原來如此,躲在灶臺後面。”
“咦,看起來蠻沮喪的樣子,到底發生了什麼?難道國士無雙的考題,難住他了嗎?”
君亦邪想起了廣東餃子大賽。
利用不同餃子皮,膨脹程度的不同,做出了驚人的神龍餃子,怎麼也不可能在這裡被難倒吧?
“小當家,你可不要讓我失望啊。”
君亦邪暗道。
不一會兒,一個渾身肌肉,來自東江館的大廚小韓,第一個做好了他的國士無雙面。
“來,請用吧,各位評審!”
君亦邪端起熱騰騰的面,濃厚的香氣撲面而來。
“雞湯?”
湯麵是淡金色的,猶如琥珀的雞湯,一層晶瑩的油光,覆蓋在細膩的麵條上,閃閃發光。
搭配上深色的肉醬,鮮豔欲滴的綠色蔥花等等,顯得顏色並不單調。
“色香不錯,不知道吃起來怎麼樣。”
幾位評審動筷了,君亦邪也跟著嚐了一口。
筷子挑起一夾面,立即感受到從筷子上,傳來的柔韌感。
“表面被一層濃厚的淡金色浮油完全蓋住了。”
勁道的面,吸入口中。
這幾個評審,目光頓時一亮,眼底像是燃燒起了熊熊的火焰。
“這個面,彷彿存在一股強大的力量,從體內湧出來。”
“面經過揉打,咬起來嚼勁十足,不知道湯怎麼樣。”
想著,君亦邪喝了一口麵湯。
“這個湯,又醇厚,又香濃,以大量的牛骨、雞骨、豬骨,經過很長時間熬出來的湯頭,顯得濃厚無比。”
“面和湯,沒有放多餘的調料,十分濃厚,融入了牛骨、豬骨、雞骨的高湯就足夠了。”
“雖然看似花樣不多,但是所有的精華,已經全部凝聚、濃縮在了麵湯之中。”
一口濃厚的麵湯下去,君亦邪彷彿覺得渾身上下充滿了力量,四肢百骸有著使不完的氣力。
當然,一切是君亦邪以“初心”品嚐出來的味道。
如果真的站到“美食仙王”的高度,一碗骨頭湯,怎麼可能給君亦邪,帶來這麼多的感受呢?
不知不覺,濃厚的骨頭面湯,完全下肚,渾身暖洋洋,充滿力量感。
幾個評審滿意地放下碗。
主考官問小韓:“你這個面,如何稱得上是國士無雙面呢?”
第四十九章海鮮八寶面(第五更)
肌肉壯碩的小韓聞言,面色當即一凝,沉聲回答:
“這麵湯,是骨頭熬湯,所有的營養源被熬煉出來,濃縮在湯裡。”
“而面,也是經過了千錘百煉,彈性十足。”
“也就是說,吃了這碗麵,即便病懨懨的人,也可以變成國士無雙的大豪傑!”
小韓的聲音渾厚有力,結合出色的骨頭熬湯麵,精力充沛,讓主考官產生好感。
其餘的考官,接連點頭,一致好評。
“好了,快點給分吧!”小韓說道。
幾個評審討論之後,給予了合格!
“嗯,不錯,可以給個4。5分。”
同時,君亦邪為小韓的骨頭熬湯麵,在心中打了一個他認定的分數。
“沒想到,這麼快就出現了合格人選……”
“5個名額,一下子少去了1個,只剩下4個!”
鬥味場內,廚師的氣氛,不由緊張起來,一個個抓緊趕製他們的國士無雙面!
伴林酒家的大廚小單,迅速完成了他的海鮮八寶面。
廣州特產的海鮮,結合小單的高超刀工,精湛廚藝,完美為評審呈現了一道海鮮八寶面。
“盛在面上的八種海鮮食材,分別代表刻在上面的八個字對吧。”
君亦邪發現,小單的刀工確實了得,在鮑魚、海參、魚翅、扇貝、青龍蝦、墨魚、北極貝等八種海鮮,分別刻上了八個字!
“正是如此!”
小單大廚解釋。
“自古以來,想要成為國士無雙的人,必須具備仁、忠、禮、勇、智、孝、信,義八種美德!”
“這個味道,極具深度,無可挑剔,刀工技術之精湛,也是無與倫比,太棒了,小單!”
“不愧是伴林酒家的大廚小單!”
評審全部透過,給予合格。
“麵條十分勁道,口感爽口富有彈性,八種海鮮的味道,也是完美融合