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第一百二十九章 油條

放了差不多兩罈子,幾百個雞蛋進去,袁氏又取出一包用布裹好的東西扔下去,倒進醬油,蓋上木蓋子,又填了些柴火,咕嘟嘟的燉著。

忙完,袁氏又去井邊取回昨天從家裡帶過來的野菜配料。

就著井水,將其洗淨,放在案板上將其一一剁碎裝盆。

就在袁氏忙著的時候,劉氏也已經取好了面,此時正按照李氏的吩咐,將其麵糰揉成比拇指還大不了許多的小麵糰。

全都揉好,李氏又讓她過來接替自己的活。

而李氏自己,則是和趙善宇搭夥將薄脆和酥皮都做出來。

廚房一共搭了兩個灶臺,一左一右,眼下倒是都用上了。

一刀一刀的將切成四方形的薄片扔進油鍋,趙善宇瞅準時間,將炸至金黃的薄脆取出放在一邊。

經過多次改良,眼下他們家做出來的薄脆比之前還要酥脆,不管是夾進煎餅還是單純食用,都足夠吸引人。

將手上的一盆面全都炸成薄脆放好,李氏輕輕的揉了揉有些痠疼的腰,將空盆遞給趙善宇,“都洗乾淨,用來裝其他的物件吧。”

看了眼身後背對著他們切菜的劉氏和袁氏,李氏想了想,打算趁此機會,順便將昨晚趙玉說的那個甚麼油條做出來看看。

拿出一塊劉氏捏好的麵糰,李氏兩指伸長,拽出長長一條,又互相對摺捏死,擰成一個麻花,隨著扔進一旁的油鍋裡。

發酵好的麵粉碰上滾燙的油鍋立刻膨脹起來。

趙善宇瞅準機會,見變黃後直接夾出放在乾淨的空盆裡。

如此反覆,兩人差不多做了個盆底。

趙善宇從中取出一根,從中間擰開,遞給李氏。

李氏放進嘴裡簡單嚐了口,嚼了嚼嚥進肚子,發現這油條味道鹹淡適中,還膨脹軟和,確實不錯。

“嗯,今天就送這個吧,”

說完,李氏也沒再管,回身替了袁氏的活,讓袁氏去喊孩子們起來。

眼下已經卯時過半,他們不知不覺,忙了快兩個多小時。

袁氏放下衣袖,“欸”的一聲轉身去了後院。

叫醒趙玉幾個孩子,袁氏領著她們去洗漱。

等返回鋪子時,桌子上已經擺好了早上要吃的吃食。

李氏端著盆,從廚房出來,邊走邊說,“快別愣著,趕緊吃,吃完抓緊收拾,馬上要開張嘞。”

趙玉幾個小的見狀,還想去廚房幫忙,結果被李氏攔住,直接坐在凳子上吃飯。

沒過一會,李氏又從廚房端來了熱乎乎的野菜湯和幾個煮熟的茶葉蛋。

因為大人們還有事,李氏就讓趙玉幾個小女娃先吃。

趙玉也不客氣,上手直接抓了根油條過來,咬一口,喝一口熱乎乎的野菜湯,在吃一個茶葉蛋,完美。

趙冬梅帶著趙冬雪和趙春花有模學樣的跟著一道學。

趙霞年紀最小,手短夠不到油條。

不得已,趙玉幫忙拿了根,又打了湯扒了蛋,東西下肚,總算填飽了自己肚子。

趙冬雪年紀最大,將吃完的傢伙事收拾好放在一起,讓趙玉幾個先等著,她自己則是將碗筷端進了廚房。