，形狀好似一具棺材，比起楚家強的水庫要小一點，但下面有多深，目前為止沒有人知道。聽村裡面的老人說過，古時候裡面砍了不少人下去，讓孩子們不要到棺材潭去游泳等等。

隊伍繞著河流上去，過了清水灣，然後折回來，到村裡面遊蕩一圈，最後回到廟裡面，這次菩薩出巡捉鬼就算結束了。還剩下處理鬼物的事情，道士在廟裡及早解決，省得夜長夢多，讓這些小鬼溜走一個。

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第四百九十六章　黃花菜

端午節過後，楚家寨再次稍微寧靜下來。？這時候，時間已經進入了六月的下旬，楚家強沙灘的那一片黃花菜已經一片金黃色。

前段時間，在六月上旬的時候，已經有花朵開始開放了，比起別的地方要早差不多一個月。那時候，就已經不少遊客前往觀賞黃花菜，不少拍攝的發燒友更不會錯過這樣的機會。

至於那些辛勤的蜜蜂，更是忙碌起來。在沙灘遊玩的人，總得小心翼翼，生怕惹了這些瘋子一個不高興，他們就慘了。

“那些金針菜也是時候採摘了。本來，它們都是尚未完全開放的時候採摘是最佳時機。”文教授開口道。他很早就提醒過楚家強了，但楚家強愣是說要讓大家觀賞長一點時間，這才拖到現在。

這東西，採摘一定要看時機。採早了，花蕾未長足，分量輕，產量低，蒸制後條子細小褐色，質量差。採遲了花蕾裂嘴或開放，乾製後不僅產量低，品質也差，因此適宜採摘的花蕾從外觀上看個大飽滿，質地松，花嘴欲裂未裂，色澤發黃，三條接縫十分明顯。

適時採收是保證黃花菜乾製品質量的關鍵。應選擇在花蕾充分長成但尚未開放前採收，成熟時的花蕾呈黃綠色，花體飽滿，花瓣上縱溝明顯。

楊老點點頭，也說道：“採收時間一般以上午11時至下午17時為宜，又因為是陸續現蕾。陸續開花的，所以要每天採收。陰雨天花蕾開放早，可適當提前採摘。”

另外，還教大家採摘的方法，採摘時動作要輕巧，避免碰傷花苔和小花，做到輕摘不帶梗，輕放不損花，淺裝不裂花，快運保質量。採收後按成熟度分級。

花蕾應隨採隨蒸制，以免花蕾繼續開放，影響品質。蒸制的方法是，將採收的花蕾放於蒸籠或沸水中處理數分鐘，待花蕾顏色由黃色變成淡黃色，用手捏住柄部，花蕾向下垂即可。蒸好的花蕾，不能馬上日曬或烘乾，須在蒸籠裡燜捂20分鐘左右。讓其自然冷卻。

“那好吧！吃了飯就去採摘，能摘多少就算多少吧！”楚家強沒有很重視這件事情。他本來就不大想採摘。賺不了很多錢，如今他也是不缺錢用了。

那些黃花菜，很早就有蔬菜收購商盯上了，曾經好幾次找上門商量。只是楚家強一直都是敷衍的態度，只道到時候會聯絡的。

吃了飯，大家休息一會，就拿著籮筐等到沙灘那邊去。那些遊客反正也是清閒，看到熱鬧，也幫忙採摘一會。

“這些花真的好像百合跟康乃馨呀！”陳香摘了一朵。左看右顧說道。

她不知道，早在康乃馨成為母愛的象徵之前，我國也有一種母親之花，它就是萱草花。萱草是百合科多年生草本植物，根莖肉質，葉狹長，細長的枝頂端開出桔紅或桔黃色的花。十分豔麗，它不僅供人觀賞，花蕾叫金針，也可作蔬菜供人食用。在我國南北方廣為栽植，也就是這些黃花菜。

“今晚吃一點，趁新鮮。”陳武開口道。

楊老提醒道：“鮮黃花中含有一種叫秋水仙鹼的物質，這種物質在參與人體代謝過程中生成氧化二秋水仙鹼，氧化二秋水仙鹼對人體呼吸道，胃腸有強烈的刺激，其主要症狀表現為噁心、胃痛、腹瀉，嚴重的還可能產生血尿症。”

“不會吧？還有這樣的事情？那不是有毒？”陳武瞪大眼睛說道。

“算是有毒吧！所以吃東西呀！一定要注意，真的要小心，禍從口入呀！”楊老語重心長地說道。

他告訴大家，採摘的鮮黃花不宜直接食用，原則上提倡將黃花蒸熟、晾乾，以備烹調萊餚，食用時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。而食用鮮黃花應先用水焯一下，或用高溫蒸煮，然後用水浸泡兩三個小時再食用。

“黃花菜呢！的確是一樣好東西，宋明以後，中國海員出航必攜金針、木耳以代蔬菜；黃花菜還是出口