他早就想跟隨楚家強腳步，但家裡各種擔憂的聲音耽擱了。

楚家強也滿口答應了，今天楚勝義邀請楚家強去摘柿子。村裡面還有幾戶人家跟楚勝義一樣，也是種植柿子樹，但不多。當初他們想，五十塊一畝，太不值得，一畝地種玉米也不止五十塊，只是老村長分配份額下來，他們不得不種，沒想到今天卻給他們驚喜。現在，他們還埋怨當初太蠢蛋，發大財的機會就白白丟了，聰明反被聰明誤！

楚勝義還請了幾個人幫忙一起摘柿子，前天吃到甜頭的一群孩子又聞腥而來。楚勝義也是沒有不準使用童工的意識，反正小孩子容易打發，絕對比請一個大人要好。

“你們太小，就不要來了，還有你們這些女孩子，統統不要上樹。”楚勝義雖然沒有禁用童工的打算，但安全上還是得考慮的。

那些年紀太小的孩子，以及在場的女孩都面帶失望。這種賺取零花錢的機會太少了。楚家強有些不忍心，於是說道：“一會挑回去之後，幫忙削皮，但不許搗蛋亂搞！”

剛剛無比失落的孩子頓時歡呼一聲，紛紛保證一定好好幹活。

楚家強無奈地搖搖頭，這些孩子平時幹自己家的活沒有那麼積極，偏偏就拼死賺取那幾塊錢。這種行為其實也不難理解，幫自己家裡幹活感覺沒有收穫，這就當然打擊他們的積極性了。

摘柿子比起摘板栗要困難多了，板栗大肆敲下來，然後收拾就行。但柿子得一個個摘，掉到地上基本上就爛了。

農村的孩子就跟小猴子一樣，爬樹十分了得，這次摘柿子他們立了頭功。柿子樹本身就比較韌，很小的枝條也能承受得下孩子的身軀。

楚勝義昨晚還專門做了幾個布兜跟長鉤。它們都安在一根長竹竿尾部，用鐵線纏住。摘柿子的時候，可以伸上去，將布兜放在柿子的下方，然後用長鉤勾住柿子的果柄。這個摘發就是累了點，手累、眼也累。

“不要爬太到尾，小心樹枝斷哈！”楚勝義時不時提醒那些小猴子。他先挑兩籮筐回去，讓那些空閒的孩子幫忙削皮。

楚家強給了一個提議，削好皮之後，立即放到水裡，將上面的汁清除，然後再曬。這樣曬出來的柿子餅才是最好看的，黃絲絲的樣子。不然，表面遺留太多汁，經陽光一曬，柿子餅表面就是黑的。

楚勝義連忙記住，為了不出錯，他再次問道：“還有其他的注意事項嗎？”

“就先這個，其他的等削好皮我告訴你，一步步來，急不得。”楚家強說道。

摘柿子果然是個累活，就是楚家強也感覺有些手麻痺。那些孩子就更不堪了，完全沒有一開始的勁頭。一個個滿手烏黑，這是沾到柿子汁造成的，也是非常難洗乾淨的物質。…；

“上午就到這裡吧！大家回去吃飯。”楚勝義見都十一點了，連忙讓大家停下來。他家裡已經做好飯，就等著大家回去吃。

“哈哈！黑子你的手好黑呀！小心回去挨鞭子。”一個傢伙指著一個小名叫黑子的孩子大笑。

楚家強也被逗笑了，那傢伙真是“烏鴉笑豬黑，自己不覺得！”，他那雙手黑多了。

“回去用炭灰搓一搓，雖然不能完全洗乾淨，但比你們現在的樣子好多了。”楚家強說道。

吃飯的時候，楚勝義請教楚家強接下來的工作。

楚家強也不藏著掖著，將自己瞭解的全部說出來。其實製作柿子餅的方法也是多種多樣，但比較適合他們的就一種。

採收後，將未軟且沒有損傷的柿果去皮，然後進行乾燥。乾燥就是日曬法，掛曬或者平曬都可以。

具體就是將刮皮後帶有拐把的柿子逐個夾在鬆散的繩子上，按大小分別掛在架上晾曬，並經常翻動。

待晾曬3～4天后，果面發白、結皮，果肉發軟時，輕握第一次，擠傷果肉。促進軟化、脫澀。當果面乾燥出現皺紋時捏第二次，將果肉硬塊捏碎，捏散心室。

再隔2～3天捏第三次，將果心自基部捏斷，使果頂不再收縮，有核的品種要將核捏掉或擠出，一般捏三次即可。

曬成的柿餅，裝入密封的容器中或堆捂在一起用塑膠布覆蓋，經4～5天，柿餅回軟，取出放在通風陰涼處攤開，晾乾，便有柿霜生成。如此反覆堆捂、晾乾，晾攤的次數越多，霜出得越快越好，製成的柿餅即可包裝貯藏。

大家吃柿子餅的時候，可能會看到上面一層白色粉，那就是柿霜。

“看來這柿子餅製作起來還挺麻煩的。”楚勝義嘴上雖然這樣說，但沒將這點麻煩放在心上