將鮑魚絲放入砂鍋滾至熟，倒入漏勺濾去水，再將紅蘿蔔絲，鮮筍絲放入砂鍋，加適量精鹽滾至熟，倒入漏勺濾去水。

用旺火燒熱砂鍋，下油刷鍋後，放入蒜茸，薑絲，紹酒，再放入鮑魚絲，紅蘿蔔絲，鮮筍絲，韭黃，辣椒絲，冬菇絲，用芡湯加溼澱粉調芡，加少許色拉油，裝盤，用無本溪伴邊，五彩潮鮑魚，紅黃青白黑相雜，五彩繽紛，和諧悅目，爽脆柔軟兼有，甘香味美合存，口味多變。

做好三道菜後，小傢伙從冰箱裡拿出了牛奶倒進乾淨的碗裡，喝了一小口後，繼續做下一道菜。

他最近完全在做曾經在香港生活時經常會吃的菜餚，他總是偏愛這中國的食物的，這裡的東西……除了乳酪和番茄能引起他的興趣外，別的菜餚他都不是很喜（www。87book。com…提供下載）歡。

呃……義大利麵還算不錯，只不過跟中國的麵條很像。

他操著銀光閃閃的菜刀把雞裡脊肉剔淨脂皮，白筋，用刀背用力的砸成細泥，加雞蛋清，溼澱粉，經精鹽，清湯拌勻。

將冬筍切成小象眼片，砂鍋放入熟豬油微火燒至四成熱，用湯匙將雞糊逐勺加入油內，儘量不讓雞肉泥黏在一起，待即溶浮油麵成薄片狀撈出，砂鍋內留油，燒至六成熱，放入蔥末，薑末爆香，再放適量的精鹽，紹酒，筍片，青豆，清湯，雞片顛炒，加進味精裝盤。浮油雞片色澤潔白如雪，質地及軟鮮嫩，湯汁透明，清香利口，鹹鮮味美，老幼皆宜。

他又準備了土豆燉牛肉和蒜蓉油麥菜還有幾盤子港式小菜後，又做了一鍋美味的藥膳豬肝靚湯，然後叫人把做好的菜餚端去餐廳，叫上在花房裡擺弄植物的展羽和藍瑟跟他的兒子小雷奧，他們四個人不等聞人涼和展逸從外面回來，就禁不住美食的誘惑，用餐了！

巨星的小神廚 第二卷：小神廚 130　禍不單行餐廳�