物。小官們有時是幾個人湊分子；有時是帶了家人過來燒烤；這個過程是又玩又吃；很受歡迎；花錢又不多。而且回去時；客棧如今自己有車行；叫車也很方便。如今天氣寒冷了；這裡又提供暖鍋服務。

涮火鍋不是什麼新鮮事；這年頭的各種銅火鍋製做精良。一般人家也能在家吃火鍋。這時代火鍋的肉比較豐富；羊肉；牛肉；豬肉；雞肉；兔肉；魚蝦；還有很多野味；如黃羊；鹿；狍子等。肉切成了薄片；骨頭加水；大鍋熬湯料。

殘園比較出色的是新鮮蔬果。大冷天；火鍋旁放著綠油油的小青菜；小波菜；各類蘑菇；菌類；嫩綠的小黃瓜。如今；他家在廊坊建了大棚蔬菜基地。還有蓮藕；慈菇等江南的水生植物。有時；客人吃了火鍋後；還會買些新鮮蔬菜回家。最具特色的是；他們有些北方不常見的水果；他們的水果拼盤裡會有菠蘿；香蕉；梨；西瓜；哈密瓜；黃金瓜；白蘭瓜；獼猴桃等。水果他家是不賣的。

再有；他家的茶水也是很有特色的。

講到茶；這時的滿人其實是不會品茶的。這點和當時的歐州人很像。

說到飲茶當然漢人領導世界潮流。他們說這個茶好；那個茶香；滿人等就跟著抄價。所以很多茶；如碧螺春；獅峰龍井；廬山雲霧這類的茶當時都被抄到了天價。真正問起到底好在什麼地方；又都說不出個子醜寅卯。

華家的人透過歷史；知道這一點；所以；他們針對滿人特別提供了茉莉花茶；茶的味品不出；花的味總能品出來。這茶還真受到滿人的歡迎。總有人來問是那裡買到的。

這年頭賣茶是要茶引的；華記不會在皇城邊上無引賣茶；但是；他家的茉莉花茶交相好的晉商經銷；如今也成了京城百姓最喜歡的茶。

殘園裡還供應紅茶；紅茶是可以加其他料一起喝的茶；學著歐洲人加奶；加糖；這和蒙古的奶茶相象；滿人沒有入關前；和蒙古人有很多習慣相同；所以這種茶也很受歡迎。

紅茶還可以加上檸檬片；做成檸檬紅茶。如今他們從廣南運來檸檬；做了茶也大受歡迎。

檸檬這種果子這個時代中國很少；但是燒烤時加些檸檬汁進去，特別芳香。燒烤時喝用檸檬水也別有滋味。

另外；他家的香料是別人比不過的。他們從印度進口孜然；胡椒；各種咖哩。

也有人學殘園的方式經營；但是就是少了一些特色水果；香料；終是做不過殘園。

殘園有了特色的茶水；也有人就在殘園開茶會。殘園也有幾樣新鮮的茶點；很得人喜。

文人們來賞賞雪；寫寫詩；品品茶；一天的日子也過的豐富多彩。

除了吃喝；看戲；殘園還有一項是玩樂。殘園的金魚從江南運來了名種；賣的正好。殘園的鳥籠比製造局做的都不差。還有精緻的蟋蟀罐；秋天從山東運來名種蟋蟀；引的八旗子弟如今恨不得把這裡當成了家。

所以人氣很旺；殘園的收益當然也好了。

梅蘭妮翻看著這幾個月的帳本，“照這樣的勢頭；再一年就能收回成本了。”

齊逸臉上的得意是難以遮蓋。他證明了自己除了會讀書外；也能做生意賺錢。

“豪強們還來打秋風嗎？”

聽到這個問題；齊逸臉上的笑容隱去了；“還能不來嗎？不過；我也想出了應策。如今；我們只賣預定的。”

如今他們也學孫春陽；憑票據供應。如果要買東西；先買票據；憑票據去倉房領貨。

今年的上半年；連馬車都有王爺來白佔。

如今；車行裡再也不放成品的馬車了；只放模型；看過滿意了；就下定金；定金到了；才組裝。

“又沒有付了定金拿了馬車；不付尾金的？”

“有；但是他也沒佔多少便宜；定金和車的成本差不多了。尾金不付；錢財上是沒有多大損失；只是這種霸王行為讓人十分痛恨。所以；付了尾金才裝上橡膠胎；不付尾金直接讓他滾鐵輪子。”

他們的馬車只所以受歡迎；是因為避震好。如果沒有橡膠輪；馬車的避震也很差；而且車廂下的避震彈簧很快就會斷。車子回行保養和維修；要憑保修卡；不付尾金就得不到保修卡。車行賣出的每一輛車；都會有記錄；這種霸王車根本就不會理睬。管事的會好聲氣的告訴他們沒有這個零件；或沒有那個部件；總之；就是沒法修。

有一次；果親王的管家帶人來砸車行。

第二日正好誠信親王的馬車過來維修保養。車行裡空空無人。管事就告訴趕車人說；沒法