公羊除了留下配種的，都可以送往醉仙樓和有間食肆開始賣了。這秋冬季節吃些羊肉正正好。

這羊肉的價格比起豬肉可是能高出一倍不止。這敬縣不是牧區，想吃羊還沒處買去。玉園的這些羊怕是還能火一把。

傅紫萱做了一番安排，每天一早由玉園殺好，再王直趕著馬車送兩隻往城裡。兩間食肆分一隻，醉仙樓分一隻。

零賣的價格讓有間食肆的兩個掌櫃來訂，至於醉仙樓她這次也不給菜譜了，讓大廚們自己想去。若是菜做得好，令客人滿意，還有額外的賞錢，這樣也能擺脫他們的依賴性。大廚們除了要會掄勺，還要發動腦筋想一些創新的食譜，這樣才能有進步。

傅紫萱做完這一番安排後，看見老郭頭和老中大爺一臉不捨的樣子，不禁啞然失笑。這兩位老人日夜與這些牛羊生活在一起，怕是已把它們當成生命中的一部分了。傅紫萱安慰了他們一番，說是明年還會繼續養的，這才罷了。

豬欄裡還有七八頭豬，養到過年，自家頂多一兩頭的吃用，再分給族裡和家裡的下人一頭，其它的怕也是要賣掉的。傅紫萱倒不擔心。

還有那些鵪鶉，已是在雲州放開養殖了。當初找人在雲莊裡養，為了供應醉仙樓的用量，已放開讓莊裡的佃戶養，怕也是很快就會傳開的。

當初為了保護鵪鶉的獨家銷售權，讓自家及傅家莊能多賺一些獨一份的銀子，左防右防，訂了半年的保密協議。不僅沒往外賣，送醉仙樓的肉都是殺好的。

而傅家莊養殖的村民，也都不允許他們往外販賣，蛋和鵪鶉傅紫萱都是回收的，小鵪鶉苗也是村民自己孵或是拿蛋來換的小鵪鶉，怕此舉已得罪了不少沾親帶故的親戚。

敬縣也有不少人來打探，要求購買的。

二十五間醉仙樓也只是敬縣附近的醉仙樓受益，有鵪鶉賣。其他地方都還沒有。