話都說到這個份上了，沈穀倉還能說什麼，只能認了，還好，至少錢是保住了。

他從謝華香這裡掙錢的事，可一直沒敢讓他爸知道，不然的話肯定要揍他一頓的，連怎麼罵他的他都知道，無非就是：“臭小子，老子養著你給你吃給你穿，不是為了讓你當個討債鬼來要錢的！”

可謝華香說他幫忙勞動，憑自己的勞力賺錢，是應該的，他也覺得是這樣，他這錢可都是正正當當賺來的，一點兒也不虧心。

這日子一天天過去，眼看就要八月十五過中秋了，生產隊裡今年甘蔗的收成不錯，收了甘蔗之後，除了一部分上繳國家運送到糖廠之外，剩下的就是隊裡自己熬紅糖分給社員們了。

社員們一年到頭想要吃點甜口的，就指著這點兒紅糖了。

熬糖的日子，是隊裡的一件大事，幾乎所有的女勞力都來了，大家分工合作，將砍回來的甘蔗清洗乾淨，剁成小塊。

這時候總是有很多小孩子圍上去，巴巴地討幾塊剁好的甘蔗，熟透了的甘蔗，一口下去滿滿都是甜絲絲的汁水，都快趕上供銷社的水果糖那麼好吃了，孩子們吃得嘴角都是黏糊糊的，大夥兒也不在意那點兒，隊裡的孩子一年到頭，也就這個時候能吃上點兒甜的了。

有人負責剁甘蔗，有人就把剁成小塊的甘蔗放進大大的石臼裡舂碎，這是個體力活兒，得要幾個五大三粗的壯實婦人輪流幹。

謝華香知道甘蔗可以用來熬紅糖，可具體怎麼做的，她也是第一次看，好奇地跟在一旁看熱鬧，順便打打下手，好在人多，別人也不在意她乾沒幹多少活。

甘蔗舂成碎碎的粉末的時候，旁邊已經架起了幾口大鍋，將甘蔗碎末舀起來，放進鍋裡，加水，鍋底燒大火，煮得咕嘟咕嘟直冒泡泡，連空氣裡飄蕩的都是甜蜜的香。

大火煮一個小時之後，先是用竹篾過濾，然後再用乾淨的紗布二次過濾，濾出來的糖水放進另一個鍋裡繼續煮，煮一個小時後打泡，用勺子將糖水面上的浮沫撇去，整個熬煮的過程大概要六個小時左右，一共打泡三次。

熬到最後，糖水變得十分粘稠，顏色也變成了深紅褐色，這個時候就準備可以起鍋了，用勺子不停地攪拌打沙，目的是把空氣充分混勻到紅糖中，這打沙也是關鍵的一道工序，要是打得不好，做出來的紅糖塊硬得能扔死狗。

最後把打好沙的糖漿分別盛入碗中，靜置冷卻就可以了。

幾口大鍋馬不停蹄地輪番熬著糖水，所有人都浸潤在甜蜜的空氣中，感覺連人都變成了甜的，這真是一年當中最最甜蜜的一天了。

全隊的人幾乎都把自家的碗貢獻出來了，現場滿滿當當的碗蔚為壯觀，所有的碗中都盛著大半碗的紅糖漿。

待紅糖漿自然冷卻之後，就結成了一塊塊碗狀的紅糖，這是最原始的自然風味，比在外邊買的，糖廠生產出來的精細紅糖味道更香，更有滋味兒。

所有的紅糖塊兒都收集起來之後，隊裡統一稱重，然後按照全隊人口的數量平均分下去，這樣熬紅糖的產量並不高，一百五十斤甘蔗大概才能做出來十斤左右的紅糖。

今年日頭好，甘蔗豐收，每個人能分到手大半斤的紅糖，也就是用碗做成的紅糖塊兒兩塊完整的，再加上一些散碎的。

這不是要過中秋了嘛，大夥兒都要走親戚送禮，沒錢買別的什麼好東西，分到手的紅糖塊兒用紅紙一包，就是上好的高階禮品，一般不是比較親近的親戚還捨不得送呢！

謝華香拿了個乾淨的盆子，把自家這一年的紅糖份額給領了回來，也是時候要張羅著做月餅了。

今年的月餅，她打算做甜和鹹兩種口味，甜的鮮花餅，用醃製過的玫瑰花瓣做餡，鹹的就是雲腿月餅了。

餅皮都是一樣的，生面粉中加入蜂蜜、白砂糖和豬油拌勻，小蘇打加水後拌入，揉好麵糰放置十分鐘，再分成一個個小團，搓成餅皮。

雲腿餡是用火腿煮熟後切成小丁，用少量的麵粉炒熟後，再加入蜂蜜、白砂糖、豬油和熟麵粉一起拌勻，塑成一個個小圓球備用。

玫瑰餡用的玫瑰醬是事先醃製好的，在山上摘回來的新鮮野生玫瑰花，把花瓣摘下來洗乾淨晾乾水分，加紅糖粉拌勻，壓實後用蜂蜜封頂，密封發酵兩天。

這樣醃製之後可以除去玫瑰花瓣淡淡的澀味，使花瓣和糖能更好地融合在一起。

醃製好的玫瑰花瓣取出來，用木棒邊搗邊拌，然後把炒熟的糯米粉慢慢加進去，攪拌均勻，搓成小丸子。

最後就是把準