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辛湖想著自己手邊的材料，也不過是一些自制的酸白菜，一些原屋主留下來的大醬，還有就是在外面菜地裡找到的一點幹辣椒和蔥蒜了。材料太少，也就只能做一道酸菜雜魚鍋子，一道大醬紅燒魚塊，一道清湯魚片湯了。這三道菜，都是她做過幾次的，自然完全無壓力。

今天最大的考驗是，這三道菜都得做出一大鍋，三家才夠分。這隻怕要用上個二三十斤魚才行呢。光是分割魚，她都得忙好久呢。

怕自己一個人忙不過來，辛湖衝前面喊：“大郎，過來幫個忙。”

“什麼事？”大郎邊走邊問。

“我今天要燒三大鍋魚，分給他們兩家吃。你給我打個下手，我怕一個人忙不過來。”辛湖說著，取了一條大魚，示意大郎先給她把魚頭砍下來。

“要砍幾條？”大郎問。

“大魚的頭全砍下來。然後把這幾條小些的魚全砍成小塊。”辛湖指著籃子魚的說。魚頭燉湯味道好，越多味道越濃。中等的魚砍成塊，做紅燒魚塊。

大郎在砍魚頭，辛湖去拿酸菜，這回她足足拿了五顆酸白菜出來了，那一罈子的酸菜就少了一半了，酸菜得先泡在乾淨水裡去味。

大郎動作很快，砍魚頭，斬魚塊的速度比辛湖還利落。經常殺魚，處理魚，他畢竟比辛湖大，乾的比辛湖還要更快更好呢。廚房裡一陣“咚咚”的聲音響起，大郎砍下的魚頭，全被辛湖撿到一邊了。然後她又把大郎砍下的魚塊拿小盆裝了，撒了些鹽醃著入味。

“還要我幹什麼？”大郎斬完魚，問。

“去把我泡的酸菜洗乾淨，要捏著洗，至少洗三遍，然後捏幹水份，瀝在一邊就好了。再就是，去給我割一把蔥苗回來。”辛湖吩咐道。

大郎轉頭走了，沒一會兒卻是平兒拿著蔥苗回來了。辛湖移植了幾個破罈子的蔥苗與蒜苗放進房間裡，靠著火炕的溫度，這破罈子裡的蔥苗和蒜苗都長得極好。平時辛湖用蔥多一些，蒜她打算留著當種子。這麼點兒東西，平兒全摘下來了，也不過是將將拿了一把而已。

“大姐，全割了，也就這麼多。”平兒說著，把蔥苗放進洗菜的水盆裡。

“嘿，這下還要過十天半月才有點蔥苗吃了。”辛湖苦笑道。

不過，平時這玩意的用場也不多。也就是在蓮藕湯裡放一點兒，或者魚湯裡放一點兒。省著用，勉強還夠用。這蔥香得很，味道可好了。可不象現代的長得象草那麼粗大。這蔥長得細細嫩嫩的，也不過是筷子高而已。這還得虧辛湖養得仔細，要不然只怕長得更細更小。

現在剩下的最考刀工，最耗時間的就是片魚片了。足足片了三條大魚，花費了約半個時辰，片出來的魚片都裝了一整盆呢。

辛湖最先做的是熬魚湯，就是把幾個大魚頭，片完魚片留下來的魚肉，魚骨頭，魚尾巴等物，先用魚油煎一會兒之後，再加水，慢慢燉著。這湯是留著做魚片清湯用的。熬好了湯，再把裡面的魚頭等物撈出來。

現在，辛湖才開始正式做菜了。第一道自然是酸菜雜魚鍋子，先就是把雜七雜八的小魚再加上魚腸子，魚瞟拿魚油煎一會兒，煎香後，再炒已經切好的酸白菜，酸白菜下鍋之前，爆一點幹辣椒。再把這炒好的酸白菜和煎好的雜魚等物一起放水燉。出鍋之前再把那些已經燉過的魚頭，魚尾等物一起加進去。

這道菜又酸又辣，味才一出來，就吸引的滿屋的孩子開始流口水了。平兒帶著大傢伙已經來廚房轉了兩圈了。

“還不能吃，沒有熟呢。今天讓你們吃個飽，人人都有一大碗。你們先去玩一會兒，等會兒熟了再叫你們。”辛湖不得不對他們許諾，幾個孩子才流著口水不情不願的回房裡去玩了。

這道菜散發著香味的時候，劉大娘和汪氏也各自開始做飯了。她們倆都只做飯，不做菜，汪氏直接煮了一悶了一大鍋白菜鹹肉米飯。劉大娘和了面，烙了一堆加了少半粗麵和蘿蔔絲的餅子。

鍋裡的酸菜雜魚鍋子慢慢燉著，辛湖又生了另一口灶，開始做紅燒魚塊。魚塊太多，她一共煎了五鍋，才算煎完，然後再把煎好的魚塊，加入大醬和蘿蔔絲一起煮。

紅燒魚塊快起鍋時，辛湖又叫大郎了。

“做什麼？”大郎問。