後把手裡的紙放在一旁。

紙上的東西是他昨天晚上想好的，簡單來說就是重新規劃接下來的發展方向。

松花蛋不難做，甚至還很容易仿製，但在大慶朝，仿製松花蛋的唯一障礙就是鹽。

畢竟用粗鹽和細鹽製作出來的松花蛋口感相差有點大。

不過等以後朝廷推廣細鹽之後，這點差別可能也沒了。

做生意嘛，就是搶先機，所以要提前規劃，提前開始佈局。

比如，他可以多開養鴨場，為其他想仿製李氏松花蛋的店家供貨，畢竟不是誰都會專門為了松花蛋去開個養鴨場的。

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“老戚，養鴨場裡鴨子的養殖情況你比毛子都清楚，我就是來問問看情況，你先說說。”

老戚點點頭，開口道：“現在養鴨場裡有三千隻鴨子，其中兩千只鴨子已經長成，每天能提供的鴨蛋在兩千到三千個之間，餘下的鴨子還需要再養一個月才能產蛋，我們餵養的精細，這些鴨蛋質量都不錯。”

老戚剛說完，毛子沉聲道：“東家，我有個小建議，我想留下一部分鴨蛋做孵化，這樣我們每年都能替換上新的鴨子，畢竟鴨子第一年產的蛋好，之後質量就會下降。”

李墨點點頭：“不錯，鴨子是需要進行替換，替換下來的老鴨正好能開烤鴨店。”

“烤鴨店？”二人異口同聲，滿臉驚奇。

“我今天來問養鴨場情況，除了打算開第二家養鴨場之外，也有後續的考量，養鴨場算上游產業，它還有很多下游產業可以開發，養了這麼多鴨子，光賣鴨蛋太浪費了，我們的鴨子只下第一年的蛋，不算太老，拿去開烤鴨店正好。”

毛子欲言又止了半晌：“東家，烤鴨是個手藝活，滿豐川縣都沒有拿得出手的烤鴨師傅，我也就前兩年出去跑生意的時候在雲州見過，烤的鴨子可香了，一整隻要賣三錢，都沒多少人吃得起。”

老戚則在盤算鴨子的數量，越想越覺得這事有點大材小用：“東家，不說師傅的事，就一家烤鴨店，才消耗多少隻鴨子啊？要是真開了兩家養鴨場，鴨子就更多了，根本消耗不完。”

“誰說只開一家烤鴨店？要開就開連鎖店，從第一家開始，將來會有無數家，最後遍佈全大慶！”

李墨對面，兩張呆滯的臉久久不能回聲。

毛子最先反應過來。

他吞了下口水，也不知道怎麼的，桌上糕點自己一點沒動，但就是覺得有點飽。

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