想加一次，爽一把，就好像檔次一下子提高了一樣（今天終於提高了）！而且，這個月有新書榜，作者菌還在首頁呆了兩天呢，帥！謝謝大家（扭扭扭~）

記者菌：（汗~！）就你這，居然還有臉嘲笑人家幽夜好奇害死貓呢！請問你還有什麼想法，就一併說了吧。

作者菌：倫家的下一個目標，是挑戰另一個時髦的句型“偶然的小爆發”。請讓倫家憋一陣去（扭扭扭~）

記者菌：無實力不談爆發。今天的採訪到此結束，再次感謝投票的各位親，原（wan）力（bao）與你同在！

No。93　七味唐辛子（7）

不可思議，在這個時代，居然真的有辣椒的存在，這簡直是考古史上的重大發現嘛！等我這輩子修成正果回到現代，一定要寫一篇長長的論文，論證唐朝初年就是有辣椒的。

其實想想也是應該有的，否則這個“七味唐辛子”的命題從何而來？我忽然對出了這道題目的銀行老闆產生了極大的興趣。

接下來的兩天，我一直在憑記憶試著配製七味唐辛子調料。這個我雖然學習過，但只實踐過一次，印象已經不深了。在經歷了四五次調整之後，我終於感覺這個味道比較熟悉了。

既然七味唐辛子是日本料理中的名稱，擀麵條使用的面，我也特意選擇了蕎麥麵。蕎麥的歷史可就悠久了，陝西又正是盛產蕎麥的地區，所以蕎麥粉是相當好買的。

開擂的頭天晚上，我做了七味唐辛子拌麵給大家當晚飯吃。媚蘭吃了兩口，皺起了眉頭，說有點辣，可她大概怕我受打擊，又不敢說不好吃，硬是就著湯吃了小半碗。駱大春一邊吃一邊說，味道很別緻，以前從來沒吃過，而且回味特別好，越吃越帶勁。聶秋遠沒有說話，默默地吃完了面。兩碗。

我受到了鼓勵，這個結果基本符合我心理的預期，大概，味道是調整得差不多了。當韓媚蘭發現我是要去參加擂臺賽的時候，眼睛裡閃出了興奮的光。

“我也想參加！我也要做一個！”她摩拳擦掌，躍躍欲試，吃完飯就跑到廚房裡折騰去了。

反正也是等。沒什麼別的事。所以第二天一早。聶秋遠和駱大春陪著我們兩個去了烹飪比賽現場。他們對於我們還是相當縱容的，讓我心裡覺得很愉快。

擂臺設在城西同福號旁邊的空地，相當大的排場，遠遠望去，紅通通的一片。走近細看，原來是地上鋪了大紅色的氈子，桌案擺開了幾十大排，不遠處熱氣騰騰的。竟是新壘起來的大灶。

果然參賽者都像我們一樣，材料均是自帶。時間一到，組織者一聲令下，大家各自在桌案上選了個位置，就開始動手製作起來。

製作時限是一個時辰，用現在的演算法就是兩個小時，只是做一份麵條的話，時間綽綽有餘。我和媚蘭佔了同一張案子，把行囊裡的材料取出來，就各自開始忙活起來。聶秋遠和駱大春站在桌案的對面。在我們的指揮下，幫我們端端盆。取取水什麼的，並且以他們的美色，成功地擾亂了周圍女大廚們的工作程序。

我熟練地揉麵、擀薄，將薄面餅打上一層乾粉，使擀麵杖疊仔細了，用刀細細地切成粗細均勻的麵條。麵條切出來抖散，立即送到湯鍋裡去煮。煮的時間不能太長，撈出來之後，餘熱會將它燜熟，又不會令它失去彈性。送到山泉水裡過涼後，拌上幾滴麻油，蕎麥麵就煮好了。

煮好的蕎麥麵又韌又彈，色澤偏黑，氣味卻是香噴噴的。然後，就是拌入我的神秘調料－－七味唐辛子了。

拌好後的面沒發生什麼變化，就像是一盤幹煮麵條似的，但散發出的味道卻厚了許多。盛器是主辦方提供的，可以自行選擇。我就從裡面選擇了七十二號容器，一隻燒製的淺色粗陶碟，看上去略微有些笨拙。

我是憑直覺選擇的，我感覺這種風格偏日系的容器，可能更適合裝日式拌麵。

再回頭看看媚蘭，她做的是精麵粉拉麵，盤子四周優雅地排列了七種菜碼，還調了醬汁。我感覺天才的她幾乎自行研發了老北京炸醬麵。

面是做好一份送進去一份，大概是評審團在屋子裡面鑑定。我放眼望去，只見各色花式麵條爭奇鬥豔，有配菜開著花的，有面條呈彩虹色的，有盤裡的東西你根本認不出來的，只有你想不到，沒有人們做不到的。有些人有可能參加過好幾屆比賽了，這次準備的特別精細，連盤子裡的果菜雕花都做得活靈活現。

因為大多數人完工的時間都差不多，所以不一會兒，完工的大廚們就排起了長隊。隊伍緩慢地前進，站在隊尾的人