著灕江呢，現釣上來的！

看著滿盤的魚蝦，嶽靈釧想了想，挑了一條最鮮嫩的桂魚，做“松鼠桂魚”。

一手提著魚尾，一手持刀快速的將桂魚去掉魚鰓魚鱗，正反兩面唰唰兩下，用水一清，乾淨了！

這就是基本功啊，沒有一點本事，她也不敢當著陸星霜和陸老爺子面前主動請纓了。

清洗乾淨後，整條魚放在案板上，先將魚齊胸鰭斜刀切下去，然後在頭下巴處剖開，沿魚身脊兩側用刀從頭至尾平批，不斷尾，去掉魚頭、脊地切去兩片魚肉。

動作一氣呵成，快速利落，都不帶眨眼的。

小丫鬟九兒一隻手扒開門縫，偷偷的瞧。只見靈釧換了一個人似的，揮舞著廚刀咚咚咚，蘑菇、筍子、蔥、姜、蒜，一樣完了換一樣，滿目所見，只見刀影雪光。切好後，糖醋黃酒澱粉鹽，完全靠感覺掌握調製好。

嶽靈釧這會兒渾身縈繞著一層信心十足的光芒——整個廚房都變成她的領地了！

下油鍋炸的時候更是厲害，兩片魚肉切菱形小花刀，一炸就傳來香噴噴的魚香味，害得九兒口水直流。

“九兒，你快過來！”

“哎，靈釧姐姐！”九兒快步小跑過來，大眼睛眨啊眨的，“我來幫你吧！”

“好，這個你幫我吃掉吧！”

“啊？”九兒已經控制不了的流口水了，可她拼命忍住，“不行的，四姑娘還沒有吃呢？”

嶽靈釧笑了笑，“就是因為四姑娘沒吃呀，你先幫我嚐嚐問道，看看四姑娘的口味，喜歡還是不喜歡？”

“哦！”有了明確的藉口，九兒對著剛剛裝盤的“松鼠桂魚”下手了，筷子輕輕一動，魚肉就分離了，露出裡面雪白的肉質，咬一口，“哇！”

“怎麼樣？”嶽靈釧笑著。

“燙到我了！”

被燙的不輕，可九兒迫不及待的吃下一口，“真好吃！”

真是容易滿足的孩子呀！嶽靈釧心裡想。真正的松鼠桂魚是酸甜口味，因為裡面有番茄醬。時代侷限，她能做的最好的水平，也就是鹹香味。

不過，這道菜本身就是有味有形，不能在“有色”上下功夫，可以另闢蹊徑麼！快速的又做的一道“松鼠桂魚”，和九兒一起端著食盒去了陸老爺子的住所。

此一處，算是陸正英和幾個友人遊玩灕江之後的歇息之地，名喚“陶然居”，坐落在竹林附近，實地取材，制了竹樓五間。有羅紫薇這樣的營造大家在，普通的山村田園也能營造出一種雅意來。

住在陶然居的幾位都是當世的文豪、泰斗，別看仕途上不得意，身上穿的衣衫不眨眼、佩戴的也尋常，甚至遊玩灕江連船都沒得做，要可憐兮兮的做竹排，可要是以為他們窮困了，絕對是最大的笑話。

別的不說，只看幾人隨行，必然帶著自己用慣的廚子，就知曉了——都是食不厭精膾不厭細的主兒。

如杜若衡，此人殘疾之後遊遍天下，到哪裡都是當地的座上賓，白吃白住白拿，這樣的“人才”會窮頓嗎？他的廚子膘肥體壯，精通南北各大名菜，放在皇宮裡的御膳監都是能獨當一面的。

陸正英就更別提了，他背後是一個詩書大族，大周朝最有名望的家族！沒有大儒宗師的身份，他也有足夠的錢財一輩子混吃等死。

方子思同樣出身富家。羅紫薇父祖積累家財數代。

幾人碰撞到一塊兒，高雅一點比詩詞、比閱歷，比讀書感悟，心血來潮了，比誰年輕時候胡鬧，比酒量，還比廚子。

今兒陸星霜註定要出彩了。

因為靈釧是她的廚子——羅紫薇堅持認為，十二歲的小姑娘，就是伺候陸星霜的。什麼？陸家的下人，不管了，你一個六七十的老頭子，要新嫩的小姑娘伺候作甚？要臉不要臉？

強詞奪理一番，陸正英擺擺手，讓靈釧代表孫女上菜。

“松鼠桂魚”端上來了。

但看外形，炸魚肉而已，切成菱形小花刀過油一炸，形狀都不像是魚了，怪怪的。

嶽靈釧神色不變，不慌不忙的從旁邊的食盒裡拿出調配好的汁，趁熱澆在魚肉身上，頓時發出茲茲的聲音。

“這道菜的名字，叫松鼠桂魚。奴婢水平有限，不知道合不合各位前輩的口味。”

“什麼，松鼠桂魚？看名字，有點意思，一條魚，做出松鼠的外形。”杜若衡剛剛評價完，驚訝的看著，魚嘴巴在動！

頓時下了一大跳！

“誒，怎麼在動？”