借著比賽，讓自己不再有多餘的精力去思考，韓林的吻，和自己的心……

不一會兒，比賽開始了。＇自由自在＇

各名選手分別從司儀處抽了一支籤，然後根據簽上的內容，分別做一道冷拼，一道熱菜和一道湯菜。

當然，這三道菜一定要與簽上的主題相符才行。

李貴抽到的簽上，寫著“江南春色”四個字。

籲出一口氣，李貴心裡暗叫萬幸；他偷瞄到旁邊代表山東的那名廚師的簽上寫著“駭客帝國”，要是那支籤被他抽到，還真不知道應該怎樣表達。

暗笑一下，李貴回到屬於自己的流理臺，指揮著兩名助手，忙碌起來。

韓林看到李貴將十數顆燕子的心臟雕成了不知什麼形狀，放在草菇老抽裡滾一滾，再用豬網油包好，填入已經去除內臟的錦雞肚子裡；用荷葉和草繩把雞捆紮好，在外面塗上粘泥，然後放在大火中烤。

這樣的做法，和叫花雞類似啊。韓林心想。

接著又見李貴拿出幾隻香梨，削去皮後榨汁，再將燕窩放進梨汁裡，一同入鍋蒸。＇自由自在＇

這樣，就可以讓梨的香甜全都被吸收到燕窩裡了吧。韓林又想。

然後又見李貴把鯉魚須用香油略略炸一下便撈出，裝進一個盤子裡擺起造型來。

這道菜，應該是冷拼吧……

原本看著流理臺的韓林，眼光在不知不覺中轉移到了李貴的身上。

穿在別的選手身上難看的廚師服，為什麼穿在阿貴身上就變得說不出的瀟灑動人？

像這樣專注於工作的阿貴，就好像一個耀眼的發光體，無論動靜，都能深深吸引住眾人的目光。

廚師帽襯托下的小臉，更是隻能用眉目如畫四字來形容。

好想再親他一口……

“董事長……”幽靈阿邴有他身後輕拍一下他的肩，“主持人向你走來了，我想他是來問你，是哪位選手的什麼菜讓你流了這麼多口水的……”

這時李貴已經取出烤好和錦雞，掰去幹泥和荷葉。韓林以為他會就此將錦雞腹中的燕心取出，誰知李貴又在雞身上敷了一層珍珠米調成的糊，然後，將整雞放進花生油裡煎炸；又在旁邊支起一隻大鍋，鍋裡裝滿沸水，再在大鍋裡放一隻裝滿香料的小鍋，最後把炸好的雞放進小鍋裡燻煮。

真是……連嚐遍南珍北錯的韓林也沒有看到過這樣的做法。

全神貫注的工作中，時間總是過得飛快。

李貴給已經擺好造型的冷拼刷上一層亮油，剛直起身，就聽到司儀說：“好，時間到。我們的各位選手也都已經完成了各自的作品……”一通廢話。

每一個選手的菜品都被拉近到鏡頭前，詳加介紹。

李貴的冷拼，名為“淡柳棲鴉”，是將凍成嫩豆腐狀的紫羊奶醍醐削成薄片，整齊地排在圓形淡綠色瓷盤裡打底，以鯉魚須為柳條，鰣魚卵為剛剛抽出尚未變成綠色的柳芽，以椿芽拼成小小兩隻麻雀的樣子，既栩栩如生，又與菜名貼合。

這醍醐之嫩，魚須之脆，魚卵之沙，椿芽之香就不必多說了，再仔細一看，每根鯉魚須的下半截都被李貴剖成了三、四根，以表現出柳條分枝的樣子。每根鯉魚須的直徑不過一二毫米，這樣的刀法，怎不教人歎為觀止。

熱菜名為“碧桃煙霞”，只見在白色的橢圓形瓷盤中，將紅燒的魚翅排成扇面，又將清蒸的瑤柱片成長薄片作扇骨；在扇面上，點綴著用燕子的心臟雕成的碧桃花。

碧桃花的特點，是血紅而重瓣，能把小小的燕子心臟雕出九層花瓣的花朵，靠的自然是李貴的刀功；而這“花朵”的味道……一咬開酥脆的外殼，沁人的馨香就立即撲舌而來，那香味千變萬化，既有肉香、油香、米香、醬香，又有泥土的芬芳、荷葉的清香，更兼自然界中各種香花馥卉的味道，相互融和，卻又並不混淆。

所以比賽後，有一位評委這樣評價：只吃了一口李師父的“碧桃煙霞”，我就覺得自己好像從賽場一下來到了陽春三月的江南水鄉，那裡草色如茵，繁花似錦；我和妻兒正坐在一個小荷剛剛冒出新芽的池塘邊，以青空流雲為幕，以芳草嬌花為席，心情暢快地吃著滿漢全席……

真是比蘇軾所謂的“響松風於蟹眼，浮雪花於兔毫”的意境還有過之而無不及。

而湯菜，則名為“梨花榆火”，分裝在海螺形的小湯碗裡。底湯是用海八珍──鮑魚、海參、魚翅、花膠魚肚、魚唇、裙邊、乾貝、明骨、雪蛤熬成，湯色晶瑩，濃而