鏟子攪動，差不多洗淨了，撈起，淋幹。

“把鹽拿來。”

往淖好水洗淨淋乾的蝗蟲上撒上精細的青鹽，拌勻醃製，這樣能更入味。

抓來的蝗蟲有母的有公的，母的肚子大，裡面很多子，炸出來後會跟蟹黃一樣。還有一些個頭大的，翅膀很硬，蝗蟲有兩層翅膀，外面那層是保護的，裡面的翅膀很輕薄，是飛的。裡面的軟翅炸了好吃，外翅卻得先扯掉。

李超一面醃，一面把外翅扯掉，並且讓承乾他們一起幫忙。

蝗蟲外面一般是綠的，但炸出來後，顏色都一樣，金黃色的。

“然後就開始炸嗎？”承乾膽子挺大的，扯起翅膀來那個兇殘啊，還玩的很高興。

重新架鍋，燒火。

其實說是炸，更是炒。

小火慢炒，省油還不膩，慢慢的炒，才能更香更脆。

鍋裡放油，先把花椒放裡面炸一下，炸出香味，撈出花椒，再倒入醃好的蝗蟲，小火慢炒。

慢慢的，就炒出了香味。

越炒越香，香濃四溢。

李承乾他們已經開始流口水了。

“老師，還要多久。”

“哇，金黃金黃的，好漂亮啊。”

李超很有耐心的繼續翻動著鏟子，做菜，最講究的是火候。炒蝗蟲的火候要到什麼程度？每隻螞蚱通體微微似乎透亮，變成深沉厚重的紅色，肚子膨脹飽滿，這就已經可以出鍋了。

出鍋前，還要再撒上鹽。

李超用的是椒鹽。

炸好，撒上椒鹽，根本不需要其它的東西，一道油炸蝗蟲就算好了。

“好了，這道菜就叫做飛蝗騰達！”

“飛蝗騰達，這名字真好聽。”

不過雖然剛才一直被那香味饞的不行，但真正炸好了，裝盤擺上了，一群小傢伙卻又都只是圍觀，沒人敢第一個先吃。

最後還是承乾膽大，第一個伸手拈了一個放進了嘴裡。

“味道不錯，再來一個。”

嚼了幾下，承乾發現這蝗蟲真的很好吃，又香又脆。

“什麼味道？”柴令武在一邊忙問。

“跟炸河蝦一樣，椒鹽河蝦一樣酥脆可口，好吃！”

柴令武最喜歡吃李超做的椒鹽河蝦，一聽，再也按捺不住，伸出手就拈起一隻金黃的炸蝗蟲，一口就咬下半隻。

嘎吱嘎吱！

“真的很好吃。”

其它的熊孩子們一擁而上，一盤昨蝗蟲瞬間被搶空，還有出手慢的沒搶到！

(未完待續。)