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第40部分

達官貴人不招待,所以以後她再想上門可不那麼容易的意思。

接下來的一道菜色彩極為鮮明飽滿,一簇象牙色的縐紗鋪在盤底,上面是紅白黑三色的碎粒,紅的是紅蘿蔔、白的是白蘿蔔、黑的是黑木耳,旁邊裝飾兩棵青翠欲滴的青菜,所有的原材料都是清清爽爽的本來面目。

君騫煜指指盤底那象牙色的縐紗:“你可知這是何物?”

寧溪笑道:“你這個可考不到我,此物名為竹笙,又名竹參、竹蓀、竹仙、竹肉或竹筍菌等,是極為難得的食用菌,在深山老林裡,整片的竹子死去之後,在竹子腐爛的根部,才能長出幾多竹笙,彌足珍貴。而且竹笙雖然生於腐物,卻是出淤泥而不染,像一襲雪白的網狀羅裙般,美麗不可方物,只可惜紅顏薄命,如果不及時採摘,不過兩三日便會凋零。”說完夾起一片竹笙入口,只覺口感鮮爽,似肉非肉,細嚼之下能聽到纖維折斷的聲音,“這竹笙珍貴,一般人恐怕品嚐一次也不容易吧!”

緊接著還有菜茸湯羹,莧菜嫩葉洗淨汆水,過冷河後切成菜茸,放在素上湯裡,再加一個薄芡,色澤青翠,滑不留口。

“白玉藏珍”主材是冬瓜,把冬瓜肉煮熟透,用湯匙把瓜肉慢慢刮出來,蓋在鮮菇、冬菇、蓮子、乾草菇、雲耳、榆耳、竹筍等,加入素上湯燉夠火候,上桌再撒入夜香花,便是一道色香味俱全的白玉藏珍了。

君騫煜笑言:“這道菜比起你的冬瓜盅來如何?”

寧溪道:“一葷一素,各有千秋。”

還有京蔬四寶、清炒草菇、清蒸豆腐、翡翠白玉、龍井銀耳三菇等,無不是清雅淡絕,入口清爽的菜色,寧溪嘆道:“這竹園主人可真是個妙人,不知道我可有機會與他結交呢?”

君騫煜微微一笑:“再吃些點心吧!”

竹園的點心也做得極為精美,有溫潤溼軟、滑而起沙的豌豆黃,用白豌豆做主料,成品像一隻只壘起來的橙黃色軍棋,入口清爽、輕甜。

還有用茯苓、山藥、芡�