的是健康的肉，雞鴨鵝什麼的也要。他們走的村子多，對各村情況比我瞭解得多。”

“小姐要多少？”宋嬸子有些激動。青青這是在照顧他們宋家生意。

“有多少要多少，就是那些豬下水我們也要。他們送來活豬，負責宰殺，放心好了。每一頭豬我加二兩銀子。”蘇青青回答。“我算你半天的公假。”

公假是不上班也有銀子可拿，蘇青青真的很照顧她了。

“不不，小姐這是在照顧咱們宋家的生意，哪能還要工錢的。”宋嬸子直襬手。

“這是規矩，你也是為廠子。”蘇青青堅持。

於是宋嬸子就琢磨著晚上的時候，讓趙大寶摸黑去宋家莊，將這個好訊息轉告給孃家的弟兄們。

這樣明天早上早點兒回來也不會耽誤了工，算是兩全齊美了。

送走了宋嬸子，蘇青青想到了自己廠子裡買回來的那些雞鴨鵝和豬肉。燻肉和臘肉、香腸、火腿腸她都想試一試。

這些東西在前世的家族酒店裡都有廚師做過，她蘇青青對製作的過程並不陌生。

“你們全都看仔細了，”蘇青青先將肉餡加入了五香粉、花椒粉、雞蛋、紅曲米粉、蔥薑蒜，接著用力用帶著手套的手去抓，一直到肉餡細膩潤滑，然後用錫紙包好裹緊了，最後上鍋。

“就按照這麼粗、這麼長包裹。”蘇青青叮囑大家，“還要注意擰緊了。”她給大家分發了竹子，寬度、長度都做了統一的規定。

這個活不是很累，唯一難受的就是車間裡沒有暖氣，大家的手插進去有些冷。

不過，人多力量大，很快在大家的共同努力下，成堆的火腿腸就出來了。

立刻有男子過來將蒸籠搬過去了開火蒸著。

蘇青青一直守在等第一批的火腿腸出來。

“大家都嚐嚐味道。”蘇青青將幾根火腿腸切開，分散給大家。

工人們用牙籤戳了幾個放進嘴裡，頓時一個個都讚不絕口起來。“這味道既有肉的香味，還有調料的芬香。真是少見的美食呀。”

“小姐，要是賣出去非火了不可。”白芷眼睛晶晶亮。火了，這個詞已經是清溪村村民常用的詞了。

趁著這些日子天氣好，幾個廠子都在忙碌。蘇青青簡直就是分身乏術。

這邊香腸的事情解決了，那邊她又要到新開的一個廠子去。

相比較於蘇家其他的幾個廠子，這個新開的廠子就顯得冷清了很多。

蘇青澗帶著幾個工人正在用石磨將紅薯壓成了漿，一個車間裡坐著幾個婦人正在給紅薯清洗並且削皮。

這些皮都不能浪費了，用竹筐子接著，準備下班後送到牲畜廠去餵豬。

“青青，你過來正好。前些天按照你說得方法，製出的粉全都在那兒了。”蘇青澗指著一順溜的大桶說。

“半夏，燒火。”蘇青青指揮。“你將這些粉先搬過來一些。”

做粉條沒有什麼大的技術含量，將百分之零點五的明礬加入到粉芡中下鍋，注意稀稠就好。

蘇青青用事先做好的漏子，開始漏條，粗細各做了一些。

下人在邊上看著很快就學會了，蘇青青站在邊上看著他們親自操作一下，掌握乾溼的竅門以後，又看著他們做出了一鍋出來，認可了以後才離開了廠子裡。

於是新廠子正式冒煙，開始了生產。

村子裡看到新廠房冒煙，一個個都羨慕不已，蘇家的廠子開得越來越多了。

蘇青青考慮到新年將到，糖廠裡生產的糖肯定是供不應求，特別是在甘蔗稀少的情況下，糖塊和蔗糖更加搶手。

她到了糖廠一看，還好，貨源還是有一些，估計撐到來年的時候新甘蔗下來還是可以的。

這也得益於她的先知，將糖價訂的比較高，所以能消費的都是官宦或者是大戶人家，而且主打的地方就是京城。

供應一個城市的貨源她還是能保證的。

至於來年的話，蘇家的店面肯定會慢慢增加起來的。

“小姐，京城裡又開始過來催貨了，聽說朝中的大臣們很多都定了貨，要不要一次性發過去。”流午正過來詢問。

“不行，就得慢慢來。”蘇青青微笑著說，“物以稀為貴。”

“是。”流午正在廠子裡得到鍛鍊，早就褪去了當年的青澀。蘇青青一說，他就明白了其中的用意。

這樣忙碌一天，到了晚上的時候，蘇青青累的連說話的力氣都沒有了。