老楊的手藝很糙，但很有漁民風格。

魚是剛捕的，各種魚都有，鯽魚、紅眼佬、鯉魚、草魚等，大小都有。

老楊把水倒在水桶裡，一邊剖腹刮鱗，一邊讓張超幫忙燒火。

船上有煤球爐子，先用木屑火。

火燒好，往炒鍋裡倒油，油剛冒青煙，那邊老楊也已經把魚殺好。

就著鍋底的那點油，把魚放在鍋上煎，說是煎，倒像是烤。等翻過一面，老楊直接從桶裡舀了一勺水倒進鍋裡。

“大火煮魚小火燜，”這就是老楊的煮魚秘訣。

一會功夫，鍋裡的魚湯就跳動著沸騰了起來，溢位人的魚香。

趁著這會功夫，老楊又開始淘米，將淘好的米倒入煮著魚的鍋中，然後蓋上蓋子。

“這是要煮魚燜米飯啊！”

張超笑著說道。

“對頭，魚燜米飯可是相當好吃。”

煮飯的功夫，張超和老楊繼續閒聊，船上的人總是喜聊天的，時間很快過去。

揭蓋，湯汁已經煮幹，飯也了。