【之前讓大家均衡飲食多吃蔬菜，主要是因為只有在均衡的飲食裡，人類才能攝入大量必需的營養元素，維生素。】 這種說法皇帝們並不陌生。 他們獲得營養學書籍之後是如獲至寶，命令太醫加緊研究，又將健康的飲食方法廣而告之。 只是一個多月了，宣傳也只限於京畿地區，大部分地區還沒有聽說過，更別談用上了。 【維生素有很多種類，缺乏維生素可能會導致小毛病，嚴重缺乏的話可能會危及生命。 像是面板乾燥、手腳蛻皮、夜盲、視力模糊、牙齦出血或者是消化不良等等等等。 要是身體沒什麼大的問題，近期食用蔬菜又不多，身體出現了這些小毛病，就極有可能是缺乏維生素了。 大家可能都有不同程度的夜盲症，主要表現就是在陰暗的地方基本看不清東西。 這種大機率就是缺乏維生素A，要解決也簡單，就是多吃動物肝臟、奶製品、魚類、雞蛋之類的東西。】 原來是這樣。 百姓有一個算一個都不同程度的有些夜盲症，這也就是他們晚上基本不出來的原因。 動物肝臟倒不是特別昂貴的東西，但普通人很少吃，因為那味道實在是很一般。 至於其他的東西，百姓們自然吃的程度就更少了。 比較常見的就是雞蛋，而且基本上家家戶戶也都養雞，都產雞蛋。 可這世間的道理就是這樣，遍身羅綺者、不是養蠶人。 雞蛋能賣個好價錢，家家戶戶都會將雞蛋攢下來賣，一般情況下是不會吃的，除非是家裡有人生病才會捨得煮一個。 【還有另外一種病，在孩子身上比較嚴重，主要就是缺乏維生素D，這會讓孩子患上佝僂病，希望大家千萬要注意。 小孩子基本上滿半歲之後就可以食用輔食了，奶水對這個年齡的孩子來說，營養已經不夠足了。 最先開始將食物倒成泥狀，然後慢慢跟著孩子的年齡，跟著他的長牙狀況，循序漸進。 這裡要注意的是，吃的東西一定要富含營養，肉類、蔬菜類、主食類都必不可少。 最重要的一點是千萬不要放鹽，其實一歲之前的孩子最好不要吃任何調味料，就吃食物原本的味道就可以了。 等到一歲之後，就可以慢慢加入一點點鹽，兩歲之後，才能放一些別的調味料。 大家不要把這不當回事，要知道，小孩子缺乏維生素D的話，會導致一系列的惡果。】 看著旁邊蹦出來的圖片，為人父母的心都不由的提了起來。 寥寥幾筆，就畫出了一個極為怪異的孩子。 不管是雞胸還是O型腿還是肋骨外翻還是其他奇怪的骨骼，看著都十分不舒服。 他們可不想自己的孩子變成這個樣子。 【最後一個就是維生素C了。 嚴重缺乏維生素C可能會得壞血病，這裡就不說小孩子了，主要以大人舉例。 這種病在遠洋航行的水手裡比較常見，一連好幾個月都吃不上綠色蔬菜，只能在大海里飄蕩。 剛開始可能只是牙齦出血，然後慢慢變成其他部位出血。最後顱內出血，人就完全救不回來了。 除了出血，可能還有關節或者肌肉疼痛，這滋味兒想想都可怕。 解決方法倒也不難，主要還是要多帶一些新鮮蔬菜，實在不行的話，黃豆也可以。】 皇帝們全都聽的認真，他們每一個都想造大船，派人趕赴外邦，最好能帶回來一些種子。 要是去往地圖上標識的歐洲或者美洲的話，肯定要解決這個問題。 只是黃豆含有那麼多的維生素C嗎？好像沒有吧。 【只要船艙裡有飲用水，那就能用黃豆發豆芽，豆芽的維生素含量也不錯。 為了避免有些人不懂，我大致說一下。 發豆芽很簡單。 需要準備的就是一些豆類，當然除了黃豆，綠豆也可以，這就是食材了。 工具就是一個乾淨的蒸屜，兩塊乾淨的紗布。 實操方法： 先挑出一些飽滿大粒的黃豆，然後把豆子洗淨放在碗裡浸泡12個小時。 這麼做的目的是為了把皮泡松，讓芽能更容易的鑽出來。 泡好之後，將豆子倒進平鋪了紗布的蒸籠裡，還有一個關鍵點是儘量將豆子鋪的均勻一些，不要一個疊一個。 然後將另外一個紗布蓋在上面，找一個見不到光的地方放著就行。 接下來的時間主要就幹一件事，一天兩次往紗布上撒一些清水，要點就是撒的均勻一些。 這樣等到第四天，豆芽基本就發好了。 最後最後一個關鍵的資訊，溫度不要太低，要是冬天發的話，儘量將東西放在炕頭。】 不少人都吃過豆芽，只是沒想到發豆芽真的很簡單。 沒吃過的就更開心了，原本北方的冬天就沒有什麼可以吃的蔬菜，最多就是會在夏天留一些乾菜。 有了這個方法，在冬天也能吃到新鮮的蔬菜了。 【在所有蔬菜中，辣椒中的維生素C含量可以算是首屈一指。 不僅營養豐富，辣椒甚至還有藥用價值。 它可以祛溼散寒，還可以消食，也就是會令你胃口大開。 當然最最值得一提的優點就是它好吃。】 沒想到呀！ 小