參觀完伊泰普水電站，我們就要離開巴西，直接從伊瓜蘇陸路過境阿根廷。從巴西入境後，我把蓋過章的入境卡片弄丟了。導遊說，可能會有麻煩，因為你沒有這張卡，很可能你出境時，電腦裡沒有離境紀錄，算非法出境，5年之內不能再入境。也可主動去交罰款168元，就可免了。我總覺得這事有點不靠譜：我憑護照正常出境了，不能因為我沒有那張出境卡，電腦裡就不記錄；那張出境卡無非是給你海關人員驗關時方便查驗的，沒卡也完全可透過電腦查出。所以我堅持不去交罰款。導遊還說，過阿根廷關，對從巴西過去的咖啡和蜂膠查得嚴，因為阿根廷也產這些，所以不讓人帶過去。導遊說得很玄乎，我們總覺得無所謂。事實是，我們後來坐麵包車過巴西和阿根廷海關時，根本沒任何人上車查驗，我們也不用下車。導遊拿我們護照去驗關，很快就辦完回來了。他說，今天那位關員，正好是他旅遊學校的老師，很熟，所以就很順利地辦了。179伊泰普水電站所在的巴拉那河　2008年11月24日攝果真如此？不得而知。在國外隨團旅行，又不通當地語言，常常容易這樣被導遊忽悠。特別是由生活在當地的中國人做導遊，更經常把遊客當幼兒園的小朋友一樣，動輒嚇唬你，你還無可奈何。後面我還會針對導遊問題講更多的故事。離開巴西，阿根廷這邊的城市也叫伊瓜蘇。我們從當地國內機場坐阿航方　直飛阿根廷首都布宜諾斯艾利斯。晚8點多抵布宜諾斯艾利斯，沿途的感覺是：這裡比巴西歐化，城市建築和街道景色，都感覺閒適而有貴族氣。導遊說，阿根廷因拒絕黑人移民，所以人口中97％為白人，大部分是西班牙的貴族後裔，當然是沒落的貴族了。據他說，布宜諾斯艾利斯有三慢：傲慢（因為是貴族後裔，所以比較矜持，不像巴西人那麼奔放）、辦事慢和浪漫。住進BOURBONHOTEL酒店，雖然規模不大，一進門擺放的沙發和茶几，樣式都比較典雅，鑲著金邊，桌上放著燭臺。房間裡的佈置相當溫馨，且香氣撲鼻。比較而言，巴西還真是土多了。阿根廷布宜諾斯艾利斯街頭的紫丁香花　2008年11月24日攝走馬觀花巴阿秘之九南美蔬菜的特殊味道

走馬觀花巴阿秘（5）

在南美，吃炒青菜的機會不多，品種也少。24日，在阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，我們在一家叫“花園酒家”的中餐館吃飯。餐館老闆是浙江人，聽我們席間老說幾個阿根廷僑領的事，知道我們和那幾個僑領是好朋友，便特意給我們上了一道清炒空心菜。吃第一口，一絲驚喜就湧上心頭。“這才是我們小時候吃的空心菜的味道啊！”我情不自禁地冒出一句。在我地處江漢平原的家鄉，空心菜叫蕹菜，它本身帶有一種很特殊的氣味和味道，不知道科學的叫法是什麼，我們當地稱之為“蕹氣”。之所以愛吃它，就是因為它有這股怪怪的卻很刺激食慾的氣味。六七十年代，我們吃的蕹菜，從來都是這種味道。後來南南北北地走動，準確地說，在90年代中期以後，再吃到的空心菜，就很少能聞見那股“蕹氣”了。　我曾多次和友人探討這個問題。比較一致的意見大約就是，因為種植方式的變化。比如，後來直到現在，包括空心菜在內的很多蔬菜，很多都成了反季節蔬菜，很多都是在大棚裡種植的，而且施用無機肥的居多，所以味道才會發生變化，甚至連顏色都比過去變白變淺了。後來在布宜諾斯艾利斯的“花園酒家”，又吃到一盤萵筍，我冒出的同樣還是那句話：“這才是我們小時候吃的萵筍的味道啊！”在巴西和阿根廷，沒有大棚種植這一說，蔬菜全都在野外田地生長，一般也不怎麼用無機肥。純天然的狀態下，長出來的味道自然更接近本色了。在食品安全問題上，據說巴西和阿根廷執行的都是歐盟的標準，政府管得都相當嚴格。所以在這裡，無論吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，包括各種奶製品，幾乎沒出現過什麼問題，吃起來絕對放心。記得在巴西“半畝園”吃飯時，吃過一盤清蒸黃魚，口感極佳，味道特181別鮮美，我們讚不絕口。導遊好像一下來了精神，說：“這裡的黃魚都是野生的。剛才去機場接你們，聽說晚點，我順便去碼頭買了幾斤黃魚，5元錢一斤，很便宜，又很新鮮，味道確實好方　吧？”我們也就跟著誇獎說好吃，下次還點它。導遊說，聽說中國沿海的野生黃魚已經沒有了，吃黃魚主要都是養殖的，飼料裡面有的還放激素。我們告訴他，可能現在的黃魚主要靠養殖，但飼料中放激素的只是極個別的。導遊又給我們講了個故事，說有一次，中國沿海某省水產廳的一個考察團來巴西考察水產養殖，巴西接待方很詫異，告訴他們，我們這裡從來不搞水產養殖，野生水產