,哪知道,這倆娃現在養的這麼精,敢笑話老孃了,真是反天了。
看看孩子的包子臉,李萱想拍上兩巴掌又捨不得,只得憋屈自己咽,心裡腹誹著,總算是知道那些天才的父母是怎麼一種辛酸了得了。
拉著倆娃說了會兒話,把宮中的見聞講了講,李萱也是累壞了,吃完飯就打發孩子們出去,她自己進空間修煉了一會兒,好好睡了一覺。
隔兩天就是中秋佳節,這是李萱來到大宋朝第一次過中秋節,自然是要過的熱熱鬧鬧。
早起,把活計分配下去,這時候玉米收割了,好多地都閒了出來,莊戶們正耕地施肥種小麥呢,李萱也知道這幾天莊戶們種地累壞了,一大早就吩咐了大廚房,說是今天過節要加菜,讓人出去買了半扇肉,先把骨頭剔出來熬湯,熬了一大鍋骨頭湯,再用肉做了好些葷菜,這是給莊戶和下人們加菜的。
小廚房裡更加熱鬧,李萱洗了手臉,繫了圍裙,帶著丫頭和廚娘開始做月餅。
小離今天也放了假,和妞妞圍著廚房轉,聞著空氣裡香甜的味道,饞的不行。
李萱做的月餅是京味月餅,她以前做任務時,在一家月餅加工廠呆過,看了許多流程,倒真學會了,這會兒做起來雖然不是太過熟練,可也有模有樣。
先把白麵稱好,放到陶盆裡,再用植物油和糖還有雞蛋和麵,和好之後,把各色調好的餡料放進去捏好,再放到刻花模子裡打出來就成了。
說起來容易,做起來卻是很費工序,光那些餡調著就麻煩,這麵皮其實也不好和的,光打雞蛋就累的素容和素顏胳膊都有點抬不起來,和麵的時候,要揉勻,揉光,這也是一項艱難的活計。
不過,勝在人多,做起來也快了許多。
很快,好多各種餡的月餅就被打出來了,李萱先前和刻模子的工匠商量了,每一種餡料的雕花上都刻了字,一種餡料一個模子,這樣做出來的月餅上面都有字,各人可以挑著喜歡的吃,不會因為一頭蒙而吃到不愛吃的餡。
五仁的、蛋黃的、肉鬆的、豆沙的……
總共起來得有十來種餡料,一個個的刻好,再放到鐵製的托盤中,托盤裡刷了油的,不會粘住月餅,放好之後,放到砌好的磚泥烤爐裡烤。
說到這裡,李萱還真的很佩服古代的工匠們,她也不過說了說,那些人就照著整出了一個很大的磚泥烤爐,用起來比現代的烤箱一點都不費事,而且,因為烤爐大,一次性烤的月餅也多。
到了中午的時候,好幾爐月餅烤出來了,李萱挑了些出來,讓素容提了去大廚房裡放下去,按人頭分,一人一塊。
先不說那些莊戶們得到李萱親手做的月餅是如何感恩戴德,就說小廚房這邊,讓素容帶著幾個丫頭接著做月餅,李萱和廚娘開始整治中午要吃的菜,還有晚上祭月用的東西。
做了四涼八熱十二道菜,都是用七寸盤子盛了,又有五寸盤裝的醬肚,鹹肉等平時吃的小菜,整整擺了一桌子,李萱挑了些裝了掐絲攢果盒子,又裝了月餅和葡萄還有梨等時鮮的水果,讓素容提著給劉先生送過去。
她帶著妞妞和小離上桌用飯。
這菜量多盤大,娘三個自然吃不完,小離和妞妞兩個人半上午的時候吃月餅都吃飽了,現在哪還有胃口吃飯,撿著愛吃的扒拉了兩口就到一邊玩去了。
李萱也就著白米飯吃了些,剩下的全打賞下去。
素容、素言、梨白、桃紅還有小廚房的兩個廚娘圍著桌子把剩下的菜吃個差不多,撤了菜品之後,李萱讓把她做的模樣好的那些月餅撿出來,按量裝了盒子,讓謝管事帶人去給隔壁梁王家,還有包公府上送過去。
這是禮尚往來,過節是一定要送的,李萱在現代時倒不講究這個,可古代處處講禮,她也得按規矩來啊,少不得,也得時時記著,處處講究。
下午的時候,把祭器洗出來,到了傍晚的時候,李萱帶著倆娃坐在後院的葡萄架下,看著天上的圓月慢慢升起。
帶著幾個丫頭,在後院放了小方桌,方桌上擺了祭器祭品。
看看桌上擺好的東西,李萱才真正明白,古代祭祀啥的講究的是個名目,是個禮節,說實在話,真正沒有多少東西。
就是這祭器是真好看,薄胎的白如玉的盤子碗,青花掐絲方盤,另外銅胎鑲玉的燭臺,在夜晚看著當真漂亮。
就是上面放的東西太少了。
好大的一個盤子,就放了切成半塊的月餅一共才一個,另一個三寸碟裡放了幾粒花生米,數一數好像還