仁、冬瓜糖等已經讓楚家城他們幾個村幹出去準備了。
“沒事,蜂蜜自然我出。肥豬肉就不要了吧?多放一些花生油就算了。”楚家強開口道。以前吃五仁月餅,最討厭就是裡面的肥豬肉了,跟冬瓜糖有點像,害他好幾次當成冬瓜糖吃。
老村長等人笑了笑,今天不是第一次聽到這建議了。全是村裡年輕人建議的,他們也明白孩子當真不喜歡裡面的肥豬肉。但比較傳統的,裡面就是放肥豬肉的,可以增加月餅的油脂,烤出來的月餅才不會乾巴巴的。
“月餅也放豬肉的?不會吧?”陳武等人馬上感覺到新奇了,肉包子用肉,那是理所當然,月餅也要豬肉,真是第一次聽說。
“呵呵,以前日子沒有現在好,有豬肉已經很不錯了。”老村長解釋道。
這話引起屋裡的老人家們的共鳴,紛紛出言訴說自己以前那段艱苦的日子,說得一群年輕人暗暗咋舌,過節還不一定能吃到飯。
“在以前,月餅叫宮餅,民間吃的都是製作很簡單的,也就只有宮廷富有,才有材料精挑的美味。”洪老跟大家說道。
中秋節吃月餅的習俗於唐朝出現。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。後來演變成圓形,寓意團圓美好。
相傳我國古代的時候,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃的習俗。
月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作為家人團圓的象徵,慢慢地,月餅也就成了節日的禮品。
“村裡以前是用什麼烤月餅的?還能用嗎?要不要我們出去將烤箱弄回來一些。”李泉等人問道。農村跟古代到底用什麼烤月餅的,他們不得而知,只是聽說過烤月餅一般都是用烤箱。
老村長想到現在不僅僅是自己村裡的人吃,還是用以前的烤板不是很好,很容易烤焦,不僅影響口感,而且不大好看,於是點頭,讓這些年輕人趕緊將用具準備好。
這樣,大家開始分工合作起來。李泉馬上聯絡外面,讓人用最快速度送一批烤箱進來。楚家強等人也過去幫忙搓麵粉,這是體力活,男人幹最合適了。而女人們則是用模具製作月餅,有經驗的人則是把關最後一個烤的程式。
中醫復興學院跟研究院那邊的人也過來幫忙,場面頓時變得混亂起來。
烤餅那邊的人直皺眉頭,對製作月餅的人大喊:“喂!你們別搞鬼呀!你們自己看,十個月餅,就有七八個是露餡的,拜託!”
那些遊客等人一看,都不好意思起來,一個個開始認真對待。剛才,他們的確懷著一顆玩耍的心態製作月餅。(未完待續。)
第六百四十三章 深山柚子
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“你一邊去。”楚家強見猴子也跑來湊熱鬧,就要用那猴手學大家搓麵粉,頓時臉黑了下來。這傢伙正事讓它幫忙總是不給力,這些胡鬧倒是挺在行。
其他人看過來,立即也有些驚恐起來。那些麵粉要是被猴子搓了一下,估計就沒有人敢吃了。
“喂!加點水,太少水了,搓起來不好做。”陳武對身邊的人喊道。
“夠啦!一看你就知道是第一次幹這種事情。麵粉這些粉,都是不能用太多水的。除了會影響麵糰的質量,還會粘手,不好乾活。”他身邊加水的那個人說道。
陳武臉色一紅,貌似還真第一次幹這種活。剛才只是感覺多點水可能會好搓一點,沒想到多水了還會有什麼後果。
人多就是力量大!儘管很多人都是打醬油的,但沒多久,一個個新鮮出爐的月餅就出來了。當場就有人馬上嘗試,有些胃口好的甚至吃了不少。
“月餅剛出來太熱氣,大家別嘗太多。”老村長只好勸道。
擱置了一會,就有人用紅紙包裝起來,五個疊在一起,封成一筒。按照之前的計劃,每個大人能夠領一筒,兩個孩子一筒。其實。大人對月餅不是很熱衷,反而是孩子吃得多。
到了晚上,基本上已經分攤完畢。每家每戶,就連那些遊客也分到了一些。不過,那些人可能不會吃那麼快,很多遊客想要拿回去慢慢嘗,這自己有份參與制作的,