飯的。

“小子，別說我欺負你，食材你隨便挑！”

我看了看這些食材，我知道如果和他此時熱菜的話，我絕對不是他的對手，可冷盤可就不一定了。

以前我做過最多的就是拌冷盤，所以也是我最拿手的一項絕活。

我拿過來一個小盆，隨手切了幾個小菜什麼的，拌冷盤最重要的就是調味，尤其是味精，有好多冷盤都是不能用味精的。

尤其是雞、魚、蝦、肉等，本來就有濃郁的自然香味，如果再放味精，反而會破壞其原有的鮮味。

每道菜都放味精，會使人對味精產生依賴性，再吃不放味精的菜就會覺得味道一般，食慾減退。

涼拌菜不能隨便使用味精，因為涼拌菜溫度低，味精不易溶化，不能起到調味的作用。

蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精。因為在加熱過程中會使味精變成焦化穀氨酸鈉而產生毒性，所以可以在出鍋後加味精，這時溫度適宜，既能充分發揮味精的鮮味，又不致使其因溫度高而產生毒性。但餡料除外。

這些都是以前師父告訴過我的，那時候每天除了做飯就是做飯，而且我和師父倆人吃的最多的也是冷盤。

因為冷盤簡單省事，而且兩個大老爺們，對吃的也沒有過多的要求。

我隨便挑了幾個小菜，拌一盤冷盤，雖然看上去不怎麼樣，可我知道味道一定是不錯的。

“這就是你拌的冷盤？”

廚師長一臉不可置信的樣子看著我，我點了點頭沒說什麼，順手摸出一支香菸點燃。

廚師長拿起筷子嚐了一口，瞬間面色一變。

“你小子在和我開玩笑吧？你這冷盤拌的和家常的有什麼區別嗎？”

聽了這話我忍不住笑了：“廚師長，你沒聽過那句話嗎？高階的食材往往只需要最簡單的烹飪方式，你真以為你的廚藝很厲害，可你並不瞭解人們真正想吃的是什麼口味！”

此話一出，廚師長微微一愣，他剛想說什麼，一個大姐進來了。

“你們在幹什麼呢？冷盤怎麼還沒好？”

“啊？那個，馬上就好……”

“這不是已經好了嗎？”

話音剛落，大姐拿著我拌的那一盤冷盤就走，我剛想攔可是沒攔住。

“完了完了，不能讓她拿走那盤冷盤！”

廚師長嚇得夠嗆，其實別說是他了，我剛剛那道冷盤只是想拌給自己吃的，可沒想到竟然讓人拿走了，這要是上了桌，還不得出事啊。

我想追出去的時候已經晚了，因為我看到大姐端著冷盤已經進入了餐廳。

一看這架勢我心說壞了，雖然我自認為我的冷盤味道不錯，但這可是在沈家公館啊。

正當我擔心的時候，大姐突然回來了，進入廚房看著我們說道：“剛剛的那一道冷盤是誰做的？”

“是他是他，跟我們沒關係！”

廚師長直接指了指我，我心裡這個氣啊，沒想到這傢伙上來就給我買了。

“沈爺讓你過去一趟！”

一聽這話我心中一驚，心說今天要壞事啊。

“知道了！”

我膽戰心驚的走出廚房，手心裡已經出汗了，我不知道自己將會面對什麼。

進入餐廳後我看到滿滿的一桌子人，師父也在其中，看到我進來所有人都是一副好奇的目光看著我，看得我心裡發毛，心說要知道就不招惹那個廚師長了，真是自討苦吃啊。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝