

聽了劉昴星的話，幾個人恍然大悟，明白了過來。

他們的展臺從一開始人就比較少的原因並不是因為他們做的菜的味道有多差，而是能花得起大幾千塊錢進來吃美食的人食客們，肯定平時也沒有少吃過鮑魚和龍蝦。

所以雖然這兩個種名貴食材的味道不差，但是食客們對於他們的味道並沒有太多的期待。更直白的說一點的就是，對於有錢人來說，鮑魚龍蝦在他們眼裡，和普通的大白菜沒有什麼區別。

雖然這個大白菜比較好吃。

如果是放在平時，他們也許會慢條斯理的品嚐一下，但是今天現場有這麼多好吃的食物，肯定是要找一些自己沒有吃過的進行品嚐。

所以，鮑魚之類的食物對於他們來說，是完全沒有任何吸引力的。

“原來是輸在了這裡。”師傅一拍腦袋，有點後悔自己這些頭這麼鐵的來參加這種比賽。

這種比賽大家都是來吃廚師們的技術的，並不是來吃珍貴的食材的，你除非拿出白松露，魚子醬這種級別的食材，不然根本不可能透過食材來吸引到別人。

劉昴星說完就離開了，去品嚐其他廚師的作品去了。而海鮮展區的幾個人也開始收拾東西，準備離開了，畢竟他們展位的人實在是太少了。

“去吃了一圈，感覺怎麼樣。”方澤對著劉昴星問道。

“雖然技術上沒有太多的可取地方，但是你們這裡的食材是真的豐富啊，有太多我沒有見過的食物還有調味品了。”

“唔，其實並不是我們這裡的食材豐富，實際上我們有的你們那個世界也有，只不過因為交通不方便，所以還沒有被你發現而已。”

“是啊，單單是一個華夏，就有這麼廣闊的地域，不知道藏著多少好東西。等到這些比賽結束，我們回去以後，方哥能不能幫我收集一下華夏什麼地方有什麼特色的美食，或者特殊的食材，我想回去以後慢慢尋找，繼續我的廚師修行之路。”

“好啊，沒什麼問題。”方澤點頭。

一個小時以後，一層大廳的比賽就結束了，大家的評分表都被收了上去，經過統計之後，方澤和劉昴星組成的菊下樓展臺毫無疑問的成功晉級。

“恭喜你們晉級。”過來恭喜方澤他們的工作人員就是之前說服他們參加比賽的那個。

這