柳笑道。

等八月裡過了兩次趕集日，就到了仲秋節。俗話說十五月亮十六圓，這裡的仲秋節便是在一年中月亮最圓的那天，八月十六。

老人常唸叨，人多好種田，人少好過節。對於下壩村大部分還在費盡心思餵飽一家幾口的肚子的人家來說，過節也就是開個葷，還要額外多些花銷。但不管窮過富過，應景的吃食還是要弄的。

仲秋節裡第一個要做的就是油炸糖環。在這個節日的前後幾天裡，公屋裡的石磨幾乎是除了過年前最忙碌的時候。

提前把白花花的糯米放入清水裡泡開漲起，然後撈起在太陽底下晾乾。等表面的水分蒸發了，才放到石磨裡反覆磨成細麵粉。回到家裡拿溫水和了糯米粉，搓成尾指寬細的長條，然後捲成中空的花狀，用油炸熟便是一道美味的零嘴。農戶人家平日裡下田，有時候也會帶上幾塊，餓了吃上兩個就能頂半天肚子。或者留給家裡的孩子，因為用油炸過，可以從仲秋一直吃到年底都不會變壞。

張小柳是第一次聽說這樣形狀古怪的東西，只聽大順麼麼比劃著也不知道該怎麼做，最後還是決定比大順麼麼家遲一天做，先去觀摩一遍再說。

除了油炸糖環，最受孩子歡迎的就是白松糕。在方形的特製鐵盒子裡先厚厚撒上一層大米磨成的粉，然後中間撒一層霜糖和芝麻攪拌而成的餡，再撒上與底部差不多厚的粉末。在鍋裡燒開水，然後將鐵盒子整個放入蒸一刻鐘，取出來將鐵盒子倒置，一整盒的白松糕便落在砧板上。最後用戒尺一樣的長木條壓著，切成巴掌大小的片兒，在中間滴一點早準備好的紅紙水，既好吃又好看。

“大順麼麼做得真快！”福來在外面捏糖環，大順麼麼便先蒸白松糕。張小柳站在旁邊看著他做，驚歎道。那一整套動作下來毫不拖泥帶水，不過兩刻鐘時間就看到布袋子裡裝的大米粉變成了一塊塊疊好的白松糕。

“做了二十多年，再不手熟怎麼行？”大順麼麼將用過的鐵盒子洗乾淨擦乾，重複著撒粉，加糖和芝麻，等著出鍋的動作。他家裡有兩套鐵盒子，一邊在蒸時這邊就準備著，等起鍋就把另一盒放下去，相比別人已經是非常節省時間。

“大順麼麼，我好像沒有見過你用的這種鐵盒子？”張小柳逮了個空問，越看就越覺得現在家裡要用的什麼用具也沒有。

“這是我當年第一次回門時麼麼送給我的東西了，我看現在別人家用的還要輕便一些……你在集上要是找不到，可以去鐵匠那裡打一個。”大順麼麼一手沾了紅紙水在每塊白松糕上點一下，另一隻手就快速地把切好的收起來，嘴上還與張小柳說話。

“那為什麼還要點上紅紙水？”張小柳看著他手邊一隻大碗裡泡著的紅紙，也不知道是什麼東西染出來的，把半碗水都洗成了紅色。

“哦，這是要送給富來的哥兒家裡的，你們如果只做了自己吃，也可以不用沾紅水。”大順麼麼把切得整齊好看些的收到布袋子裡裝好，有些表面有脫落不怎麼好看的就疊到籃子裡。因為仲秋節都要回門或者走親，所以一般會染些紅色喜慶些。

張小柳看了兩遍，覺得蒸白松糕十分簡單，便與大順麼麼說一聲，又出去看福來捏糖環。

“柳哥兒，我看小麥捏得就挺好，你也不用再學了。”福來正與小麥在說話，見他走出來努了努嘴朝他說。

“哎，這些是小麥做的？那還真不錯。”張小柳看了一眼小麥身前簸箕上放的糖環，與福來的混在一起也看不出什麼差別來。剛捏好的糖環就像一朵五瓣的花，只是花瓣和花蕊都是空的。

“我就說捏這個簡單得很，不用怎麼學－－小麥連手繩都學得這麼快，何況是這麼簡單的糖環？”福來一副“看我說得沒錯”的表情，對自己的眼光十分自豪。

“我原本還在擔心明天兩個人都不會做，白白要浪費了兩鬥米呢！”張小柳拍拍小麥的肩，說：“既然你學會了，就在這裡幫福來捏完吧！我先回去把糯米泡下去，明天也能早點做。”捏糖環雖然並不複雜，但一個人要捏完這麼大的麵糰也十分無趣。富來和貴來大概都去幫忙餵雞了，他們家裡只剩下福來一個人在幫大順麼麼打下手。

“小麥，學堂裡有趣嗎？”等張小柳出了門，福來才壓低聲音與小麥說話。

“有趣啊，先生教我們念文章，我們自己溫習，還要考背書……”小麥細細數著每日在學堂裡重複做的事，以為福來也對學堂有興趣，特意說得十分詳盡。

“你們光坐在下面聽先生說課？學堂裡有什麼好玩的東西嗎？”福來瞪大眼，他昨