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第89部分

鬥力該有多麼強大!戰鬥效率該有多麼驚人。

見到原本滿滿的四個盤子只剩下了一片白光光的盤子底,雷哥才可惜的咂摸了一下嘴說:“這肉,絕了!我老雷這輩子吃的最好吃的東西也就是這個了。不過可惜了,就是少了點!”

“肉沒了,還有別的呀!”張勁說著就起身鑽進了廚房,半分鐘後就再次端了一個碩大的托盤出來。托盤上林林總總的擺滿的小羊排、羊蠍子、羊肝啥的物件。

張勁挑挑揀揀的把大托盤上帶骨頭的東西扔到鍋裡後,才開口解釋說:“這羊羔子肉太嫩。就算是羊排和羊蠍子都禁不起燉,下鍋子的時候煮的稍久一點剛好。”

說著話,張勁再次把鍋蓋蓋上,把火稍微調大。

“老勁,你這肉鍋子怎麼能香成這樣?該不會是用啥化學香料了吧?聽說那東西吃了可不好。”羅備問的話與當初衛風第一次吃張勁的‘三牲什菇燉’的時候說的話,如出一轍。

張勁對這兩個傢伙疑問的回答也是風格一致,“棒槌,你懂個屁!這是咱老勁的手藝你知道不?”

“中國有句老話叫做‘原湯化原食’,廚房裡有一句話叫‘同味相煎’。

知道燉豆腐的時候用什麼配料最好麼?是黃豆!

因為豆腐也是黃豆為原料,與黃豆一起燉的話,就會被作為配料的黃豆引出、迫出本身的豆香味。所以才有‘黃豆燜豆腐’這道名菜!

知道燉河豚用什麼水最好麼?就是捕上河豚的江水!”

說到這裡,張勁又看了看鍋裡翻起的水花,把托盤上的羊肝、羊腸、羊肚之類的也一股腦的扔進了再次沸騰的鍋中。

見到一圈人,包括今天剛認識的五位兵哥哥在內都繼續盯著自己,顯然是等著自己的下文,於是張勁繼續道:“知道我這個底湯是怎麼燉的麼?”

七個人不約而同的同時搖頭,張勁本就沒有打算這些‘粗坯’能夠說出個什麼‘子午卯酉’來,於是也不停頓的繼續說:“羊尾巴、羊羔皮、羊蹄子、羊腦、鹽和清水。涮湯裡沒有任何香料,沒有任何的特殊調味品!這才是和羊肉最般配的底料。羊肉是鮮的,當天現殺,未經冷凍。吃的時候不要任何蘸料,這才是最好的吃法!”

對於張勁的說法,一桌人同時點頭。能弄出這麼美味‘鍋子’的張勁,說到‘吃’自然是毋庸置疑的權威,幾個只知道吃的人,自然沒有置喙的底氣。

意猶未盡的說完自己的‘吃經’,張勁才發現自己這個主人之前光顧著和幾個‘客人’搶羊肉了,完全忘記了今晚最主要的目的——喝酒。於是,連忙張羅道:“你看看,我光顧著白話了,忘了今天咱們可是要喝酒的啊!”

重新把眼神瞄向鍋子的一眾吃貨經過提醒再想起,自己這幫嗜酒的傢伙光顧著盯著肉看了,連一向‘愛之如命’的美酒都給忘了。

“對,對,酒怎麼還給忘了?我還特意抗了一箱過來!”說著,‘膛線’就站起身來走到門邊,取來了之前他自己抱來的那個紙箱。

隨著紙箱被膛線以粗暴的方法開啟後,露出了裡面滿滿當當的二十四支茅臺酒。不是市面上賣的那些大眾貨,而是相當難得的軍隊特供。

見膛線伸手就要擰開瓶蓋子,張勁連忙止住。

在一眾人疑惑的眼神中,張勁從自己座椅下面拎出了一個黑陶罈子,笑著說:“咱們先嚐嘗我的酒,喝完了再喝膛線哥帶過來的。”

(未完待續)

161 酒

說實話,幾個軍隊裡出來的傢伙,雖然各個酒量不凡,喝下的好酒也是不少。但是要說品酒的話,除了少數的一兩個之外,剩下幾個傢伙一個個都都是‘一米以下’級別的低手。對於這些血氣十足的‘粗坯’來說,這茅臺雖然喝起來很香,但是喝下去的效果還真就未必能比二鍋頭、小燒啥的強多少!

而膛線之所以會抗這一箱‘特供茅臺’而不是一箱‘二鍋頭’,不過是因為雷哥難得一來,要盡己所能招待好而已。這是典型的面子原因,與裡子無關。

也正是這個原因,大家對於是先喝張勁不起眼的‘土酒’,還是先喝堪稱酒王的‘特供茅臺’都毫不介意。對於他們來說,是酒就行。

所以聽了張勁的話後,膛線哥哥從善如流的放下了捧在手裡的箱子,“行,聽張老弟的,就先嚐嘗老弟的酒!”說著話,就把手邊的杯子遞了過去。

張勁神秘的搖了搖手,指了指放在一邊的一摞闊口黑陶大碗說:“各位哥哥,這酒度數不高,所以用杯子喝可就不