“你再說一遍，你確定這魚肚子裡就是有一把刀，這就是這樣的做法？”

“這是我們酒店的招牌，不會錯的，客人。”那個徒弟還在嘴硬，硬是要讓我們相信，這魚裡面就是有一把刀。”

為什麼徒弟一直要搞一個屬於自己的招牌菜呢。

就在剛剛葉凌又聽到了後廚的議論聲。

“小拿，這是什麼意思，為什麼故意要放一個菜刀上去，是不是有病啊。”一個高大的廚師在後廚問另一個廚師。

被問的這個廚師正在做菜，可能是因為功夫硬，一邊回答那個高大廚師的問題，一邊還能把菜炒好。

“別說了，畢竟是我們主廚的徒弟，想做什麼隨他去把，反正他這樣的，遲早有人會處理他。”

“那他好好的改我們主廚的菜譜做什麼，主廚都說過了，這個廚房端出去的菜只能是由他菜譜裡面的菜，不能有任何的更改，那不然就會被趕出後廚，誰也不敢這樣做，我看他也是不敢的，那不然剛剛為什麼叫我們去說話，幫他保密，我看就是他也怕，但是為什麼到底要改那個菜譜呢。”

“你傻啊，你知道我們主廚的秘密武器，最厲害的那個拿手菜是什麼嘛？”

大高個愣了一下，這才想起來那道菜，因為自己都沒見過主廚做過，但是這個菜的名氣太大，而且又是由主廚做出來的，所以打來到這個後廚以來就經常聽說這道菜的名聲。

“你是說，我們主廚的百鳥朝鳳？”

“對，就是百鳥朝鳳，百鳥朝鳳是一道色香味俱全的名餚，屬於湘菜系。主要食材是嫩雞和豬肉，主要烹飪工藝是燉。成品形如百鳥朝鳳，色澤鮮豔、雞爛脫骨、滋味香醇。”

“我只是聽說過，我們主廚的這道名菜，但是我沒機會看見，更別說嚐了。”

“哎呀，以後有機會的，我就吃過主廚親手做的，就是為了慶祝一下我們後廚的好評度蒸蒸日上，一直廣受好評。”

“期待了期待了，所以呢，主廚的百鳥朝鳳和小拿的這個行為有什麼關係。”

“你傻啊，這分明是想奪位了，想著自己開一個招牌菜如何趕我們主廚走。”

“我覺得就小拿這個做飯，怎麼想的，魚肚子裡塞把刀，真以為這樣，就可以提升菜品的味道了？是比不過主廚的百鳥朝鳳的”

“他有什麼辦法，我記得前段時間，他就一直在練百鳥朝鳳。而你也是知道的，主廚的菜譜都是公開的，除了百鳥朝鳳外，主廚還有好多能上臺面的菜，只是不寫在菜譜上，而唯一一個同等級的菜，也就是百鳥朝鳳寫在了菜譜上，但是沒人能做出相同的味道，更別說更好了。”

“百鳥朝鳳在食譜上？我還真不知道。”

“你沒來多久，應該還在練習前面幾個菜把，那個百鳥朝鳳在最後一頁。”

聽到前輩這麼說，高大個開啟了主廚的食譜，主廚的食譜一般都在後廚，沒有移動過，為的就是大家方便學習，也方便做出菜品。

高大個找到了百鳥朝鳳的那一頁然後讀了出來。

“將雞入沸水中氽一下，去淨血水，撈出洗淨，取砂鍋一隻，用小竹架墊底，放入蔥結、姜塊、火腿皮，加清水2500克，在旺火上燒沸，放入雞和紹酒20克，再沸時移至小火燉。將豬肉剁成末，加水2.5克、精鹽1.5克、紹酒5克、味精1克攪拌至有粘性，再加芝麻油拌製成餡料，麵粉揉成麵糰，搭成小餃皮子20張放入餡料，包製成鳥形水餃，煮（或蒸）熟，待雞燉至酥熟，取出姜塊、蔥結、火腿皮和蒸架，撇盡浮沫，加入精鹽6克、味精4克，將鳥形水餃圍放在雞的周圍，置火上稍沸，淋上雞油即成。”

“菜形美觀，雞肉肥嫩，軟爛香酥；餃子形美，餡軟皮滑，鮮香味美。這就是對百鳥朝鳳最好的評價。”

“我也要去試試。”

“好好好，但是別上頭了。”前輩提醒道。

......

回到包間這邊。

“難道不是因為你自己學不會百鳥朝鳳，而自暴自棄，異想天開，以為一把刀就可以翻轉這一盤菜的味道？”

葉凌繼續說道。

“而且，你這個刀沒有消毒，是剛剛切完生肉的。”

“就知道你這個不是什麼東西，還在這邊糊弄我呢，真當我們是傻子了。”魚頭聽到葉凌揭穿，立馬起身對著那個小拿噴了起來。

“你怎麼知道的？”小拿很震驚，以為這件小事會以一個他預想的過程發生的，但是沒想到竟然