素C的足量，也可以從多種蔬菜水果中攝取。比如柳橙（純天然柳橙汁也行）、獼猴桃、蕃茄、甜椒、芹菜、生菜等。維生素C能活化你的血管增強免疫歲。

2、食用酸奶和大蒜

酸奶中含有嗜乳酸桿菌，這是一種健康的細菌，能把牛奶變成酸奶，並且能對付跟細菌相關的感染。不然，你也可以直接吃嗜乳酸桿菌補充劑，每天兩次，每次20mg。嗜乳酸桿菌能預防細菌在你體內過度滋生。還有一種食物去細菌劑也不錯：蒜頭。

3、食用含有類黃酮的食物

類黃酮的功效與維生素類似，能減緩血管和免疫系統老化，而且似乎能讓你的記憶資料庫儲存久一點，把壞蛋的相貌記得牢一點。吃富含類黃酮的食物（每天約31g），會大大影響生理年齡，讓你年輕2~3歲。以下食物中類黃酮含量比較多。

燕麥（每杯含3mg）

洋蔥（小的，每個含4mg）

綠花椰菜（每杯含4．2mg）

蕃茄（小的，每個含2．6mg）

蘋果（中等大小，每個含4．2mg）

蔓越莓（每230g含8mg）

草莓（每杯含4．2mg）

蕃茄汁或沖泡式非花草茶（每230　cc含7．2mg）

葡萄柚汁（每140cc含3mg）

紅酒（每140cc含3mg）

健康補貼——推薦兩款有助免疫功能的選單

烈香寸排骨

材料：排骨500克、青椒1/2個、紅椒1/2個

老乾媽辣醬、蔥段、薑片、蒜、八角、桂皮、料酒、白糖、鹽、味精

做法

1、將排骨洗淨，斬成3厘米長的段；青、紅椒洗淨後去子去蒂，切塊待用。

2、鍋內倒入適量清水，放八排骨段．蔥段，薑片、蒜辦、八角．桂皮．料酒。白糖。鹽，將排骨慢慢煮入味，盛出後控幹水分。

3、鍋內倒油燒熱，放入老乾媽辣醬、排骨炒3分鐘後，加入青．紅椒，繼續炒勻，加味精調味即可。

對免疫系統的好處：

因排骨中含維生素A，能增強身體的抵抗力，促進牙齒和面板健康，保持黏膜溼潤和完整。調節甲狀腺功能。

香菇燒豆腐

材料：鮮香菇4朵、豆腐1塊、花椰菜50克 甜椒1個

調料：番茄醬、大蒜、鹽、味精

做法

1．將豆腐洗淨，切塊：香菇洗淨後去蒂，切塊；花椰菜、甜椒切丁待用。

2．鍋內倒油燒至四成熱，放入豆腐塊煎至兩面金黃後撈出，瀝乾油分。

3．鍋內留適量油燒熱，把香菇花椰菜、甜椒爆炒一會，再放入豆腐翻炒，調味盛盤即可。

對免疫系統的好處

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健康直通車（3）

這道菜中含有意的脂肪和葉酸，可以增強免疫力。大蒜還有殺菌的功效。

協調人體機能的樞紐：內分泌系統

每個人體內每時每刻在進行著千變萬化、錯綜複雜的生理活動。這些活動安排得那樣有條不紊、次序分明。例如，人體的新陳代謝、生長發育過程、青春期的形態生理變化，以及生兒育女等等。究竟是誰在為我們進行如此巧妙的安排呢？

生理學家透過深入研究發現，人體生理活動的主要參與者和調節者，是人體的內分泌系統。內分泌系統是由許多內分泌腺（指沒有導管的腺體）組成，主要有下丘腦（激素之源）、腦垂體（分泌促激素）、甲狀腺、腎上腺、性腺（睪丸、卵巢）。其能是分泌激素，對人體的新陳代謝、生長發育，生殖等生理活動以及對外界環境的適應具有重要調節作用。其功能過盛或降低均可引起肌體的功能紊亂。現在讓我們一同來認識我們的內分泌系統的構造以及它們是怎樣工作的吧。

內分泌系統探秘（1）

腦下垂體

垂體位於腦的底部，大小像豌豆，重量僅克，但它是內分泌腺的樞紐，能分泌多種激素，調節人體的新陳代謝和生長發育，並能調節其他內分泌腺的活動。垂體分泌的生長激素能促進全身（尤其是骨骼）的生長。如果幼年時期生長激素分泌不足，則生長遲緩，身材矮小，有的到了成年後身高僅70　厘米，這叫侏儒症；而幼年生長激素分泌過多，則過分生長，到了成年後，有的身高可達米以上，這叫巨人症；如果成年人生長