是用來炒燜蒸，都非常好吃。不過用來做白斬雞的話，肥油就多了一點。

本來李穆還想著在自家的養豬場也養一些雞，不過黃益拼死反對，說豬和雞雖然一個是哺乳動物，一個是飛禽，但是有共患病，不能一起養。李穆只好打消了這個念頭。所以綠寶紫羅蘭金皇朝的雞菜一向不怎麼突出。

“別光顧著吃雞啊，來一塊扣肉。煙雨樓的扣肉做得也很好吃，別的地方，扣肉總是太膩，只有煙雨樓的扣肉，肉香濃，又不膩，連吃三大塊也沒事。”朱傲平接著說。

扣肉也是很多省份都有的大眾菜，基本做法就是先用一塊五花肉肉皮朝下炸成金黃色，然後翻過來切開，再拌上配菜拿去蒸幾個小時。夾了芋頭，就是芋頭扣肉，加了梅菜，就是梅菜扣肉，加了紅豆沙綠豆沙，就是夾沙肉。不過煙雨樓的做法有些不同，［ＷＷＷ。ＷsＨＵ。ＣＯＭ］他們炸完以後，把五花肉放進冰水裡面泡一日一夜，然後在拿起來蒸，這樣肉質更加柔軟話說這個煙雨樓是不是冷庫辦的冰水便宜啊？

“這你可就外行了。”羅大秘笑著說，“雞嘛還可以，這豬肉比起我們李老闆的子烏香豬，可是差了不少。我在李老闆開的金皇朝吃過紅燒肉，那味道，嘖嘖嘖，可真是絕了，真是肥而不膩瘦而不柴你別說這八個字是老生常談，吃了李老闆的豬肉，我才知道以前那些號稱這八個字的都是胡說，李老闆的紅燒肉才配得上這八個字。”

第二百六十九章．要怎麼辦（2）

（三更）

“真的這麼厲害？”朱傲平問，“老羅，你也不帶我去吃一次。”

“怎麼不帶，我叫你幾次去省城了，你都不來。”羅大秘說。

“我有什麼辦法，這兒工作這麼忙，去你們山南省又沒有高速，搭火車吧，太亂。走省道吧，去一次就得3、4個小時，這還是小事，問題是開車太難受。”朱傲平說，“路上全是大貨車，都超載了不知道多少倍，貨物都堆成尖，不知道什麼時候就掉下來了，看著都危險，超車吧，就要到對面車道去，不超車吧，跟在大貨車後面晃晃悠悠更危險，走一次長途下來，命都短几年。”

“這個你放心好了，山南省和平原省很快就要修高速了。”羅大秘說，“預計這兩年就修好，到時候你要來就方便了。我在山南省，可能要呆個十年八年的，日子長著呢。”羅大秘的靠山已經和他說了，山南省省機關的幹部老化情況很嚴重，在可以預見的將來，會有很多人退休，這就意味著會有很多的位置空出來。到時候他會盡量找機會讓羅大秘在山南省升到副部級，所以羅大秘才那麼著緊王市長的支援。

“對啊，那條高速公路前一陣子不是說要開工了？怎麼現在又沒訊息了？”朱傲平問。

“還不是賠償金的問題。”羅大秘說，“交通廳早就把徵地賠償的錢發到市財政局了，可是市裡面要用錢的地方太多，免不了把這些錢先挪用一下。沈市長還是沒問題，先修路，賠償金拖幾年再給。過幾年他就退休了是吧？還真是好算計，不過現在的農民，你不把錢給了，人家肯把地交出來才怪。對了，我們李老闆啊，就是裡面賠得最多那個。別人要賠十萬八萬，了不起幾百萬，上千萬的都少，我們李老闆可就厲害了，一賠就是40億！”

“40億？”朱傲平從椅子上蹦了起來，“你那是開了金礦呢？”

“比金礦還厲害，就是剛才我和你說的那個子烏香豬，李老闆辦了一個很大的養豬場，多少萬頭來著五十萬頭還是六十萬頭的養豬場，一頭豬一萬多，加起來就40多億了！”羅大秘替李穆吹噓，“我們沈市長找了個茬，硬是拖著不給李老闆付款。李老闆當然就不肯搬啦。李老闆不搬，這高速路根本就沒法子開工。”

“六十萬頭！這太厲害了吧！”不過算了算朱傲平覺得有些不對，“就算是五十萬頭，一頭一萬，那也是60億了啊，怎麼才40億呢？老羅你這是在騙我吧？”

“這你可就不懂了吧，50萬頭養豬場，可沒有50萬頭豬，一般是一半，25萬頭豬。一頭一萬多，剛好就是40億，這還是成本價呢。”羅大秘說，“為了這40億，我們李老闆招惹的人可多了，省城上上下下誰不眼紅啊！這可是40億，你說你做一輩子，能賺多少錢？1、2億差不多了吧？我做一輩子，估計也就那麼十億八億的，李老闆這一下子就是40億！就算拿出一半來上下打點，那也有20億啊。本來大家眼紅歸眼紅，王市長罩著也沒什麼辦法。不過王市長也覺得樹大招風，借了個小茬，就和李老闆劃清界限了。”