小時候醃蘿蔔天都很冷了啊。

這才九月十號，天還不怎麼冷，只是早晚有些涼意而已。

牛愛花笑了笑，

“這天啊，說冷就冷了，趁著最近天氣好，早點把蘿蔔切成條曬曬，曬個八九天的才開始醃，那時候差不多天也冷了。”

頓了頓，牛愛花繼續說道，

“我看你院子裡大白菜也種了不少，等蘿蔔醃完了，還得繼續醃大白菜，有的忙呢。”

田思思看看自己院子裡的大白菜，又看了看牛愛花院子裡的大白菜，那差別還真不是一點點。

“我這白菜這麼小，還得長長吧。”

牛愛花輕笑一聲，

“我家的白菜種的早，你院子裡的八月份才種，長得也不算小，等你蘿蔔醃好了，白菜也差不多可以割了。”

田思思點點頭，

“那倒也是，我家蘿蔔不太多，明天再弄吧，今天先去把醃蘿蔔的調料買回來。”

“對了嫂子，你們島上醃蘿蔔都是怎麼醃的啊？需要用到哪些調料？我怕我老家醃製的博遠不愛吃。”

“喲~~~還怪會體貼人的哈。”

牛愛花調笑了田思思一句，認真的說道，

“我跟你說，每年冬天，我家那兩個小子，菜都不愛吃，就愛吃我的醃蘿蔔。”

“那嫂子可得好好教教我。”

“簡單的很，我跟你一說你就會了，就是做法都一樣，做出來好不好吃，那真的就是看人的哈，可不能怪我沒真心教哦。”

牛愛花擔心田思思做出來不好吃，再埋怨她，所以先給她撒了點眼藥水。

“那指定不能怪嫂子啊，同樣的菜，每個人炒出來的味道那也都是不一樣的，醃鹹菜肯定也是一樣的。”

“那是。”

牛愛花咧嘴一笑，“那我說你聽著哈。”

田思思點點頭，“你說，我聽著呢。”

牛愛花，“醃蘿蔔之前第一步要先晾蘿蔔,把新鮮的蘿蔔洗乾淨之後切成條,撒些鹽醃一會兒，等出水了，擠乾淨水分，放在院子裡晾曬個五六天。”

“等蘿蔔曬得捲曲，比較幹後就可以收了，千萬不能完全曬乾，不然吃起來就會發硬了。”

......

田思思以為有多簡單呢，結果牛愛花吧啦吧啦說了一大串。

那些醃製的調料啊，密封的油紙啊，還有白酒啊，家裡都沒有。

就連醃製鹹菜的陶瓷罐子，家裡也沒有。

“嫂子，下午我們一起去供銷社買調料吧，不然等大家都開始醃製的時候，調料可就不好買了。”

牛愛花一拍手，

“哎呀，你說的對，我都忘記這一茬了，去年就是等蘿蔔曬好了才去買調料的，好幾樣都沒買到，鹽都不夠用的。”

“還等什麼下午，等下你吃完早飯就喊我。”

牛愛花心裡著急的不行，今年她種的蘿蔔和白菜都有點多，那鹽要的也多啊，鹽不夠，醃出來的味道也不對。

“行，那我先做早飯，吃完喊你。”

“快去快去。”

田思思點點頭，從菜地裡掐了幾根蔥，又拔了兩顆小青菜。