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第31章 小哥炒菜

“常老闆,我來取外賣了。”劉錦燃對著櫃檯後面的人喊道。

常尋抬起頭,臉色蒼白,眼神慌亂。“錦燃,你來得正好,我家裡出了點事,我得趕緊回去。”

劉錦燃愣了一下,“出什麼事了?”

“我父母突然暈倒了,我得趕緊回去看看。”常尋的聲音有些顫抖,“你能幫我看會兒店嗎?我給你雙倍工資。”

劉錦燃心裡一緊,他知道常尋是個老實人,平時對他也不錯。

可是,他哪會炒菜啊?他立馬搖頭,“常老闆,我可不會炒菜,你還是找別人吧。”

常尋急得直跺腳,“錦燃,你就幫幫忙吧,我實在找不到別人了。這幾個訂單你幫我處理掉,我給你三倍工資。”

劉錦燃心裡一陣糾結,他知道常尋家裡情況不好,父母年紀大了,身體也不好。可是,他真的不會炒菜啊。

他正要再次拒絕,常尋卻一把抓住他的胳膊,“錦燃,你就當幫我個忙,我求你了。”

劉錦燃看著常尋那雙懇求的眼睛,心裡一軟,“好吧,我試試。”

常尋鬆了口氣,趕緊把幾個訂單的單子遞給他,“這幾個訂單你處理一下,我先走了。”說完,常尋匆匆忙忙地跑了出去。

劉錦燃拿著單子,心裡一陣發慌。他看了看廚房,裡面堆滿了各種食材和調料,

他根本不知道從哪裡下手。他拿起手機,撥通了朋友的電話。

“阿權,你趕緊過來幫我個忙。”劉錦燃對著電話那頭喊道。

“怎麼了?”阿權的聲音懶洋洋的。

“我被常老闆拉來幫他看店,可是我不會炒菜,你趕緊過來幫我。”劉錦燃急得直跺腳。

“你不會炒菜?那你答應他幹嘛?”阿權的聲音裡帶著笑意。

“我這不是沒辦法嘛,你趕緊過來,我給你雙倍工資。”劉錦燃急得直跺腳。

劉錦燃結束通話電話,心裡稍微安定了一些。他知道阿權雖然平時吊兒郎當,但關鍵時刻還是挺靠譜的。

他深吸一口氣,走進廚房,開始翻看常尋留下的訂單。

“宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐……”劉錦燃一邊唸叨著菜名,一邊在廚房裡四處尋找食材。

他拿起一塊雞肉,又看了看旁邊的調料瓶,心裡一陣發虛。

他從來沒做過這些菜,甚至連基本的刀工都不會。

就在這時,店門被推開,一個穿著休閒裝的年輕人走了進來。劉錦燃抬頭一看,正是阿權。

“阿權,你可算來了!”劉錦燃鬆了口氣,趕緊迎上去。

阿權打量了一下四周,笑著說:“錦燃,你這可是跨界啊,從送外賣變成炒菜了?”

劉錦燃苦笑道:“別開玩笑了,趕緊幫我看看這些菜怎麼做。”

阿權走到廚房,拿起一張訂單看了看,“宮保雞丁,這個簡單,我來教你。”

劉錦燃趕緊點頭,“好,你教我,我來做。”

阿權拿起一塊雞肉,開始講解:“首先,把雞肉切成丁,大小要均勻。然後,用料酒、鹽、澱粉醃製一下。”

劉錦燃照著阿權的指示,笨拙地切著雞肉,刀工生疏,切出來的雞肉大小不一。

阿權在一旁看著,忍不住笑道:“錦燃,你這刀工可得練練啊。”

劉錦燃尷尬地笑了笑,“我這不是第一次嘛,你別笑我了。”

阿權搖搖頭,接過刀,迅速將剩下的雞肉切好,“行了,我來切,你負責醃製。”

劉錦燃趕緊拿起調料瓶,按照阿權的指示,將料酒、鹽、澱粉倒入碗中,

攪拌均勻。阿權則在一旁準備其他食材,切好蔥薑蒜,準備好花生米。

“接下來,熱鍋涼油,先把雞肉炒一下。”阿權指揮道。

劉錦燃趕緊開火,倒入油,等油熱了之後,將雞肉倒入鍋中。

雞肉在鍋中迅速變色,劉錦燃手忙腳亂地翻炒著,生怕炒糊了。

阿權在一旁看著,提醒道:“火別太大,中小火就行。”

劉錦燃趕緊調小火,繼續翻炒。雞肉炒至變色後,阿權讓他盛出備用。

接著,阿權親自上陣,將蔥薑蒜爆香,然後加入豆瓣醬炒出紅油。

“現在把雞肉倒回去,加入花生米,翻炒均勻。”阿權一邊說,一邊示範。

劉錦燃趕緊照做,雞肉和花生米在鍋中翻炒,香氣四溢。

阿權又加入一些糖、醋、醬油,調好味道後