，極得老闆信任，為人作風又幹脆凌厲，所以雖然時日很短，卻很得其他員工尊敬。

人早早來齊了，坐下之後一個桌子上還不到十個人，基本上都是二十出頭，年輕又富有銳氣的人。陸嘉環顧一週，不由得滿意微笑起來。

由秘書李家俊負責的招牌工作，陸嘉果真沒有插手，只是在確定人選後，挨個見面進行了簡短的談話。其他人沒有陸嘉認識的，卻理所當然，白手起家的人物寥寥麼。

“今天大家聚過來，目的很簡單，一是來試菜，由我們大家共同選出我們餐館營業時，寫在菜譜上的菜色，二是例行公事聚個餐，熟悉熟悉。今天不談公事，也別客套，咱們女孩子多，酒水這塊略去，咱們喝個飲料就行了。”

陸嘉笑意盈盈，他正經起來時，也有那麼一絲溫文爾雅的味道，和他對視的女孩子，還真得有臉紅低頭的。或許她們以為陸嘉是體貼，和那些喜歡灌女生酒的猥瑣男人不一樣，但是在場的，也只有張安明白陸嘉為什麼這麼說。

陸嘉提得這四十道菜，可不只只是菜，對其中的分類，如冷盤、熱菜、小菜等層次感也有要求，而對飲料也有要求，所以張安準備得的這四十道里，還有三種是自制的飲料。

酒精會麻痺人的舌頭，還會讓人暈眩，自然會影響對菜餚和飲料的品嚐，因此陸嘉才會有不飲酒的提議。

“老闆，都準備好了，可以上菜了。”

張安說完，陸嘉就點點頭。張安做得都是小份，用小號盤子端出來，流水般端出來。

張安只挨個唸了菜名，唸完後大部分人都沒記住誰是誰，倒是真如同普通食客一樣，忐忑地面對著桌上味道不知如何的食物了。張安是按照層次上的，所以也不會有挑花眼顧不上的情況，大家猶豫片刻，看著陸嘉下筷了，便按照自己的偏好自由行動了。

再有新菜上來，張安也一直只念個菜名，大家直接放棄了去記，因為和尋常菜館沒有的菜色一樣，這些名字也沒有能記住的。

陸嘉瞥了一眼張安，心想張安這名字起得可不怎麼樣，所以等會的打分環節，得多加上一個起名才行。

飲料也一起上來。一共三種，山楂汁，山藥汁和自釀甜糯米酒。後者酒精度數很低，甜味卻很香。

陸嘉嗜好酸甜口，就要了山楂汁，汁水紅亮，只是輕輕啜飲一口，那股酸甜又醇厚的味道瞬間侵襲整個味蕾。山渣汁刻意的沒有完全過濾，唇舌卷集時還有細碎的果肉從牙齒間滾過，從喉嚨進入胃部時，不由得讓人心生喟嘆之意，接著又生出無窮食慾。

只是這味道如此之濃，會不會影響其他菜色的味道？陸嘉看到眼前有一道顏色鮮紅，有辣味的金針菇，便伸筷夾了一口這個。

還殘留著的山楂之醇厚，瞬間和刺激性的辣味交織，辣味一瞬間舒緩清純，彷彿被馴服了的烈馬，金針菇被挑選的大小相同，比平時常用的要粗，沒有塞牙之感，可是口感卻沒有粗糙，處理過後咀嚼也容易許多，最後入腹的便是酸辣味，口腔中的口水瞬間被刺激出來。

陸嘉拿起旁邊的清水漱了漱口，停了片刻重新夾起金針菇入口。口中的酸甜味已經淡去近無，於是辣味便鮮明起來，這次侵略性大大加強，而這辣味古怪，和往常陸嘉吃過的醃製金針菇並不相同。陸嘉不會太過讚美某道菜，只是暗暗決定要留下這道冷盤來。

之後陸嘉是越吃越驚喜，每道菜都給他一種驚喜之感，彷彿放棄了哪道都是一種損失一般。最難得的是，這些菜色彼此之間配合默契，不會有哪道菜衝了或者壓住哪道的味，而配合不同口味的飲料，又是別樣的一種口感。雖然只有三種飲料，可其實選擇哪一種，已經能看出本人的口味了，所以即使是菜色帶上飲料的味道，食客也不會覺得味道被遮蓋，反而強化了自己喜歡的味覺，更是相得益彰起來。

張安，果然是極有才華的。