意點和別人相同的啤酒還是不同的啤酒呢?最後,我們還想弄清楚受別人影響而點酒的人感覺怎樣,從對啤酒的味覺享受上,感覺更好還是感覺更差。
這本書裡,從頭到尾,我詳細敘述了一些實驗,希望你們覺得新奇,受到啟發。如果你們感覺是這樣,那是因為這些實驗駁斥了“我們本質上是理性的”這一假定。我舉了一個又一個的例子,說明我們與莎士比亞描寫的“人是多麼神奇的一件傑作”大相徑庭。實際上,我們理性並不高貴,才能並不廣大,頭腦還相當遲鈍。(說實在的,我認為莎士比亞瞭解得十分清楚,哈姆雷特的話裡不無諷刺的意味。)
在這最後一章裡,我再講一個實驗,舉一個我們可預測的非理性例子,然後進一步說明一般經濟學關於人類行為的觀點,拿它與行為經濟學的觀點相對照,最後得出一些結論。我們先從實驗開始。
實驗
我們在卡羅來納啤酒屋裡想到了許許多多的問題,真夠裝滿盛啤酒的大桶。為了對其中連酒帶泡的那一大堆問題追根尋底,我和喬納森決定跳進去弄個明白——當然,這是打個比方。我們先找到啤酒屋的經理,請求他允許我們給顧客免費提供樣品啤酒,這些樣品由我們自己來買單。(你們可以想象,後來我們到麻省理工學院去報銷,要說服財務部我們花的這1400美元是合法的實驗費用,該有多麼困難。)經理當然很高興地答應了。說到底,他又可以賣給我們啤酒,他的顧客又能喝到免費的樣品酒,這樣一來,顧客們自然就更願意多到啤酒屋來了。
他把工作圍裙發給我們,只給我們做了一條規定:從顧客一坐下,我們必須走上去,在一分鐘之內請他們點完樣品啤酒。如果做不到,我們必須給正式的服務生做手勢,讓他們前來招呼客人。這個規定很合理,經理不知道我們當服務生是否勝任,他不想讓客人們等得太久。我們就這樣上班了。
四位客人一落座,我就走上前去。他們好像是大學生,聚在一起舉辦四人派對。兩個男孩穿的大概是身邊最好的褲子,女孩則在化妝上費了好大的心思,足以使伊麗莎白?泰勒相形見絀。我打過招呼,請他們選擇樣品啤酒,並做了介紹:
庫伯萊琥珀麥芽啤酒:紅色中度麥芽酒,酒花與麥芽配比適當,帶傳統麥芽啤酒的果香。
富蘭克林大街窖藏:波希米亞金黃色窖藏啤酒,帶柔和麥芽香和清爽酒花味道。
淡色印度麥芽啤酒:酒花味道濃郁,從英國經非洲到印度長途航行仍舊保持醇厚風味。發酵後多級新增酒花,具有鮮花的芳香。
夏日小麥芽啤酒:巴伐利亞風味麥芽啤酒,用50%小麥釀製,酒精度低、富含氣泡,正宗德國酵母發酵,酒花味較輕,具有獨特的香蕉與丁香的濃郁回味,適宜夏季飲用。
您選哪一種?
對幾種啤酒做過介紹之後,我請男士中的一位——一頭金髮的那位先點。他點了淡色印度麥芽啤酒。下一個是髮型比較誇張的那個女孩,她點的是富蘭克林大街窖藏。然後我問另一個女孩,她要了庫伯萊琥珀麥芽啤酒。她的男友是最後一位,選的是夏日小麥芽啤酒。拿著他們的酒單,我趕緊來到吧檯,高大英俊的吧檯服務生鮑勃——計算機專業大四學生——站在那裡朝我笑。他看出我要得比較急,就優先給我打酒。然後我端著托盤,上面是四杯每杯兩盎司的樣品酒,送到四人派對的那張桌子上,擺到他們每人的面前。
和樣品酒一起,我給他們發了四張用啤酒屋的信箋紙印的調查表。我們問受訪者,他們是否喜歡自己選的啤酒及喜歡的程度,對所選的牌子是否後悔。我取回撥查表,從遠處繼續觀察這四個人,看他們是否有人從別人杯子裡嘗一口。結果他們都沒嘗別人的。
我和喬納森和用同樣的方式又實驗了49桌。然後繼續往下做,但是我們對下面50桌改變了實驗方式。這一次,我們先念四種啤酒的簡介,然後給他們每人一張酒單,上面印著四種樣品酒的名稱,請他們標明要哪一種,而不是說出來。這樣我們把點酒從公開行為變為私下行為。就是說每個實驗參與者都聽不到別人——包括他可能極力想打動的那個人——點的是哪一種酒,因此也不可能受到別人的影響。
結果怎麼樣?我們發現人們按順序公開點酒與私下點各不相同。當他們按順序點,每個桌上點各種不同牌子的酒,從本質上說,是趨向多樣化。理解這一點有個最基本的表現,夏日小麥芽啤酒平常賣得不是很好,但是當其他牌子都被別人選過了,實驗參與者覺得他必須選一種和別人不同的——可能是為了表