發圍獵的時候,大姐、二姐以及大嫂、二嫂等人也是在壩子上架起了大鍋燒水,等著兔子送回來就可以處理了。
每當收集夠兩籠,總共一百隻兔子,蕭風就立刻啟動沙灘車,充當起了運輸大隊長!
回到老宅的時候,大姐已經帶領著前來幫忙的娘子軍嚴陣以待了,她們把籠子從車上搬下來,開始手腳麻利的處理這些活蹦亂跳的野兔。
場面有些血腥,蕭風早早的就讓阮玲玲和凌薇把幾個娃娃帶到了銀杏廣場玩耍,午飯就在蕭家菜館解決,這種場面還是不要讓孩子們看到為好。
蕭家的燻兔是帶皮的,因此處理野兔的時候並不需要剝皮,而是用開水把兔毛褪掉,用松木焰火把兔子身上的絨毛燎掉,再進行下一道工序。
兔子處理完畢,清洗乾淨之後,用竹架子撐開,就如同板鴨一般,掛在陰涼處自然風乾幾個小時。等水分蒸發乾淨之後,就到了關鍵的一道工序,那就是往兔子身上刷上蕭家秘製的醬料。
這些醬料的原料選用了蕭家自釀的陳年老酒,外加各種中草藥磨粉後調配,蕭家燻兔之所以好吃,除了野生兔子的因素之外,這種秘製醬料起到了至關重要的作用。
等醬料開始入味之後,這些兔子就會被送入蕭家的燻肉坊,用帶有特殊香氣的松木、香樟木等木頭進行熏製,最後才能夠成為消費者念念不忘的蕭家燻兔。
這一天,蕭軍組織村民在葫蘆谷捕捉了超過600頭野兔,基本上把葫蘆谷的成年野兔清理了一半,這才打道回府。
作為運輸大隊長,蕭風駕駛著沙灘車來回賓士了好幾次,屁股都被顛得發疼,這個沙灘車開著挺瀟灑,其實時間長了也受罪。
中午吃過午飯後,五十名男性員工的加入讓野兔的處理速度大大提高,到了傍晚的時候,六百隻野兔都被處理得乾乾淨淨,刷上了秘製醬料,掛在老宅的走廊下陰乾。
阮玲玲幾個帶著娃娃們回家的時候,映入眼簾的就是這樣一種極為壯觀的畫面,興奮地拿出相機開始拍照。
阮玲玲和凌薇都曾經吃過蕭家燻兔,對於它的美味一直都念念不忘,如今終於看到了燻兔的一些製作過程,哪裡會錯過這樣一個炫耀的機會呢?
果不其然,當天晚上,她們倆就開始在空間和論壇上放出大量照片,引來眾多朋友、網友的一陣豔羨。
第二天,燻兔開始分批放入燻肉坊,更是給兩個愛炫耀的姑娘更多的表現機會,她們儼然化身為蕭家燻兔的御用攝像師,用自己手中的單反,清晰地向人們介紹蕭家燻兔的製作工藝。
而在製作燻兔過程中,關於蕭家制作火腿、臘肉、臘排骨和香腸等肉製品的一些畫面也是逐漸被公開,越來越多的網民開始瞭解到這些來自大山深處的美食。
兩個北平姑娘大力宣傳蕭家肉製品製作過程的時候,蕭風也顧不上她們,他正在為建設蕭家的野兔供應基地而絞盡腦汁呢。
葫蘆谷的收穫讓蕭風嚐到了甜頭,動手建設一個野兔繁育基地的念頭越發強烈,畢竟擁有空間靈泉這樣的作弊器,不充分利用起來實在是太過浪費了。
這兩天,蕭風一直在葫蘆谷周圍進行勘察,準備為將來的野兔基地選擇合適的區域,逐漸在心裡形成了一幅藍圖。
在蕭風的構想當中,這個野兔基地除了建設必要的圍欄防止野兔侵襲牧場之外,其餘的養殖、管理措施都會相對粗放,為的就是保持野兔的野性和原汁原味,保證蕭家燻兔的品質。
當600只野兔逐漸變成美味燻兔的時候,蕭風也是初步定好了自己的規劃,一個嶄新的養殖模式即將誕生!(未完待續。)
【142章】 成功元素
在蕭風勘察地形的同時,蕭家也是開始發動銀杏村乃至周邊村民的力量,在山林、荒地中捕捉野兔,準備在基地建成之後放養。
對於蕭家收購小兔子的舉動,村民們雖然有些疑惑,但是他們並沒有過多糾結,大夥都以極大的熱情投入其中。
一隻不超過半斤的小兔子收購價5塊錢,這對於山裡的娃娃來說可謂是一筆鉅款,要是能夠找到一窩兔子端了,起碼也是五六隻小兔子,一個月的零花錢就到手了。
就這樣,在鉅額零花錢的刺激下,娃娃們的動力比大人還足,開始漫山遍野地抓捕野兔。
圍獵行動結束之後的第三天,蕭風就定下了放養基地的基本規劃,開始讓蕭軍帶著農場的工人入駐,啟動專案建設。
根據葫蘆谷以及周邊的地形,蕭風劃出了大約3平方公里的