多倍。別看這道菜取材簡單，湯汁也不濃稠，但味道卻是一絕。廚師界有這樣一句話：鹽是味之首，鮮是味之魂，無鹽無鮮寡同水，有鹽有鮮賽神仙。意思是說，只要食材夠新鮮，哪怕只放少許鹽，也能做出絕世美味。”

林淡一邊說話一邊把鵪鶉蛋、筍片和竹蓀放入清湯裡煮，嗓音柔和婉轉，動作優雅迷人。

安朗看著她的側臉，目光無比專注。

吵吵鬧鬧的直播間立刻安靜下來。每到做飯的時間點，再多的黑粉和噴子都捨不得發出那些髒汙不堪的彈幕，去玷汙林淡精心烹飪的菜餚。

有粉絲感嘆道：【又到了我最享受的美食時刻了！做飯的白媽是最有魅力的！】

【今天福利好好，白媽會一邊做飯一邊講解！超幸福！】

【美食永遠無敵！沒有什麼爭議是白媽一頓飯解決不了的，如果不行，那就兩頓！】

林淡絲毫不知道自己的廚藝有多受歡迎。鵪鶉蛋很難入味兒，得多煮一會兒，於是趁著熬湯的空檔，她把臘肉切成片，繼續道：“廚師調味都有各自的特色和慣用的手法，我調味沒有什麼訣竅，一是加法，二是減法，三是混合法。減法就是把所有調料都減去，只還原菜餚的本味。”

“譬如這道翡翠玉丸湯？”安朗指著正咕咚咕咚冒著氣泡的砂鍋。

“沒錯，現在我來做加法。豆豉和臘肉都是醃製過後的食材，都帶有獨特的香味，口味也很重，把二者結合起來，它們的味道非但不會竄，反而會互相增益、融合，形成全新的味道。豆豉的醬香被油脂重重包裹，融入臘肉的鹹香裡，口感香上加香，層層遞進。燻臘肉的時候，我用得不是普通的木柴，而是果木、香葉、柚子皮、芝麻桿等香味獨特的燃料，它們與醃製臘肉的香料結合起來，再加上豆豉發酵的味道，稍稍吃進嘴裡，各種各樣的滋味就爆開了，卻完全不會彼此抵消，反而越嚼越香，這就是調味法中的疊加增味法。”

安朗聽得入了迷，看見林淡把臘肉切成薄薄的片，灑上豆豉放進蒸籠裡蒸，不禁嚥了咽口水。

直播間裡的觀眾早已拿出紙巾開始擦嘴，免得弄溼鍵盤。滿屏都是打賞和盛開的禮花，場面十分壯觀，然而，當鏡頭從蒸籠上挪開，去拍攝林淡的雙手時，所有打賞和彈幕又都消失了，大家唯恐錯過下一道美食。

林淡絲毫不知道自己對旁人造成了怎樣的影響，繼續道：“下面這道菜我用得是混合調味法。酸蘿蔔已經醃了一季，味道甘裡帶酸，爽脆可口。田螺肉是我早上剝好的，還很新鮮，用開水煮過又放入冷水備用，外層的肉是軟糯的，內層的芯卻Q彈有嚼勁，口感十分獨特。把醃製的蘿蔔丁和新鮮的田螺肉用熱油爆炒，再撒上一點蔥花，半醃半鮮、半甘半鹹、半軟半脆的口感絕對能征服任何人的味蕾。”

她一邊說話一邊飛快把醃蘿蔔切成丁，與田螺肉一塊兒投入鍋中爆炒，滋啦啦的響聲刺激得觀眾狂咽口水。

菜餚出鍋之後，安朗嚐了一小口，由衷道：“林淡，我不想走了怎麼辦？”

林淡沒有回應，只是洗好砧板，開始剁雞肉。安朗看著她通紅的耳尖，忍不住低笑起來。

【安總卑鄙！我終於明白了，這一切都是他的陰謀！他之所以追求白媽是為了霸佔白媽的廚藝！】一名觀眾義憤填膺地說道。

【這個推測靠譜！做菜的時候，白媽就是世界上最有魅力的女人，沒有她征服不了的男人！】

【媽媽問我為什麼一邊看電腦一邊舔螢幕，笑哭！】

【我忽然想起一句話——要想抓住一個男人的心，得先抓住他的胃。白媽有這手出神入化的廚藝，她什麼樣的男人抓不住？我是一個女人我都願意一輩子跟白媽在一起！打賞打賞，萬一金額大了，引起了白媽的注意，說不定下一個被白媽贈送拌飯醬的幸運兒就是我，哈哈哈……】

【打賞！為了拌飯醬拼了！】

【富豪可以去現場吃飯，吊絲只能等白媽翻牌子。我還有什麼可說的？打賞吧！】

林淡一邊做菜，直播間裡一邊下著金幣雨，白芷蘭籌措的善款數額一秒鐘就往上跳一跳，看傻了吃瓜群眾。

第273章　炮灰女配的媽36

直播間裡的觀眾也是挺搞笑的，上一刻還叫囂著說林淡和安朗不般配，不會在一起，下一刻就完全被美食征服了。面對如此美味還能毫不動心，世界上應該沒有這樣的人吧？

【一進入廚房，白媽就像開了掛似的。】

【現在我終於明白安總為什麼會看上