再嘗完了董倩的芙蓉扇貝後，葉垂看向四盤菜中最後的一盤菜，這是秦一月所做的一品雙脆。

滿漢樓的眾多廚師中，除了葉垂之外，毫無疑問秦一月是廚藝最高的，他對廚藝的熱衷讓他的水平要遠遠高於董倩和田小杜，對於這道一品雙脆，葉垂也十分的期待。

這道菜是一道湯菜，湯清質淡，有種香醇的味道，葉垂先用勺子舀了一勺湯汁送入口中，細細品嚐，跟著他情不自禁的點了點頭，笑著說道：“很美味的味道，使用豬肚和豬腰兩種食材做出來的，所謂的雙脆就是指這兩種的食材吧。”

一品雙脆這道菜，湯汁之內的東西切成了白色長條，淡淡看外表很難看出那到底是什麼，而葉垂只憑借湯汁就嚐出了食材是什麼，這很令人驚訝，特別還是豬肚、豬腰這些在這個世界還顯得十分冷僻的東西。

秦一月臉上也有些動容，緊接著說道：“那請老闆你再嘗一嘗這道菜的具體滋味吧。”

葉垂點點頭，拿過筷子從碗中夾起了一塊豬肚來。

豬肚已經用刀片開，剝去了外衣，並且細細的在豬肚上面剞出了十字花刀，小小的一條豬肚就彷彿被刻上了花紋一樣說不出的精緻，送入口中之後，只感覺質地脆嫩，十分爽口，豬肚特有質感更是說不出的美妙。

接著葉垂又夾起一篇豬腰切成的薄片，這個時候他臉上又露出幾分古怪的表情——

吃腰子向來都有某種特別的含義，雖然實際上所謂的腰子在那方面的功效並沒有大部分人想象中的那麼大，可是吃燒烤的時候吃腰子。對於每一個男人來說幾乎都是必須的事情，平日裡有機會了，也絕不會放棄吃腰子的機會……

只是在這個世界，這樣的食材剛剛被擺上餐桌不久，在大家的眼中。這些都還只是可以吃的美食，而並沒有其他特別的含義的重生女尊世界之全能醫藥師。

當然，對刑森來說肯定是意外，自從第一次吃燒烤的時候被葉垂介紹的吃了幾個腰子，並且告訴他這東西對男人那方面有好處後，刑森似乎就喜歡上了這種食材。秦峰前段時間還打電話來跟葉垂說，刑森每次到熙州市都會光顧他的燒烤攤子，而且每次都是先來幾個烤腰子……

此刻，葉垂將切成了薄片的豬腰子送入口中，因為豬腰子經過了特殊處理了的原因。已經沒有了那股腥騷味，質感也的確爽脆，配合著剛剛吃到的豬肚，這一個雙脆倒也的確十分合適。

當然，問題還是有不少的。

“老闆，你覺得這道菜怎麼樣？”秦一月那張木頭一樣的臉上，明顯有些期待和擔憂。

“這道菜的創意很不錯，不過……豬肚和豬腰的配合並不完美。特別是豬腰，你似乎是對豬腰先進行了油炸，來去除主要特有的腥騷味。同時也讓它擁有脆爽的質感，不過這樣做的問題還是有些大，這道菜的湯汁以清湯為主，豬腰油炸所產生的油脂，多少有點破壞湯汁的味道。”

“豬腰的味道很難處理，這種東西處理的好了就會很美味。但是處理不好，味道就會顯得很怪異。”秦一月有些苦笑道。看得出來他對這道菜的某些缺點也十分頭疼，用油炸豬腰依然是他所想到的最好解決方案了。但因此所帶來的問題依然沒辦法瞞過葉垂。

此刻他倒是很期待葉垂能否給他提出什麼中肯的意見：“老闆，你覺得應該怎麼解決這道菜呢？”

“有兩個方案。”葉垂笑著說道。

其他人紛紛有些好奇起來，這道菜有兩種解決方案？

田小杜、董倩還有滿漢羅其他的廚師以及服務員都知道這段時間秦一月對這道菜是如何的費盡苦心，豬肚跟豬腰兩種食材協同做菜，利用清爽的脆感來做成這道雙脆，是這道菜的主要思路，但豬腰的腥臊卻是最大的問題，令人頭疼不已，而且豬腰還跟芙蓉扇貝中的扇貝不同，扇貝的腥味去除只需要用姜水過一遍就可以做到，可是豬腰這種東西可不是那麼容易就能處理的。

最後秦一月選擇用油炸豬腰已經是最佳方案了。

葉垂只是品嚐了一口湯一筷菜，就說擁有兩個解決方案。

好吧，他們知道葉垂的廚藝很高，但是現在看來高的不僅僅是幾層樓那麼高啊……

“老闆，都有那兩個解決方案？”秦一月急忙詢問道。

“第一個方案。”葉垂笑著豎起了一根手指，“你這道菜是用清湯調理豬腰跟豬肚做出來的，既然清湯不能去除豬腰的腥臊，那你可以用油炸取代清湯，豬腰雖然不適合清湯，但豬肚用油炸味道也會很不錯的。”