小牛的爹叫洪承。從前在鎮子上第二高的樓裡工作，是鎮子上唯一一所招待所食堂的廚師。整個鎮子裡除了那三層樓高的前進中學，就是這家兩層樓高的招待所最高。

這家招待所，在城裡與各大賓館相比那絕對是寒屋漏舍，但是在這九溝鎮那可是最好的待遇，那裡面進進出出可都是大人物和有錢人。縣城裡視察工作的大官下來都住在這九溝鎮招待所，一些來九溝鎮收購土特產的小商小販也都住在這招待所裡。

洪承的廚藝很好，據說縣長在酒桌上，對著一桌子的外來收購商，誇獎洪承做的滷汁魚是天下美味。但是洪承十分謙虛的說：“九溝鎮山清水秀，出產的土特產都是做菜的好料子。也只有九溝鎮的魚才能做出如此美味。”

靠山吃山，靠水吃水，九溝鎮的村民們夏天放山，冬天打獵，家家都有菜園子，人人都有幾分地。這吃喝上倒也能自給自足，但是這東西多了，總是要賣掉換些錢來買別的東西，有了洪承這一句話，在場的收購商俱是眼睛一亮，紛紛收購此地的土特產，這一下，可給九溝鎮的村民們帶來了巨大的收益。不少村民因此也蓋上了磚瓦房。

這件事傳出以後，洪承的好名遠揚，鎮子裡大大小小，老老少少無不對這洪承存著一份感激之情。洪承也因為廚藝精良，被縣長調進了縣城。

這兩輩子積德行善的，到了洪小牛這裡，鎮子裡的人自然對他多加照顧。

洪小牛今年十六歲，在鎮子裡跟他爺爺住在一起，平時山頭田間，房裡屋外的，各種農活幹起來，那也是十分的拿手。尤其這廚藝，那也是獨樹一幟，算得上第二個洪承，可是就是對這上學不感興趣。

洪小牛沒媽，據說他媽生他時難產，生下來一看，竟然是雙胞胎，但是大的生下來就死了，他媽媽把倆孩子生下後也跟著去了！洪承哭的是死去活來，心說自己也沒幹什麼缺德事，怎麼就這麼命苦。

洪四秧子倒是面不改色，八風不動，摸著鬍子說道：“命，這都是命，本該兩條命的福，合該都是此子一個人享，就叫他洪福吧！”

洪福，這是洪小牛的第一個名字。

為什麼改名呢？因為農村人認輩分，他父親叫洪承，是兩個字，到他這也是兩個字，就亂了輩分，所以他父親說，這洪福就是家裡名吧，看著這小子壯的跟小牛犢子似的，就叫洪小牛吧！

洪小牛，是他的第二個名字！

洪小牛膽子大，淘氣，十二歲那年自己跑山上去玩去，結果迷了路，找了個地就睡了一晚上。

洪小牛一失蹤，可急壞了洪四秧子，連夜叫人進城找到了洪承。

第二天洪承領著一幫子獵人找到洪小牛的時候，這傢伙正在狼窩裡跟兩隻沒開眼的狼崽子睡的口水直流，洪承等人均是嚇的冷汗直冒。直說這孩子命大。

從那以後，洪小牛就被叫做了二愣子。

洪二愣子，這是他的外號！

洪小牛剛上初中，別看學問不大，這肚子裡的墨水可不少！這九溝鎮，說是鎮子，其實也就是一山屯。可是沒有幼兒園。

三，四歲，洪四秧子就天天抱著他講三國演義，講水滸傳，講山裡山外的奇人怪事。五六歲時，洪四秧子扔給他一本字典，和一本自家編寫的手抄本書，洪小牛就一個字一個字的摳下去，整三年，這小子就把那手抄本全部摳完了！

那本手抄本，就是洪家祖傳廚藝的精華所在。

這一認識字了，洪小牛就開始翻看家裡的一些藏書，要說這藏書，就是一口破舊的大箱子，洪小牛每天翻上幾翻，日久天長的，箱子底裡藏著的幾本講著男男女女事，還畫著畫的小人書倒叫他最為熟悉。

這都不知道是哪年的書，估計咱們的四秧子爺爺也都不記得了。

歲數漸漸大了，這孩子也越來越淘氣，也就不喜歡讀書了。

窮養豬，富讀書。洪家怎麼說在這九溝鎮也算是名門大戶，自然要送他上學。學校裡的課本對於洪小牛來說可沒有小人書看得舒服。聽課聽不下去，自然要搞些事情出來。

這不，又被罰站，還是在教室外邊站。

洪小牛站在教室外邊，背靠著牆，看著一輪旭日緩緩升起，心說這要是日頭張起來，還不曬死了，不行，你叫我站我就老老實實站著啊！那多沒趣。洪小牛躡手躡腳走向了樓梯。

一路小跑著下了教學樓，穿過操場，洪小牛輕車熟路的從兩根彎曲的欄杆之中鑽了過去。

乾點什麼去呢！東北山裡冷，都說開春化雪，其實在小興安嶺這裡，初