“那不太好吧?你做地產,你父親那個公司叫做富貴地產,應該也是做地產的,不會有利益衝突嗎?”艾莉絲問,“這樣很不好吧?就算你爸不說,公司裡其他的人懷疑你以權謀私怎麼辦?那個公司是股份制的還是你爸獨資的?要是股份制的,其他股東也會鬧的吧?我父親辦過很多家公司,最頭疼的就是和其他股東的合作問題。”
“不會的。”李穆說,“就好像索菲亞一樣,她是紫羅蘭餐廳的主廚,又是綠寶餐廳的主管,不也做得挺好的,沒有什麼利益衝突啊。”富貴地產當然是股份制公司,擁有很多的股東,比如說李富貴,這個不用說了,還有李富貴他老婆,李富貴他兒子,李富貴的哥哥叔叔伯伯侄子等等,其中李富貴佔的股份不多不少,正好是51%,另外李富貴他老婆,也就是李穆他媽,佔的股份是40%,所以李穆不要說沒有打算以權謀私,就算是謀了,其他股東也不會說什麼。
“衝突可大著呢!”艾莉絲說,“索菲亞姐姐現在都呆在綠寶餐廳,在紫羅蘭那兒掛著主廚又不來上班,搞的紫羅蘭的廚房很不穩定啊。牽涉到兩家餐廳之間的結算原料供給什麼的問題,索菲亞現在都傾向於綠寶了。偏偏她兩邊都是主廚,挑原料都是她說了算。豬肉從養豬場運出來,她先挑一半到綠寶去,紫羅蘭這邊的人都說她把好的挑走了,剩下些差的在紫羅蘭。我又不是很懂這個,現在正在煩呢。”
以前綠寶用的是紫羅蘭下腳料,不過隨著綠寶餐廳的營業額和利潤的提高,待遇慢慢就提高了,後來索菲亞過去當主管,兩邊的重要性已經是難分伯仲。現在豬肉從麻袋山那裡運出來,先放到比較近的紫羅蘭餐廳,然後由索菲亞負責分配。綠寶和紫羅蘭挑剩下的,再送去給小橋流水人家和其他網路客戶。(SB2000那種要求量大距離又遠的,直接送生豬過去,讓他們自己找地方殺。)
“是嗎?那要怎麼辦呢?”李穆問,“另外找一個主廚嗎?”要找誰比較好啊?好的廚師,特別是主廚,可是很難找的。一家餐廳的靈魂就是主廚,主廚當然不是會做菜這麼簡單。要根據餐廳的環境氛圍顧客群原料價格來設計選單,要防止老客戶吃膩原來的菜研發新菜,還要根據原材料消耗的速度進貨補料,還要管理廚房那一攤子二廚三廚水工案板。隨便一個地方出問題都會大大影響餐廳。
“直接撤掉索菲亞的紫羅蘭主廚職位好像不太好啊。”艾莉絲說,“我是打算設一個兩家餐廳一起的總廚師長,讓索菲亞姐姐擔任這個總廚師長,總廚師長下面再設兩個主廚,分別負責兩家餐廳的廚房。索菲亞姐姐自己兼任綠寶的主廚,然後紫羅蘭那兒再另外找一個主廚。”
“那豬肉分配怎麼辦呢?”李穆問,“還是讓索菲亞來分?那和現在不就沒分別了?”
“以前那些二廚三廚在索菲亞面前不敢說什麼,因為他們的績效是索菲亞評的。有了新主廚,他們自然就不怕了。”艾莉絲說,“紫羅蘭主廚的績效,由我來打分。”
“好啊,就這麼辦吧。”李穆說。
“嗯怎麼忽然說起索菲亞姐姐來了?剛才我們明明在說你幹嘛要在你父親的公司裡面任職!”艾莉絲說。
“沒事的。”李穆說,“不會有什麼利益衝突。”
這時候王平帶了一幫人過來敬可樂,先敬李富貴,再敬李穆。雖然李穆並不怎麼喜歡喝酒,還是覺得喝可樂可真是沒什麼氣氛。喝了兩輪之後,李富貴就說:“好了好了,我在這裡你們戰戰兢兢的都是吃不盡興的了,我還有事,先走了。你們自己吃高興點。吃完以後你們自己去唱K吧,算在公司的賬上。”
此話一出,頓時歡呼一片,李富貴還沒有離開,就有人著急著叫服務員上酒了。李富貴對著李穆招了招手,把李穆叫出了房間。這時候天已經完全黑了,小橋流水人家裡面到處都是歡歌笑語,李富貴沉默著,帶著李穆一直走到停車場,上了他的賓士S350。
“穆仔啊,”李富貴終於開了口,“看到你上了大學之後會自己做生意了,不在女人堆裡瞎混,還賺了錢,我這做爸爸的很高興,你終於懂事了。”
李穆不知道該怎麼回答,只好點了點頭。
李富貴繼續說:“不過呢,做人一定要謙虛。可千萬不要取得了小小的成績,就驕傲自滿,做人要謙虛,要謹慎,明白嗎?”
要謙虛謹慎你怎麼搞出100億的窟窿來呢,李穆在心底吐糟,要是10億8億的,我把王市長答應了的另外30層樓建起來,錢就夠了,剩下兩年還可以到處玩一玩。這幾個月雖然說賺了不少,可真是忙