氣,孫大娘只是笑,就跟張茵去一邊說話去了。
陳慶也鑽進了灶房裡,周遠把灶門口的戚書寧擠走了,自己開始燒火。
李欣朝他哼哼:“你敢對戚秀才不敬。”
周遠比了比自己砂鍋大的拳頭:“以後就算是戚狀元,只要做得不好,也得挨拳頭。”
陳慶埋頭處理食材,不跟他們交流。
一扇精排剁成食指長的小段,用蔥姜醃了,李欣趕緊說這道菜他要自己來做,他的外祖父家那邊有一道特色菜,叫糖醋排骨,是牛牛的最愛。
陳慶不跟他爭,又去處理別的。
李鐵匠不僅買了肉,還殺了雞,還是隻母雞,李欣看到了邊說:“說要給娘燉雞湯補身體。”
陳慶把雞處理好,放進他家的砂鍋裡,加了清水先煮浮沫,開了之後再重新加水,加上薑片枸杞一起煨上,李鐵匠看見了陳慶放好的湯鍋,又去屋子裡翻出了一根山參燉上。
做好雞湯,李欣的排骨也下了鍋,原本嫩紅色的排骨經過李欣炒制的醬料一裹,變得油亮亮的,聞起來也是一股甜香,周遠說難怪牛牛愛吃,小孩兒嘛,可不都喜歡吃糖。
陳慶看著李欣炒的排骨,又看了一眼自己手裡的這塊梅花肉,他讓李欣重新炒了一點醬汁,又把焯好水的梅花肉塊倒下去,也裹滿了醬汁,周遠燒的火有些大,又煸出了很多油脂,最後陳慶用了一勺高湯,慢慢地燉煮這塊肉。
剩下的菜就簡單了一些,炒土豆絲,醋溜白菜,過年時曬的臘肉,臘肉煮過之後再切成薄片,原先有些膩人的肥肉變得晶瑩剔透,像是能透光一般。
夕陽西下的時候,一大桌子菜也都做好了,李鐵匠家的桌子大,剛好能圍成一桌子。
除了牛牛和張茵,每個人的面前都倒了一杯酒,李鐵匠是大家長,他先舉杯:“今天是個好日子。”
李欣跟張茵都笑了出來,李鐵匠也笑了,隨後他看向戚書寧,這裡最有文化的就是戚書寧了:“阿寧有文化,阿寧來說。”
戚書寧站起來,撓了撓頭:“謝謝大家。”
這會兒整張桌子的人都笑了起來,還是周遠發話:“還是先別說了,牛牛口水都要把碗淹了。”
於是大家菜開始動筷,吃著東西之後說話就不那麼拘謹了,張茵的旁邊是孫大娘,她捧著一碗雞湯小口小口地喝著,看著這一大桌子的人,輕聲跟孫大娘說:“我也算是圓滿了。”
孫大娘的面上也帶著笑:“是啊,熱熱鬧鬧的真好