只豬從豬圈裡出來,合夥趕著進了舊院子。
長條的凳子早就放好了,殺豬的正磨著他的那把殺豬刀。磨刀霍霍……
五六個壯年正圍堵著豬,那頭豬正到處猛躥,“喝昂~喝昂~”叫喚個不停。
“抓住吧,放倒在長凳子上,側著放……”殺豬的終於磨好了殺豬刀,那頭豬在院子裡已經拉了好幾處糞便。這真是急出屎來了……
殺豬的手裡的刀比一般的菜刀都長,“這個專門放學的,你瞧見沒,殺豬的都帶了好幾把刀!”方氏在一旁說著。
“喝昂……喝昂……昂……昂……”叫得悽慘,四五個人按著那頭豬。
“把豬頭往後扳一點兒……”殺豬的說完,就將殺豬刀捅下豬喉管左邊刺向豬心臟。 ;“拿桶來接血……”
張大家的趕忙拿了放在邊上的木桶還接血,放了木桶,殺豬的拔出殺豬刀。
“這放了血,這肉吃起來才更好吃……”方氏在一旁說著。
按著的幾個人還是沒鬆手,就算在放血了,這豬還在撲騰。慘叫聲一片,夏竹瞧著都不忍心了。
“這個殺豬的手藝真好,這一刀下去就放倒了,咱以後也找他……”
“嗯,這以後再也多養幾頭豬,來年咱也能自家殺上一頭豬,留著慢慢吃……”
很快就殺了四頭豬。一刀一頭,熟練地很。
等殺完了豬,最早的那頭豬,豬血也放得差不多了。開膛取內物,砍邊,花肉。
張大家的就在這邊的灶上,做起了殺豬菜。
“這村子裡的都在這兒。咱就放在這兒做,也就髒一個地兒……”呂氏與張大家的一道兒,做起了殺豬菜。
張大家的先燙了五花肉、大骨頭,將大骨頭湯煮上。大腸、豬肚等也都洗淨煮熟。
二丫將灶裡的火燒上,倒入油,薑片、蔥炸出香味兒,倒入切成絲的酸菜炒出味兒,倒入大骨頭湯,倒入五花肉、豬腸豬肚豬血。另外又加了粉條和凍豆腐。燒沸後撇淨浮沫,放入調料,小火燉上一會兒。
呂氏正片著肉,大塊的豬肉烀熟後切成大片,蘸著蒜醬吃,解膩增味。最是原汁原味。
“夫人,這殺豬菜這會兒就分了嗎,這鍋就快好了……”張大家的問著呂氏。
呂氏點頭。“我這就出去說聲,晚點兒還得燒好幾鍋呢……”
呂氏讓唐二嬸幾人幫著把殺豬菜給分了,早有一些小的拿著那罐子在那兒等著了。
“都裝得滿些,張大家的,你這肉也多放些,這每家一分這每個罐子裡也沒多少肉了……”呂氏瞧著唐二嬸裝進去的殺豬菜,五花肉並不多,特意將她片好的肉給每罈子裝了些。
春蘭也在一旁幫著片肉,灶房裡忙成一團。
唐家請了好幾家人在新院子裡吃殺豬飯,還搭起了桌子。
“文佑。文佑,肉呢,說好的肉呢……”文佑被拉到一邊。被好些同窗圍著,夏家大伯的夏意宏一在。
“香樟呢,你怎麼沒帶著你妹妹來?”夏竹見到了香樟他哥,問起了香樟。
“我娘不讓,我還是偷偷地跑出來的。”夏意宏笑著答道,轉身就去拉著文佑去了。
蕭正言也來了,偷偷地湊近些夏竹,“我問過我的師傅了,說是要多多走動走動,最好能跟著我師傅一道兒練練,保準長得快……”
夏竹笑著道謝,看來真的是太懶了。
“小妹,我不好進灶房,你去給我弄點兒出來吧,這麼多人都等著呢,別讓我丟了面子了……”文佑拉著夏竹到了院子裡,軟語求著。
夏竹望著他可憐兮兮的,“我去跟娘說說,不行的話我就讓大姐偷點兒出來……”
春蘭自從出嫁了,對夏竹兄妹幾人總是縱容地很,比以前在家的時候好上很多,如今可是好說話的很!
文佑滿懷希望地送了夏竹到了灶房口。
“娘,小哥的好些同窗都來了,咱要不也給小哥他們弄個一小桌兒?”夏竹湊近呂氏,打著商量。
“這有什麼不行的,弄個一桌到文佑的屋子裡,隨便他們樂去……”春蘭也在身旁,自然注意到了夏竹小心地湊到呂氏邊上,沒等呂氏說什麼,就先應下了。
“噗嗤,你們道我是那麼摳呢,也不差文佑他們那麼一桌,這姐妹倆急巴巴地湊成一夥兒……不過我可說好了,吃完了就自個兒收拾,我可不管的啊……”呂氏擺著臉說道。
“我就知道娘最好了……”文佑一直聽著屋子裡說話聲,如