盧鑫一拍周易肩膀，對林總說：“我這個兄弟是個詩人，從小文筆就特別好。”

林總若有所思地點點頭，有些鄭重其事地說：“你們兩個都不錯，一表人才。”

花副總在邊上加了一句：“藍姐看中的人當然不會差了。”

周易本想說自己只是配角，可又一轉念，最後什麼都沒說。

林總單刀直入：“聽藍董事說你吉大畢業，在上柴廠工作，就職技術研發部門，自修了四年企業管理課程。”

盧鑫點頭。

迎賓部方部長端來一套玲瓏精緻的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壺、核桃大小的四個細瓷茶杯以及一小壺燒開的水。她開始用繁複的手法、嫻熟的動作沏茶。

林總說：“我們福建的功夫茶，用的是最好的安溪鐵觀音。這個小妹是我從福建鷺島帶過來的，泡茶受過專業訓練。”

方部長心無旁騖，先將鐵觀音放入紫砂陶茶壺，然後把熱水壺高高舉起，把水傾瀉到茶壺中。接著她提起茶壺，鳳凰三點頭，將壺中的水倒入四個杯中，旋即將四個杯中的水倒入下面的木藤托盤中，一股濃濃的茶香四溢開來。方部長手不停，熱水壺再將茶壺衝滿，蓋緊茶壺蓋，又將熱水壺中剩下的熱水澆到茶壺上……

林總一邊以欣賞的眼光看著方部長的操作，一邊按著順序給盧、週二人解說：“泡功夫茶講究‘高衝低斟’，‘高衝’可翻動茶葉並把雜質衝到上面，‘低斟’可以保證茶葉不會走香……第一泡的水專門用來洗茶葉及沖洗、加熱茶杯。第二泡沸水衝進壺後，將杯蓋緊，再用沸水澆淋一遍茶壺，以增加熱量，使茶味迅速出來。好了，二位現在品嚐一下吧。”

屠龍術　第一章（5）

周易剛才並沒有太注意方部長茶道的順序，以他坐的位置正好可以看到方部長的側面：她交叉步半蹲在地上，展露出柔美曲線，低首斂眉，雙手如舞般上下翻飛，不時一眨眼，高翹的睫毛碰在一起……直到方部長遞茶給他時，他才慌忙收回目光，雙手把那個核桃般的細瓷茶杯接過。

盧鑫對茶讚不絕口：“以前光聽說過功夫茶，誰知還有這麼多講究，看來餐飲行業也是博大精深，值得學的東西很多！”

林總細細呷了一小口茶，問：“不知盧先生對餐飲業有什麼看法？對本公司又有什麼直觀的印象？”

盧鑫少有地正襟危坐，說：“餐飲行業在社會上地位不高，管理粗放，人員素質也普遍偏低，再加上大部分是私企，家族企業模式的弊病比其他私企更嚴重，做到一定規模就會遇到發展瓶頸，想更上一層樓，就必須實施正規化企業管理！”

林總笑了笑，說：“我也上過幾次MBA課程，‘規範’？談何容易。從人員到管理，成本都要成倍提高。在商言商，我和我的股東圖的都是經濟回報。可能盧先生也知道，餐飲業的一大特點就是人員流動頻繁，我總不能自己出錢為競爭對手免費培訓人才吧？每個行業都要看行規和行業大環境的。”

周易見氣氛有些不和諧，就插口道：“的確，很多服務員是會為了三十元工資或每餐飯多一個葷菜而跳槽的。在他們看來，公司制度規範與否是上面的事，他們只關心最實際的那一點點利益。”

林總頗感意外地看了一眼周易，饒有興致地問：“周先生似乎對餐飲業頗有研究？莫非以前接觸過？”

周易點頭，說：“我剛畢業那年，在山東威海一家酒店做過半年辦公室主任，兼管一點人事工作。”

“威海？”林總面有喜色，問：“是哪年？你知道威海有一家‘靜雅大酒店’麼？”

周易一笑：“林總也知道那家店？真巧，我當初做的，就是威海的靜雅總店。那是九七年的事情了。”

林總忽然轉過頭，用周易聽不懂的閩南話以極快的語速與花副總說著什麼。花副總面帶微笑，頻頻點頭。接著花副總用廣東方言和林總說了幾句。

盧鑫和周易是一句也聽不懂，只好低頭喝方部長過來新添的茶。

林總轉過頭，似乎察覺到了什麼，有些抱歉地說：“真是不好意思，我和小花平時說家鄉話說慣了，要在上海這個國際化大都市發展，就一定要堅持說普通話……小花，記得以後要互相提醒啊！”

花副總含笑點頭，用越想說好越顯得不標準的普通話說：“一定響應林總號召，練好普——通——話！”

盧鑫和周易都笑了。

林總看著花副總，無奈地搖搖頭。

花副總忽然問盧鑫：“盧先生微服私